2019年9月24日，成都，安迪蘇 Methiopedia 蛋氨酸百科全書發(fā)布會在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)圓滿召開。
2013年安迪蘇發(fā)布了第一版《蛋氨酸百科全書》（Methiopedia），該版主要分享蛋氨酸產(chǎn)品的技術(shù)知識以及行業(yè)內(nèi)蛋氨酸相關(guān)知識的進(jìn)展介紹。距離第一版發(fā)行已經(jīng)過去六年，本次發(fā)布的第二版除了提供了關(guān)于蛋氨酸有效形式的完整介紹，描述了每種形式的特點(diǎn)和特性，還編入了新的試驗(yàn)成果以及對營養(yǎng)和技術(shù)方面所做的分析。這也是該書首次發(fā)布中文版。
新版《蛋氨酸百科全書》共分六大部分，分別是：
1、 蛋氨酸不同化學(xué)形式及應(yīng)用于動物營養(yǎng)的商業(yè)化產(chǎn)品；
2、 動物的新陳代謝與利用；
3、 不同蛋氨酸的相對功效；
4、 利用蛋氨酸源添加劑配制飼料配方；
5、 蛋氨酸源對蛋白質(zhì)合成以外的作用；
6、 添加工藝技術(shù)方面內(nèi)容。
此版不僅含有大量體內(nèi)蛋氨酸源對比試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，還有關(guān)于來源轉(zhuǎn)化或物質(zhì)代謝的實(shí)驗(yàn)和計算數(shù)據(jù)，以及過去幾年重點(diǎn)關(guān)注液體蛋氨酸在蛋白質(zhì)合成以外的附加價值，例如，液蛋作為一種有機(jī)酸在對母豬和商品肉豬（例如豬肉質(zhì)量）制定專門營養(yǎng)策略中的好處等。除了營養(yǎng)方面外，技術(shù)層面的內(nèi)容也是2018年版《蛋氨酸百科全書》的核心所在，包含關(guān)于蛋氨酸添加裝置的新信息（描述、功能、監(jiān)控建議等）、飼料中蛋氨酸產(chǎn)品添加混合的效果以及使用液體蛋氨酸制粒過程中的節(jié)能性等方方面面的內(nèi)容。本版本中也包含了一些新產(chǎn)品的信息。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長吳德教授認(rèn)為，《蛋氨酸百科全書》系統(tǒng)詳細(xì)闡述了蛋氨酸在動物營養(yǎng)中的重要作用和研究結(jié)果，是動物營養(yǎng)工作者不可或缺的工具書。液體蛋氨酸不僅具有合成蛋白質(zhì)的功能，也具有酸化劑、抗氧化應(yīng)激、改善氮代謝效率等功能，對動物生產(chǎn)的價值值得仔細(xì)評估。目前中國受到非洲豬瘟影響，動物蛋白生產(chǎn)者任重道遠(yuǎn)，作為動物營養(yǎng)領(lǐng)域的研究生和學(xué)者，希望可以認(rèn)真研讀《蛋氨酸百科全書》，尤其注重從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，在研究中解決生產(chǎn)問題，實(shí)現(xiàn)從科研到生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化。
吳德教授介紹，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所與安迪蘇公司共建的“營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究中心”項(xiàng)目歷時三年的合作表明，“營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究中心”在動物營養(yǎng)與健康、減排和飼用抗生素替代等領(lǐng)域取得了豐碩的研究成果，希望雙方的合作能更持續(xù)創(chuàng)新，打造“產(chǎn)學(xué)研”合作模式的典范，推動動物營養(yǎng)學(xué)科的國際化發(fā)展。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長 吳德教授
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長吳德教授，安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司相關(guān)員工出席發(fā)布會，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長余冰教授主持發(fā)布會，同時參加會議的還有川農(nóng)動物營養(yǎng)研究所師生。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所所長余冰教授
