母乳是哺乳仔豬重要的能量和營養(yǎng)物質(zhì)來源，對乳仔豬的成活率和生長發(fā)育起決定性作用。母乳由乳腺分泌，乳腺的發(fā)育與胎次、體內(nèi)激素、營養(yǎng)等密切相關(guān)，是影響泌乳能力及哺乳仔豬生長的主要因素。
Chantal Farmer 博士是加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心母豬泌乳生物學研究科學家。Farmer博士的研究目標是提高母豬產(chǎn)奶量，從而促進仔豬的生長。她是研究母豬和母豬乳腺發(fā)育及其影響因素的先驅(qū)。Farmer博士出版了148篇學術(shù)論文，7本書籍的章節(jié)，是《妊娠和哺乳母豬》一書的唯一著者。在“2019國際微量元素營養(yǎng)論壇”上，F(xiàn)armer博士與參會代表分享了她在調(diào)控母豬乳腺發(fā)育方面的研究經(jīng)驗。
Chantal Farmer博士 加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育的激素手段
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育通常有激素和營養(yǎng)控制兩種方式。一般而言，母豬乳腺發(fā)育主要受雌激素和催乳素控制，其中，雌激素在促進懷孕后期乳腺發(fā)育方面發(fā)揮著正向效果；后備母豬從75 kg開始注射催乳素28天后，可以觀察到乳腺發(fā)育明顯。Farmer博士指出，若想改善母豬的乳腺發(fā)育，可采用藥物手段提高懷孕后期（90~110天）的催乳素，能夠增加乳腺腺泡體積，提高第14天產(chǎn)奶量的25%，提高21%的哺乳期仔豬體重，同時不改變?nèi)槌煞帧２捎媚趟E草提取物作為泌乳激素劑能提高大鼠催乳素，提高奶牛和人的泌乳量，但對母豬而言，奶薊草提取物可以提高催乳素含量，但不足以改善母豬乳腺發(fā)育或泌乳量。
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育的營養(yǎng)方案
通過營養(yǎng)手段來改善母豬乳腺發(fā)育需針對母豬所處生產(chǎn)階段提供不同的營養(yǎng)方案。研究表明，在初情前期（28~90天）通過限飼對乳腺發(fā)育沒有影響，但在90~170天限飼26%能夠提高乳腺組織和DNA含量；在90~183日齡通過在常規(guī)日糧中添加2.3g/d金雀異黃酮，能夠提高血液中植物性激素含量，提高實質(zhì)組織DNA數(shù)量（細胞數(shù)量）44%。
而在孕期63天到哺乳21天，添加10%亞麻籽對后代初情七乳腺發(fā)育有影響，其中實質(zhì)組織重量能夠提高31%。哺乳期改善母豬乳腺發(fā)育的營養(yǎng)手段主要通過提高能量和蛋白攝入來實現(xiàn)，適度提升哺乳期日糧能量和蛋白質(zhì)可促進哺乳期乳腺發(fā)育。研究表明，日糧能量水平從12.6MJ/kg提高到14.6MJ/kg，對母豬乳腺重量、乳腺DNA含量和乳腺蛋白都會影響；日糧賴氨酸水平從8.0g/kg提高到16.2g/kg，母豬乳腺重量、乳腺DNA含量和乳腺蛋白也會發(fā)生變化。當然，窩產(chǎn)仔數(shù)的增加賴氨酸需要量也會相應(yīng)提高。
Chantal Farmer博士最后介紹了母豬體況對乳腺發(fā)育的影響，研究發(fā)現(xiàn)，背膘厚增加9mm（36 VS 25 mm）,懷孕末期母豬乳腺腺泡細胞減少一半；下一個泌乳期泌乳量也會下降（7 VS 9 L/d）。
