母豬泌乳性能是哺乳母豬生產(chǎn)性能的重要體現(xiàn)，母豬泌乳性能好壞直接影響著哺乳仔豬生長和發(fā)育，關(guān)乎著斷奶仔豬的生長發(fā)育、免疫水平以及后天生產(chǎn)性能的高低。泌乳量的多少和乳汁的質(zhì)量好壞一般是衡量母豬泌乳性能的指標(biāo)。
Chantal Farmer 博士是加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心母豬泌乳生物學(xué)研究科學(xué)家。Farmer博士的研究目標(biāo)是提高母豬產(chǎn)奶量，從而促進(jìn)仔豬的生長。她是研究母豬和母豬乳腺發(fā)育及其影響因素的先驅(qū)。Farmer博士出版了148篇學(xué)術(shù)論文，7本書籍的章節(jié)，是《妊娠和哺乳母豬》一書的唯一著者。
Chantal Farmer博士在“2019國際微量元素營養(yǎng)論壇”上提出：先天因素影響母豬泌乳性能，但后天營養(yǎng)和管理同樣重要。
Chantal Farmer博士 加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心 據(jù)Farmer博士介紹，1971—1998年期間，根據(jù)文獻(xiàn)記錄，母乳泌乳量從5.2kg/d提高到了11.6kg/d，之后一直穩(wěn)定在這個水平。然而，遺傳育種、營養(yǎng)等科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步提高了母豬窩產(chǎn)仔數(shù)，由于泌乳量的提高跟不上窩產(chǎn)仔數(shù)的提高，從而降低了每頭仔豬吃到的奶水量，高產(chǎn)仔數(shù)變成了一個新的問題，如何提高泌乳量成為養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨的新目標(biāo)。 泌乳量與品種、胎次、營養(yǎng)、環(huán)境等因素有關(guān) 一般而言，大白豬的泌乳量會較皮特蘭更高，而含有50%眉山豬血統(tǒng)的母豬泌乳量又比大白豬高。經(jīng)產(chǎn)母豬的泌乳量一般較頭胎母豬更高，通常是1~2胎后泌乳量增加，2~4胎最多，之后下降，每頭仔豬吃到的奶量一般是頭胎最低（925
g/d）,2~4胎最高（1.02kg/d）。如果窩仔數(shù)大，每頭仔豬吃到的奶量會下降；泌乳量在哺乳不同階段也不同，通常是二次曲線性增加，15~21天最多。 另外需要注意的是，母豬每次泌乳只能維持
10-13 秒的時間，也就是每頭仔豬只能在這10~13秒的時間內(nèi)吃到奶。吮奶間隔35
分鐘后，母豬的產(chǎn)奶量已經(jīng)達(dá)到最高。延長吮奶間隔不能提高母豬產(chǎn)奶量，因此應(yīng)該將吮奶間隔降低到35分鐘。泌乳量因?yàn)榄h(huán)境變化也會有影響，如持續(xù)性高噪音（比如通風(fēng)系統(tǒng)），光照周期，環(huán)境溫度等。 從營養(yǎng)的角度來看，賴氨酸和亮氨酸是2個最受限的氨基酸，必需要滿足其需要量；連續(xù)3胎限制能量攝入會降低泌乳量，必需盡可能提高母豬泌乳期采食量。 催乳素不僅是影響泌乳啟動的重要因素，對于泌乳的維持也非常重要；但是如果催乳素受體已經(jīng)飽和的話，添加外源催乳素對泌乳量沒有影響，對泌乳末期乳腺成分也沒有影響。 在后備母豬階段，良好的管理可以促進(jìn)母豬的乳腺發(fā)育 泌乳開始時乳腺組織中乳腺分泌細(xì)胞的數(shù)量是限制泌乳量的主要因素。因此，在后備母豬階段應(yīng)該有良好的管理以促進(jìn)母豬的乳腺發(fā)育。 母豬在出生時乳腺僅有基質(zhì)組織及非常不完善的管道系統(tǒng)。乳腺的發(fā)育主要發(fā)生在生長階段。主要有3個乳腺迅速發(fā)育的關(guān)鍵時期：初情前（90日齡之后）、懷孕后期（主要是孕期的后1/3）和泌乳期。因此在這3個階段激素和營養(yǎng)可能會對乳腺發(fā)育有影響。 第一個哺乳期的管理對第二個哺乳期的泌乳性能至關(guān)重要。Dr.
Chantal
Farmer強(qiáng)調(diào)了吮吸的重要性。研究發(fā)現(xiàn)，第一個哺乳期未使用的乳頭對其在第二個哺乳期的泌乳量會有影響。通常沒有得到吸吮的乳頭，會逐漸萎縮，最終喪失泌乳功能。Dr.Chantal
Farmer同樣研究了為避免在第二個哺乳期泌乳量降低，第一個哺乳期乳頭應(yīng)該被吸吮多久。研究發(fā)現(xiàn)，頭胎時，吸吮兩天就足以保證乳腺發(fā)育。
Farmer博士最后指出：近年來母豬泌乳量在提高，但每只仔豬吃到的奶量并沒有提高。泌乳量受多個因素影響，盡可能提高泌乳期的營養(yǎng)攝入以提高泌乳量，催乳素是影響泌乳量的重要激素，要提高泌乳量必須考慮乳腺發(fā)育，尤其是第一個哺乳期的管理對于第二個哺乳期的泌乳性能很重要。
