一、生產情況
據(jù)中央氣象臺監(jiān)測顯示，截止2月21日，北方冬小麥大部處于越冬期，西北地區(qū)東南部和黃淮部分進入返青期，江淮大部冬小麥處于分蘗期,西南地區(qū)大部處于拔節(jié)至孕穗期，云南部分進入抽穗開花期。全國冬小麥一、二類苗占比分別為22%、77%，與上周持平。
二、行情綜述
(一)陜西市場
1月底，受全國疫情影響，我省部分面粉加工企業(yè)為保障省內面粉市場供需提前開工生產，小麥市場需求量較同期增加，加快了我省各級地方儲備小麥輪換進程。但由于疫情防控的需要，加工企業(yè)所在地政府對企業(yè)復工有所限制，加上交通物流受阻及人員出行管控，小麥運輸問題顯現(xiàn)。為了保障疫情防控時期,全省糧油市場供應充足、價格穩(wěn)定,陜西省糧食和物資儲備局全力組織各糧油企業(yè)復工生產，積極要求各儲備糧承儲企業(yè)保證小麥銷售價格不得高于春節(jié)前的小麥市場價格，并積極協(xié)調各面粉加工企業(yè)就近組織糧源。
截止2月24日，西安國家糧食交易中心共舉辦22場交易會。累計銷售省級儲備小麥97,781.258噸，成交均價2,365.44元/噸;成交金額2.31億元;累計銷售市級儲備小麥2,000噸，成交均價2,310元/噸;成交金額460萬元。分日小麥成交情況見下圖。
圖1我省2月小麥價格走勢圖
近日，隨著疫情控制情況好轉，我省出臺了“針對疫情分區(qū)分級防控，推進經濟社會發(fā)展”的各條措施，鼓勵生產企業(yè)有序復工復產，并恢復省內正常交通秩序。2月15日交通運輸部正式發(fā)布通知，2月17日零時起至疫情防控工作結束，全國收費公路免收車輛通行費。免收車輛通行費以及近期油價的下調，將一定程度上降低面粉加工企業(yè)物流成本。截止2月21日，我省已開工糧油加工企業(yè)72家，日總加工能力26,050噸，已復工產能70.8%。
受疫情影響，一方面人們生活方式臨時出現(xiàn)改變“宅”家居多，面粉購買量加大;另一方面學校開學延遲、餐飲場所延遲開工等因素，面粉集團化采購力度明顯下降。因此面粉市場需求整體平緩，價格整體平穩(wěn)運行。當前我省小麥價格維持穩(wěn)定，主流價格2350元/噸。麩皮受疫情影響銷售不暢，截止2月24日，我省寶雞地區(qū)麩皮價格1620元/噸，渭南地區(qū)1600元/噸。部分企業(yè)鑒于近期氣溫較低，利于麩皮保存，并預判麩皮在疫情得到控制的情況下，價格將上漲，欲積攢以圖后市。
(二)全國市場
進入2月中旬以來，國內小麥市場價格整體維持穩(wěn)定，局部地區(qū)因市場供需仍顯偏緊穩(wěn)中小幅上漲。國家政策性小麥集中頻繁投放市場，階段性成交增加明顯。
中華糧網數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止2月21日的一周，主產區(qū)中等小麥均價為2340元/噸，周比上漲3元/噸。
圖2近期小麥價格走勢圖
1月上旬，由于臨近春節(jié)，面粉企業(yè)春節(jié)前補庫進入尾聲，小麥價格整體平穩(wěn)運行。1月下旬開始，受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，部分地區(qū)消費者選擇提前購買面粉存放于家中，面粉企業(yè)訂單數(shù)量多于往年同期，部分面粉企業(yè)提前開工，小麥庫存下滑速度較快。加之部分地區(qū)物流運輸受阻，面粉企業(yè)補庫進程緩慢，為吸引糧源，小幅提高小麥收購價格。
2月上旬大型企業(yè)陸續(xù)恢復生產，中小型企業(yè)恢復仍顯緩慢，行業(yè)整體開工率仍低于節(jié)前水平。監(jiān)測顯示，2月中旬，華北面粉企業(yè)整體開工率51%，周比回升1個百分點，較春節(jié)前低4個百分點。其中中小型企業(yè)開工率20—40%，大型企業(yè)開工率40—70%。
2月中旬，河北石家莊普通一等普通小麥進廠價為2450元/噸，山東菏澤為2430元/噸，周比上漲10—20元/噸。河南新鄉(xiāng)普通一等小麥進廠價為2420元/噸，江蘇徐州為2410元/噸，安徽宿州為2410元/噸，周比持平。主產區(qū)優(yōu)質小麥價格繼續(xù)維持穩(wěn)定。河南鄭州“鄭麥366”收購價2490元/噸，山東濰坊“濟南17”收購價2480元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價2500元/噸，周比穩(wěn)定。
