繼《國家遏制細菌耐藥行動計劃（2016-2020年）》、《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017-2020年）》、《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年）》頒布之后，2019年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文《關(guān)于征求〈藥物飼料添加劑退出計劃（征求意見稿）〉意見的函》，明確規(guī)定在2020年“退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種”，廢止相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準，獸藥企業(yè)停止生產(chǎn)或進口相關(guān)獸藥產(chǎn)品。涉及11個促生長類、14個抗球蟲類、2個中藥類產(chǎn)品。至此，曾被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、商品飼料的“促生長類藥物添加劑”，將正式告別中國養(yǎng)殖業(yè)，逐漸成為遺落在各類文獻里的名詞。
此消彼長，促生長類藥物添加劑即人們所常說的抗生素退出后，一些功能性添加劑，諸如益生菌、植物提取物、酶制劑、酸化劑、寡糖等功效具有一定的抗生素替代性，且更安全的產(chǎn)品進入快速發(fā)展通道。中國飼料工業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)：2018年，酶制劑、微生物制劑產(chǎn)量同比分別增長55.8%、36.9%，“生物飼料產(chǎn)品呈現(xiàn)強勁上升勢頭”。面對巨大的蛋糕誘惑，又一國際巨頭發(fā)力中國市場，憑借育種和全球研發(fā)優(yōu)勢，來勢兇猛。
血統(tǒng)，出身不凡
作為德國EW集團在中國的全資子公司——EW營養(yǎng)有限公司(EW Nutrition)，或許還不被廣為人知，甚至EW集團也近乎迷一樣的存在。但提及在國際上聲名煊赫的羅曼、海蘭、尼克、愛拔益加、羅斯、哈伯德、印第安河等品牌，僅僅是EW集團旗下的蛋雞、肉雞育種公司。EW集團業(yè)務(wù)范圍還包括Nicolas、BUT火雞育種公司及水產(chǎn)育種、食品加工、動物疫苗和動物營養(yǎng)領(lǐng)域。這個具有百年歷史的家族企業(yè)，在全球設(shè)立了100多個子公司，2018年集團銷售額達到了60億歐元。
成立于2005年的EW Nutrition初始僅是EW集團的一個事業(yè)部，隨著業(yè)務(wù)的拓展，在2015年進入中國。EW Nutrition著重解決減輕動物對抗生素耐藥性影響，管理飼糧、養(yǎng)殖場霉菌毒素污染風險，提高幼齡動物質(zhì)量三方面的行業(yè)問題。
信心，源自實力
歐洲養(yǎng)殖業(yè)禁止在飼料中添加使用促生長抗生素起步早，立法嚴，替代產(chǎn)品方案也相對成熟，對于中國的養(yǎng)殖行業(yè)“減抗”、“禁抗”值得借鑒。
EW Nutrition中國區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)Craige Allan先生介紹，EW集團不僅擁有幾十年國際領(lǐng)先育種生產(chǎn)數(shù)據(jù)，以及涵蓋育種、疫苗、食品生產(chǎn)等食品鏈各環(huán)節(jié)的“減抗”、“禁抗”經(jīng)驗積累，所掌握的第一手翔實資料，足以令當前中國養(yǎng)殖業(yè)減少抗生素使用“完全可以避免走更多的彎路?！本腿缤粋€系統(tǒng)工程，工程師已經(jīng)清楚知道每一個點可能發(fā)生的所有情形，并作出相應(yīng)的預(yù)案。
EW Nutrition中國區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)Craige Allan先生
EW Nutrition 在德國、巴西、日本建立實驗室，在德國、巴西、美國、日本設(shè)立了生產(chǎn)分部。由德國政府教育研究部歷時3年，投入246萬歐元研發(fā)費用，旨在減少肉雞生產(chǎn)系統(tǒng)中耐藥性菌株的EsRAM 項目中，EW是唯一飼料添加劑企業(yè)代表。
強大的食品鏈系統(tǒng)工程構(gòu)建案例積累，歐盟減抗親歷者實踐總結(jié)，以及全球研究中心數(shù)據(jù)支撐，Craige先生對加大中國市場占有率充滿信心。
人才，不惜成本
2018年中國生豬出欄6.9382億頭，禽肉產(chǎn)量1994萬噸，禽蛋產(chǎn)量3128萬噸，工業(yè)飼料產(chǎn)量2.28億噸。EW Nutrition 充分認識到“在全球成功的飼料添加劑公司，首先要在中國市場取得成功”，進而對中國市場的重視達到了新的戰(zhàn)略高度。
首先體現(xiàn)在團隊的擴建。2018年12月開始擔任中國區(qū)發(fā)展總監(jiān)的Craige 認為，要實現(xiàn)快速發(fā)展，一定要配置高素質(zhì)的人才，因而在人才投入方面“不惜成本”。EW Nutrition計劃在5年內(nèi)建立百人技術(shù)、銷售團隊，目前已經(jīng)實現(xiàn)了1/4。這些高端人才定期到德國接受培訓，實現(xiàn)所掌握的技術(shù)、信息全球同步，更好地服務(wù)用戶。
EW Nutrition 總裁計劃每年到中國3-5次，頻率遠超過前往其他國家。Craige 則常駐中國進行現(xiàn)場工作，同時1名中國技術(shù)人員也會派往德國，其目的之一是減少因國情不同、文化差異而可能存在的磨合成本。德國總部，以及馬來西亞、新加坡、泰國、美國、日本等分部的EW技術(shù)人員也會到訪中國，帶來不同地區(qū)的信息交流。
EW整合了全球資源，信息共享，技術(shù)共享，人員共享。
EW營養(yǎng)有限公司團隊
方案，價值所在
EW Nutrition的客戶群體是養(yǎng)殖一體化規(guī)模企業(yè)，該群體在中國所占的養(yǎng)殖規(guī)模的比例正在上升。Craige先生更喜歡找出問題后，和用戶達成一致意見，再提供針對動物在不同階段的指導建議，包括生物安全咨詢、協(xié)助設(shè)計飼料配方、給予通風、飲水、飼養(yǎng)管理意見等。讓客戶充分了解所提供整體解決方案價值，以及可能產(chǎn)生的經(jīng)濟效益。
在產(chǎn)品方案中，一款可以應(yīng)用于蘋果設(shè)備和電腦的MasterRisk霉菌毒素風險評估軟件中，只需15分鐘，就可以出具報告幫助用戶分析出飼料原料樣本中常見6種毒素，并根據(jù)毒素含量水平、交叉感染情況、給出相應(yīng)的脫毒產(chǎn)品的添加量，單位可以精確到克。在減抗的綜合解決方案中，一種植物精華素——艾可替?產(chǎn)品添加飼料中，能夠加強動物腸道健康，提高生產(chǎn)性能；液體艾可替?添加到飲水系統(tǒng)，能為動物提供保護屏障。在生物安全方面，由EW集團發(fā)起，全球5個國家參與，總綱涵蓋整個農(nóng)場體系9大版塊，細節(jié)考慮例如動物的行為意識、運料車管理、鼠類災(zāi)害的項目，預(yù)計2019年以圖文、視頻形式發(fā)布。
做正確的事，把正確的事做好。作為中國飼料添加劑行業(yè)的后來者，EW Nutrition把自己定義為幫助客戶改變方式的信息和知識提供方。“我希望，當客戶遇到問題時，第一反應(yīng)就是尋找EW Nutrition的幫助?！盋raige先生雄心勃勃。
Craige先生接受采訪
李巧云女士（左）翻譯
