白羽肉雞，起源于美國的白洛克雞，也有我國著名優(yōu)良品種九斤（黃雞）雞、狼山雞的血緣，1888年美國將白洛克雞列為培育品種，白洛克雞羽毛為白色，就是我國俗稱的白羽肉雞。
該雞種特點是生長周期快，肉質(zhì)好，是熟食、快餐企業(yè)的上佳之選。白羽肉雞快速成長主要得益于品種、飼料等幾大因素。讓我們跟著央視一起了解白羽肉雞的成長吧！
白羽雞成長的秘密一：
白羽肉雞寶寶傳承發(fā)揚了爹媽“快大”基因育種是白羽肉雞長得快的決定因素。百年來，人類盡可能篩選了全世界所有的雞品種，對其中長得最快的雞進(jìn)行選育。
20世紀(jì)70年代的時候，同樣體重的白羽雞出欄的時間是80天；20世紀(jì)80年代，需要70天；現(xiàn)在，用40左右就能達(dá)到出欄的體重。
育種是相當(dāng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，育種專家的目標(biāo)可不是雞長得快就行，還得兼顧很多指標(biāo)。育種專家要尋求一個長得快、肉的品質(zhì)好和抗病力強(qiáng)的綜合平衡點，這難度是相當(dāng)大的，專家們年復(fù)一年地進(jìn)行基因篩選。
育種專家首先要保證雞肉好吃又有營養(yǎng)價值，在考慮長得快、省飼料、抗病力強(qiáng)；比如說長肉，一般的雞要達(dá)到2.5公斤的體重才能夠上市，為了這個指標(biāo)，各國育種專家們就花了幾十年時間。
但到今天，并不是說白羽肉雞就不能再提高生長速度了，科學(xué)家們要保證雞能健康成長，產(chǎn)出好吃的肉，再考慮是否要提高生長速度。
秘密二：白羽肉雞寶寶的三道營養(yǎng)餐
白羽肉雞長得快，除了基因好以外，還要靠營養(yǎng)均衡的科學(xué)喂養(yǎng)。白羽肉雞從出殼到出欄，要根據(jù)它不同階段的營養(yǎng)要求，給予針對性的營養(yǎng)套餐。白羽肉雞的基本食材和人類吃的食物沒有區(qū)別喲。
第一道營養(yǎng)餐
主要針對白羽肉雞寶寶發(fā)育的內(nèi)臟和各種器官：小雞剛出生太小了，不能忙著長肉，所以14天之內(nèi)最重要的事就是保器官發(fā)育。在小雞第一道營養(yǎng)餐里，添加了這兩樣寶貝：復(fù)合維生素和微量元素，提高細(xì)胞完整性和免疫抗體的形成。
第二道營養(yǎng)套餐
主要是為了長骨骼：在小雞14天到28天里，最重要的事情就是為長骨骼和肌肉快速成長打下基礎(chǔ)，磷酸氫鈣和石粉是第二道營養(yǎng)的亮點，為白羽肉雞寶寶補(bǔ)充鈣和磷。
第三道營養(yǎng)套餐：主要是為了長肉和改善口感
過了28天以后白羽肉雞就到了養(yǎng)殖階段中的沖刺階段了，這時最重要的事情就是長肉了，白羽肉雞14天時體重為500克，28天時大約1700克，每天增重為92克，而在第三階段的14天里，白羽肉雞的增重速度會加快。在白羽雞的第三道營養(yǎng)套餐里，則側(cè)重于能量的提高，植物油特別關(guān)鍵，油脂對加快肌肉的形成和改善肌肉的口感都有幫助。
