母乳是哺乳仔豬重要的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，對(duì)乳仔豬的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育起決定性作用。母乳由乳腺分泌，乳腺的發(fā)育與胎次、體內(nèi)激素、營(yíng)養(yǎng)等密切相關(guān)，是影響泌乳能力及哺乳仔豬生長(zhǎng)的主要因素。
Chantal Farmer 博士是加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心母豬泌乳生物學(xué)研究科學(xué)家。Farmer博士的研究目標(biāo)是提高母豬產(chǎn)奶量，從而促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)。她是研究母豬和母豬乳腺發(fā)育及其影響因素的先驅(qū)。Farmer博士出版了148篇學(xué)術(shù)論文，7本書(shū)籍的章節(jié)，是《妊娠和哺乳母豬》一書(shū)的唯一著者。在“2019國(guó)際微量元素營(yíng)養(yǎng)論壇”上，F(xiàn)armer博士與參會(huì)代表分享了她在調(diào)控母豬乳腺發(fā)育方面的研究經(jīng)驗(yàn)。
Chantal Farmer博士 加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育的激素手段
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育通常有激素和營(yíng)養(yǎng)控制兩種方式。一般而言，母豬乳腺發(fā)育主要受雌激素和催乳素控制，其中，雌激素在促進(jìn)懷孕后期乳腺發(fā)育方面發(fā)揮著正向效果；后備母豬從75 kg開(kāi)始注射催乳素28天后，可以觀察到乳腺發(fā)育明顯。Farmer博士指出，若想改善母豬的乳腺發(fā)育，可采用藥物手段提高懷孕后期（90~110天）的催乳素，能夠增加乳腺腺泡體積，提高第14天產(chǎn)奶量的25%，提高21%的哺乳期仔豬體重，同時(shí)不改變?nèi)槌煞?。采用奶薊草提取物作為泌乳激素劑能提高大鼠催乳素，提高奶牛和人的泌乳量，但對(duì)母豬而言，奶薊草提取物可以提高催乳素含量，但不足以改善母豬乳腺發(fā)育或泌乳量。
調(diào)控母豬乳腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)方案
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段來(lái)改善母豬乳腺發(fā)育需針對(duì)母豬所處生產(chǎn)階段提供不同的營(yíng)養(yǎng)方案。研究表明，在初情前期（28~90天）通過(guò)限飼對(duì)乳腺發(fā)育沒(méi)有影響，但在90~170天限飼26%能夠提高乳腺組織和DNA含量；在90~183日齡通過(guò)在常規(guī)日糧中添加2.3g/d金雀異黃酮，能夠提高血液中植物性激素含量，提高實(shí)質(zhì)組織DNA數(shù)量（細(xì)胞數(shù)量）44%。
而在孕期63天到哺乳21天，添加10%亞麻籽對(duì)后代初情七乳腺發(fā)育有影響，其中實(shí)質(zhì)組織重量能夠提高31%。哺乳期改善母豬乳腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)手段主要通過(guò)提高能量和蛋白攝入來(lái)實(shí)現(xiàn)，適度提升哺乳期日糧能量和蛋白質(zhì)可促進(jìn)哺乳期乳腺發(fā)育。研究表明，日糧能量水平從12.6MJ/kg提高到14.6MJ/kg，對(duì)母豬乳腺重量、乳腺DNA含量和乳腺蛋白都會(huì)影響；日糧賴氨酸水平從8.0g/kg提高到16.2g/kg，母豬乳腺重量、乳腺DNA含量和乳腺蛋白也會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)然，窩產(chǎn)仔數(shù)的增加賴氨酸需要量也會(huì)相應(yīng)提高。
Chantal Farmer博士最后介紹了母豬體況對(duì)乳腺發(fā)育的影響，研究發(fā)現(xiàn)，背膘厚增加9mm（36 VS 25 mm）,懷孕末期母豬乳腺腺泡細(xì)胞減少一半；下一個(gè)泌乳期泌乳量也會(huì)下降（7 VS 9 L/d）。
