2020年開年，新冠病毒疫情嚴重打擊了中國水海產(chǎn)消費，而國內(nèi)交通以及國際航運的限制也使中國國際海產(chǎn)貿(mào)易在最初的一個月內(nèi)陷入停滯，由于中國在全球海產(chǎn)貿(mào)易的重要影響因素，致使短期內(nèi)全球海產(chǎn)貿(mào)易格局出現(xiàn)輕微偏移。
然而隨著疫情在全球的迅速蔓延，歐洲、美洲等眾多國家相繼“淪陷”，使全球航運幾乎停滯。疫情在沖擊供應國生產(chǎn)及輸出的同時，也在大規(guī)模的影響著全球各國的餐飲消費，從供應到終端，目前來看全球海產(chǎn)貿(mào)易正在遭受著一場巨大的危機。
OpenTable在其平臺上收集了近6萬家餐廳的數(shù)據(jù)。包括澳大利亞、加拿大、德國、愛爾蘭、墨西哥、英國、美國等國家餐飲行業(yè)新營業(yè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示截止3月17日，全球到餐廳用餐的比例同比下降了83%
餐飲服務行業(yè)的收縮對海鮮的涓滴效應將是巨大的。
截止2020年3月23日，全球已經(jīng)有184個國家出現(xiàn)疫情，其中有50個國家宣布進入疫情緊急狀態(tài)。供應、運輸、消費全部受限的情況下海產(chǎn)貿(mào)易多轉(zhuǎn)"內(nèi)銷“各自為戰(zhàn)，全球海產(chǎn)貿(mào)易供應鏈條運轉(zhuǎn)不暢。
回看2019年
2019年全球魚類產(chǎn)量同比增長基本持平，總量約為1.778億噸?？焖侔l(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)沿著穩(wěn)步上升的軌跡發(fā)展，去年的養(yǎng)殖產(chǎn)量估計增長了3.9%。
2019年，包括三文魚、羅非魚和巴沙魚在內(nèi)的多數(shù)重要商業(yè)養(yǎng)殖有鰭魚類實現(xiàn)了穩(wěn)定的產(chǎn)量增長，但養(yǎng)殖蝦的情況由于由于亞洲增長緩慢總體情況不太明朗。
水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加被野生魚捕獲量下降3.4%所抵消，野生魚捕獲量下降主要是由于秘魯?shù)镊桇~捕獲量急劇下降。頭足類動物供應緊張，鱈魚捕獲量也有限。然而，金槍魚產(chǎn)量有所提高，供應壓力一直在拉低價格。野生魚類現(xiàn)在占我們所吃魚類的45%，而且其份額還在持續(xù)下降。
三文魚價格在年中大幅下跌，之后出現(xiàn)顯著復蘇，在2019年底達到接近紀錄高點。同樣在2019年年末，太平洋金槍魚的良好捕獲量將冷凍鰹魚的價格推低到十年來從未有過的水平。在越南，2018年創(chuàng)紀錄的攀高價格有力地推動了湄公河三角洲的快速擴張，但出口量的激增導致出口價格在2019年下降了約35%?？傮w而言，從2018年9月到2019年9月，糧農(nóng)組織魚類價格指數(shù)下降了約10個點。
在美中貿(mào)易沖突的影響下，2019年中國的海產(chǎn)品出口受到重大打擊，而美國的進口量也有所下降。印度和泰國等蝦生產(chǎn)商的出口收入也出現(xiàn)下滑。綜合來看，2019年亞洲海產(chǎn)品出口減少了約15.5億美元。
2020年全球海產(chǎn)貿(mào)易跌宕起伏
2019年對全球貿(mào)易來說是一個具有挑戰(zhàn)性的一年。世界上最大的兩個經(jīng)濟體——中國和美國陷入了貿(mào)易沖突，談判進展緩慢。英國退出歐盟進程各階段的特點是方向不明和政治緊張。商業(yè)信心正在受到影響，許多大型經(jīng)濟體的經(jīng)濟放緩已顯而易見。
全球海產(chǎn)品市場對更廣泛的經(jīng)濟條件高度敏感，需求疲軟、關(guān)稅和長期不確定性的綜合作用對2020年的國際海產(chǎn)品貿(mào)易造成了重大影響。
數(shù)據(jù)顯示在2018年增長4%后，2019年以美元計算的貿(mào)易總額收縮了1.42%，至1605億美元，到2020年貿(mào)易量的增加是全球貿(mào)易相對更重要的因素而不是價格一時的漲跌。然而，疫情形勢嚴峻，美股連續(xù)四次熔斷刷新歷史，當全球陷入一片下跌潮中時美元卻漲了，美元普遍走強也導致以其他貨幣衡量的出口競爭力下降。
另一方面與英國退出歐盟相關(guān)的經(jīng)濟挑戰(zhàn)和貿(mào)易問題也導致全球最大的單一海鮮市場歐盟28國的海鮮貿(mào)易普遍放緩。在南美洲，出口保持增長，這在很大程度上是由于厄瓜多爾對中國的蝦出口大幅增加。中國今年來對來自越南的走私活動的打擊有助于增加從替代供應商的進口。
在經(jīng)歷了供應波動、價格波動、地緣政治緊張和經(jīng)濟挑戰(zhàn)的艱難一年后，2020年全球漁業(yè)不確定因素增加。
盡管英國退出歐盟最終實現(xiàn)了，但英國與歐盟27國未來貿(mào)易關(guān)系的具體條款仍不清楚。對于最重要的交易商品，供應增長預計將放緩或保持穩(wěn)定，如果需求改善，價格將再次上漲。
疫情過后海產(chǎn)是否會有報復性消費？
希望和奢望之間是有本質(zhì)區(qū)別的。
畢竟疫情對全球貿(mào)易影響只是暫時的，但是疫情過后不要寄希望于市場消費的急速拉升，疫情期間全球經(jīng)濟下滑是普遍的，而餐飲服務業(yè)與整個經(jīng)濟活動環(huán)環(huán)相扣，海產(chǎn)行業(yè)會溫和回暖，終端消費對產(chǎn)品質(zhì)量、可追溯性等因素會更加關(guān)注。
由于供應可變性和貿(mào)易不確定性的結(jié)合，2019年世界魚類價格表現(xiàn)出異常的波動水平。一些重要的野生和養(yǎng)殖貿(mào)易物種出現(xiàn)了多年來的低點和高點，這種情況在2020年會得以延續(xù)。
有跌宕的豪氣也有起伏的風險和挑戰(zhàn)，疫情過后海產(chǎn)行業(yè)的有序恢復將是今年海產(chǎn)企業(yè)新的起點。當變數(shù)成為一種常態(tài)，就不再焦慮了。行業(yè)變革的大潮中我們遇到什么問題就解決什么問題，淡定之后應該積極創(chuàng)新、勇于應對，風雨之后總有彩虹。
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