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近十幾年來高產(chǎn)配套系蛋雞生產(chǎn)性能變化很大，據(jù)吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院宋云鵬老師介紹，2018年褐殼蛋雞17周齡體重從2004年1.43kg下降到2018年的1.40kg，50%產(chǎn)蛋率日齡為140日齡，比2004年提前了5天左右；60周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)從2004年249枚提高到2018年262枚；20~60周料蛋比1.87-1.99，比2004年減少5%~10%。

蛋雞開產(chǎn)早，意味著對育雛期育成期要求更高，現(xiàn)在蛋雞更長的飼養(yǎng)期和更高的產(chǎn)蛋率，對飼養(yǎng)階段的劃分更加細(xì)致，營養(yǎng)濃度也要相應(yīng)調(diào)整。在“2019國際微量元素營養(yǎng)論壇”上，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院宋云鵬老師詳細(xì)分析了蛋雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)的主要問題和應(yīng)對策略。

蛋雞養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的主要問題

據(jù)宋云鵬老師介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖大約55周齡后蛋的破損率增加，大致比例為0.8-3%，其中北方破損率略低，約1%左右，在南方熱應(yīng)激狀態(tài)下比例高，可能會達(dá)到3%；目前部分蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)使用自動集蛋設(shè)備，破損率甚至高達(dá)10%，有些公司為降低破損率改為手工集蛋。其他方面，如蛋殼顏色差、蛋重控制不好（養(yǎng)殖戶習(xí)慣追求大蛋重），熱應(yīng)激情況下雞蛋內(nèi)在品質(zhì)差。

蛋雞因生產(chǎn)性能提高，雞的體況和健康也存在問題，比如腸道健康差；掉毛、斷毛、斷膀斷翅現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是使用H籠，如果缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)這些問題的概率就更高，這會影響淘雞價格；另外死淘率較高，有些養(yǎng)殖戶500日齡淘汰率達(dá)到7%~10%，以及后期產(chǎn)蛋率下滑快、雛雞糊肛等問題。

在生產(chǎn)中，雞糞也容易出現(xiàn)問題，如雞糞稀、粘、“過料”現(xiàn)象等，這會帶來污染嚴(yán)重、生物安全變差，處理也存在困難，運(yùn)輸困難、發(fā)酵時間長，這個問題的實(shí)質(zhì)其實(shí)是腸道健康變差。

蛋雞營養(yǎng)出現(xiàn)的主要問題

蛋雞產(chǎn)業(yè)化程度低，分散經(jīng)營，營養(yǎng)方面也存在一些問題，比如飼料蛋白含量高，能蛋比不合理，這將導(dǎo)致一系列問題，如蛋重大，產(chǎn)蛋率低，全程產(chǎn)蛋總重少；也容易導(dǎo)致破損率高、舍內(nèi)氨濃度高；以及腸道健康差、肝臟腎臟負(fù)擔(dān)重等問題。

從營養(yǎng)方案來看，部分全價料企業(yè)設(shè)計(jì)營養(yǎng)濃度低，采食量高；營養(yǎng)（養(yǎng)育）階段劃分簡單、不合理，不符合現(xiàn)代蛋雞需求，尤其是產(chǎn)蛋階段，部分企業(yè)產(chǎn)蛋全程只有一種料，導(dǎo)致產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率低、蛋重大、破損嚴(yán)重（鈣磷比不合理）。

蛋雞營養(yǎng)方案與應(yīng)對策略

宋云鵬老師建議，蛋雞養(yǎng)殖中營養(yǎng)階段應(yīng)該合理劃分，在育雛育成期按照0-3周、4-6周、7-12周、13-15周、16-17周來根據(jù)體重更換日糧；在產(chǎn)蛋期18-37周、38-48周、49-62周、63-76周、77周-淘汰，根據(jù)產(chǎn)蛋率和蛋重改變?nèi)占Z。這在全價料可能比較困難，但是在預(yù)混料上是比較容易實(shí)現(xiàn)的。

蛋雞飼料營養(yǎng)低蛋白日糧是發(fā)展方向，可以針對產(chǎn)蛋期設(shè)計(jì)4~5款飼料，根據(jù)產(chǎn)蛋率和蛋重調(diào)整配方，通常產(chǎn)蛋期后續(xù)階段料與上一個階段相比較方向是高鈣、低磷、降蛋白，實(shí)際應(yīng)用中蛋雞最后一個階段有效磷在適溫等非應(yīng)激情況下可以低到0.18-0.2，磷酸氫鈣基本不用額外添加。

不可能同時獲得大蛋重和高產(chǎn)蛋率，蛋重過大是不利的；可以調(diào)整粗蛋白、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、脂肪、亞油酸或能量以獲得理想蛋重。