政策投放力度加大，市場成交量增加
當前國內政策性糧源庫存數(shù)量高企，糧庫等持糧主體庫存糧源充足，春節(jié)過后各級儲備輪換陸續(xù)的開展，市場供需寬松，對市場的穩(wěn)定起到決定性作用。
據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2月中下旬，國家臨儲小麥剩余庫存數(shù)量9226萬噸，處于歷史高位;從主要區(qū)域庫存分布情況來看，蘇皖豫地區(qū)庫存量達7900多萬噸，占比86%;從國家臨儲小麥年份分布情況來看，質量等級略差的2014-2016年產小麥庫存量4500多萬噸，占比49%。
圖3 2月19日國家政策性小麥交易情況
2月19日，國家舉行政策性小麥競價交易，計劃投放306.80萬噸，實際成交量23.54萬噸，較上期增加8.21萬噸，成交率7.67%，較上期提高1.89個百分點;成交均價2342元/噸，較上期上漲3元/噸。由于市場麥市購銷受阻，近來面粉企業(yè)參與政策性糧源競價積極性回升。
國內面企復工范圍擴大，麩皮價格開始回漲
由于制粉企業(yè)開工恢復進程緩慢，麩皮產出數(shù)量有限，近日各地麩皮價格出現(xiàn)較大幅度上漲。2月中旬，河北石家莊麩皮出廠價為1430元/噸，山東濟南為1480元/噸，河南鄭州為1500元/噸，安徽宿州為1460元/噸，江蘇徐州為1490元/噸，周比大多上漲60—100元/噸。
監(jiān)測顯示，由于近期麩皮價格漲幅明顯，面粉企業(yè)加工利潤有所回升。2月中旬，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤128元/噸，周比回升22元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤63.9元/噸，山東濟南166元/噸，河南鄭州153.6元/噸。
三、美國農業(yè)部2月份小麥供需報告
本月2019/20年度全球小麥的情況是：供應量因期初庫存和產量的微小變化而小幅下降。出口量增加180萬噸，其中歐盟增加100萬噸，得益于強勁的出貨量和更有競爭力的價格;哈薩克斯坦增加80萬噸，同樣得益于出貨量強勁;美國增加70萬噸，這是近三年來最大的出口量。出口量減少的國家有：加拿大和巴基斯坦分別減少50萬噸和30萬噸。進口方面：全球進口量增加190萬噸，其中中國和土耳其分別增長80萬噸和70萬噸，兩者迄今為止都保持著強勁的增長速度。出口數(shù)據(jù)是經過對貿易、消費和期末庫存的修正得出的最新數(shù)據(jù)，尤其是巴基斯坦。全球消費量和期末庫存均有所下降，但期末庫存仍創(chuàng)紀錄高位。
四、期貨走勢
美國小麥期貨2月21日下跌，連續(xù)第三日下滑，在市場稍早上漲之后出現(xiàn)一波獲利了結。
圖4 CBOT小麥2月21日收盤價
基準芝加哥期貨交易所(CBOT)5月軟紅冬小麥合約下跌7-1/4美分，結算價報每蒲式耳5.52美元，盤中跌落20日和50日移動均線。本周，CBOT軟紅冬小麥合約上漲1.8%?？八_斯期貨交易所(KCBT)5月硬紅冬小麥合約收低5-1/2美分，結算價報每蒲式耳4.75-1/2美元。本周上漲0.6%。
美國農業(yè)部(USDA)2月21日公布的出口銷售報告顯示，2月13日止當周，美國2019/2020市場年度小麥出口凈銷售34.63萬噸，市場預估為40-65萬噸，較之前一周減少46%，較前四周均值減少40%。該數(shù)據(jù)也低于市場預期水平。
美國農業(yè)部在其年度展望論壇上預估，美國2020-21年度小麥年末庫存為7.77億蒲式耳，低于2019-20年度的9.4億蒲式耳，并且創(chuàng)下六年內最低水平。
五、后勢分析
新型冠狀病毒肺炎疫情的暴發(fā)，很大程度影響了人們的心理，短期內改變了居民消費習慣和食用需求，對中小貿易、加工企業(yè)的糧源、物流流通等影響也不可避免。市場認為，國家及地方政策性糧源密集投放，將會有效保障市場供給，緩和階段性小麥供需偏緊矛盾。預計后期疫情對小麥市場的整體影響會逐步減弱，各市場主體應客觀理性予以對待。
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