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)方正鋒教授詳細(xì)介紹了安迪蘇與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)科研合作項(xiàng)目的進(jìn)展。方正鋒教授博士論文選題正是蛋氨酸營養(yǎng)研究，方教授簡要回顧了其在完成博士論文時所做的工作思路，當(dāng)時發(fā)現(xiàn)不同類型蛋氨酸代謝存在差異，也因此與安迪蘇結(jié)緣。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)近年來同安迪蘇陸續(xù)合作了多個項(xiàng)目，正是源于良好的合作歷史，2017年起四川農(nóng)業(yè)大學(xué)同安迪蘇的合作進(jìn)入新的階段，安迪蘇公司3年投資750萬元，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)共建“營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究中心”，2018~2019年“營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究中心”圍繞有機(jī)硒、蛋氨酸、低蛋白日糧、腸道健康、日糧營養(yǎng)對泌乳力等方面熱點(diǎn)話題進(jìn)行深入研究，相信隨著研究的開展，將會有更多有價值的內(nèi)容與學(xué)術(shù)界、行業(yè)同仁分享。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)方正鋒教授
安迪蘇是食品產(chǎn)業(yè)鏈條中核心位置的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，其成立時間可追溯至1939年，2018年銷售額約114.18億人民幣，安迪蘇在動物營養(yǎng)領(lǐng)域有超過175名研究人員，每年約上千萬美元將會投入到研發(fā)中！全球具有10大研究中心（其中與蛋氨酸產(chǎn)品有關(guān)的研發(fā)中心有4個），研發(fā)項(xiàng)目中約40%由內(nèi)部完成，約60%通過與外部合作者合作完成。
安迪蘇中國區(qū)大客戶經(jīng)理馬騰博士介紹，2018年全球蛋氨酸市場容量超過120萬噸，全球大部分的蛋氨酸消耗來自于家禽產(chǎn)業(yè)。在2018年，全球約有300億羽肉雞在采食添加有安迪蘇羅迪美?AT88的飼料，來自美國、巴西、歐洲（中東、非洲）及中國部分大型農(nóng)牧企業(yè)的數(shù)據(jù)顯示，一條龍用戶使用液體蛋氨酸的比例在50%以上。目前安迪蘇在南京工廠具有年產(chǎn)17萬噸液體羥基蛋氨酸的生產(chǎn)能力，并正在建設(shè)一條年產(chǎn)18萬噸液體羥基蛋氨酸生產(chǎn)線。
據(jù)馬騰博士介紹，安迪蘇具有先進(jìn)的液體添加設(shè)備、多樣化的添加設(shè)備方案；安迪蘇也專門推出為客戶檢測飼料中羥基蛋氨酸的服務(wù)，并且在南京工廠專門建立了高標(biāo)準(zhǔn)檢測實(shí)驗(yàn)室，這些都是為了用戶可以更好的使用液體羥基蛋氨酸。
安迪蘇中國區(qū)大客戶經(jīng)理馬騰博士
安迪蘇中國區(qū)羅迪美技術(shù)經(jīng)理?xiàng)钣钕璨┦吭敿?xì)介紹了《蛋氨酸百科全書》中收錄的內(nèi)容，包括市場上存在的不同蛋氨酸產(chǎn)品類型，動物對蛋氨酸的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)理，不同蛋氨酸源在蛋白合成中的利用情況以及相對功效，蛋氨酸源對蛋白質(zhì)合成以外的作用以及添加工藝技術(shù)方面的內(nèi)容。
楊宇翔博士特別指出，蛋氨酸從生產(chǎn)工藝上來看，技術(shù)門檻非常高。安迪蘇集團(tuán)不僅僅是一家生產(chǎn)企業(yè)，也是一家動物營養(yǎng)解決方案提供商，所以非常重視應(yīng)用領(lǐng)域的研究，并計劃在南京建設(shè)一個全新的研發(fā)中心，為客戶提供更符合行業(yè)變化和更具有競爭力的解決方案。
安迪蘇中國區(qū)羅迪美技術(shù)經(jīng)理?xiàng)钣钕璨┦?/span>
2018年以來，全球畜牧飼料生產(chǎn)因非洲豬瘟和中美貿(mào)易摩擦的影響，正在發(fā)生劇烈的變化和調(diào)整；其中蛋氨酸因用于家禽飼料比重大，用于豬料中比重小，市場需求受到的影響有限；另一方面，飼料養(yǎng)殖過程中減抗、替抗、減少環(huán)境排放也是中國乃至全球尤為關(guān)注的要點(diǎn)。從穩(wěn)定動物蛋白產(chǎn)量、提高飼料轉(zhuǎn)化率和環(huán)境友好的角度看，合成氨基酸的作用凸顯，尤其是外源添加的商品氨基酸，包括蛋氨酸，不僅僅是為了滿足動物的營養(yǎng)需要，更日漸被視為在實(shí)施營養(yǎng)策略中不可或缺的重要組成部分。蛋氨酸作為一個相對成熟的飼料添加劑產(chǎn)品，雖然使用時間長，但從產(chǎn)品特性到作用功效，乃至應(yīng)用場景等等，仍有大量的內(nèi)容值得研究，《蛋氨酸百科全書》正是一本不斷完善的工具書，在明晰蛋氨酸特性的前提下，推動動物飼料營養(yǎng)更為精準(zhǔn)，提升養(yǎng)殖效率。
