可能很難找到一個準確的詞語來描述過去兩年我國農(nóng)牧行業(yè)的變化，從2018年的非洲豬瘟到2020年的新冠疫情，再從中美貿(mào)易摩擦到飼料促生長抗生素禁用，每一件事都足以讓農(nóng)牧行業(yè)產(chǎn)生震動。或許過去兩年飼料、養(yǎng)殖行業(yè)最顯著的變化之一是整合，每一次的外部沖擊都令產(chǎn)業(yè)鏈上的部分企業(yè)消退，同時，頭部企業(yè)又獲得了新的突破。
2020年5月29日帝斯曼動物營養(yǎng)與保健事業(yè)部舉行了線上采訪活動，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)副總裁王強先生透露，2019年帝斯曼預(yù)混料的銷量同比增長了兩位數(shù)，2020在過去的1~4月（5月的數(shù)據(jù)沒有完全出來），蛋禽業(yè)務(wù)在去年高增長的前提下，同比增長超過60%，豬料業(yè)務(wù)同比基本持平。能夠取得這樣的業(yè)績實屬不易，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健是如何看待行業(yè)變革，又采取了哪些行動來實現(xiàn)自我突破？
帝斯曼動物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)副總裁 王強
疫情是挑戰(zhàn)，更是機遇
抗擊新冠肺炎疫情是一個全球性的話題，尤其是二季度以來，國外疫情變化復(fù)雜。
“就我所掌握的情況，帝斯曼目前在全球所有的工廠，沒有因為新冠疫情而停工或者是關(guān)閉的。在局部的地區(qū)，因為人員復(fù)工會造成產(chǎn)能不足，但是相對還是比較少的。所以總體來說我們的運營還是處在一個相對平穩(wěn)的狀態(tài)”，王強介紹。
王強認為，具體到中國市場，第一階段是1月到2月，當時的疫情防控對供應(yīng)鏈具有階段性的打擊，但帝斯曼的反應(yīng)是敏捷的，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健所有的預(yù)混料工廠在2月3日就全面復(fù)工，在國內(nèi)是比較早實現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)。在迅速復(fù)工的前提下，以及更多的以客戶為中心的思路指引下，雖然花費了相當不菲的額外成本，但更好的服務(wù)了階段性被中斷的市場需求。所以在一二月份實現(xiàn)了比較明顯的市場的快速增長。
“能夠比較順利的實現(xiàn)復(fù)工，得益于我們長期以來對人員的關(guān)心，對場地的防護。還有一個因素是，因為我們在2019年很好地實施了5D生物安全管理體系（關(guān)于5D生物安全管理體系，見文后注釋），它對于我們的場地同事，對于供應(yīng)商、合作伙伴提供了更加有效的保護，所以我們比較順利的拿到了復(fù)工的許可”，王強介紹。
第二階段是在三四月份，當國外的疫情持續(xù)擴散以后，整個市場，尤其是對于維生素需求持續(xù)性的一些擔(dān)心，甚至是一些恐慌，也帶來了一些階段性的需求。在這一時期，帝斯曼在全球的運營仍然是比較平穩(wěn)的，全球化的供給，進一步穩(wěn)定了中國的需求，也實現(xiàn)了相對的業(yè)務(wù)的增長。
第三階段應(yīng)該是三季度，預(yù)計是消費需求以及（生豬）復(fù)養(yǎng)提速階段。下半年，市場需求的回暖仍然是可以預(yù)期的。
王強說：“無論是新冠肺炎疫情還是非洲豬瘟疫情，我們都以比較積極的正面的心態(tài)看待它，我們不能夠改變它的發(fā)生，但是我們可以通過改變自己的行為來做出更好的業(yè)績，為這個行業(yè)也做出更好的貢獻。比如說我們知道有一句很著名的話，只有潮水退去才知道誰在裸泳，但是我更想說的是只有風(fēng)浪來的時候，才知道誰真的會游泳。我們考驗的是市場競爭的能力，簡單來說，我們充分發(fā)揮了全畜種的優(yōu)勢，并且根據(jù)疫情的發(fā)展來調(diào)整我們發(fā)展的策略。2019年的‘挺豬突禽，六畜興旺’，以及2020年的‘豬禽并進，六畜興旺’，都取得了階段性的成果”。
帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)主要針對6種動物，所以用“六畜興旺”來形容，具體到這兩年的業(yè)務(wù)發(fā)展，又分別在前面加了4個字。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)2019年的發(fā)展主題是“挺豬突禽，六畜興旺”，要求是豬的業(yè)務(wù)要能夠挺住，不要出現(xiàn)過大的下滑；與此同時，希望充分發(fā)揮多畜種的優(yōu)勢，尤其是在家禽領(lǐng)域當中的優(yōu)勢，來彌補有可能在豬業(yè)務(wù)中出現(xiàn)的下滑。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)在2019年很好的實現(xiàn)了這樣一個指導(dǎo)原則，全畜種預(yù)混料銷量同比增長兩位數(shù)。進入2020年，發(fā)展原則是“豬禽并進，六畜興旺”。因為預(yù)判家禽仍然是會保持一定的增速，盡管新冠肺炎疫情帶來一些沖擊，但是這仍然是發(fā)展的重點；同時，2020年非洲豬瘟即將會變成一個新常態(tài)，復(fù)養(yǎng)會變成主題詞，所以業(yè)務(wù)也要和禽一樣齊頭并進。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健家禽的業(yè)務(wù)，尤其是蛋雞的業(yè)務(wù)，在2019年取得了超過50%的增長的前提下，2020年的1~4月份（采訪時5月份的數(shù)據(jù)還沒有完全出來）取得了超過了60%的增長；豬的業(yè)務(wù)跟去年同期相比基本持平，跟去年下半年相比有一個顯著的恢復(fù)性增長。
布局數(shù)字化 謀得先機
2020年5月12日，帝斯曼在中國正式開啟1688官方旗艦店，這是帝斯曼集團在全球范圍內(nèi)首次與電商平臺開展合作，是帝斯曼中國在布局數(shù)字化戰(zhàn)略上邁出的重要一步。
“業(yè)內(nèi)對此也頗有議論，是不是因為非洲豬瘟，或新冠疫情，帝斯曼開始加速電子化布局。我想對于這個問題，回答是肯定的，我們是看到了行業(yè)這樣一個普遍的趨勢，但實際上對于帝斯曼來說，對于整個電子化的布局早就有所考慮”，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健大中華區(qū)市場總監(jiān)胡君說。
作為一家全球公司，帝斯曼希望能夠做一些數(shù)據(jù)化的探索，以便在可持續(xù)發(fā)展方面做出量化舉措，帝斯曼會遵循三大原則來部署數(shù)據(jù)化發(fā)展方針。帝斯曼認為不管是數(shù)據(jù)化平臺還是數(shù)據(jù)化服務(wù)方面，中國的發(fā)展生機勃勃，未來將會出現(xiàn)領(lǐng)先于全球的狀況。所以數(shù)據(jù)化的布局首要原則便是立足中國，充分利用國內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)和非?；钴S的電子平臺。
其次，立足于現(xiàn)實方面的應(yīng)用。比如與1688平臺的合作，是為了更廣泛的接觸到B2B業(yè)務(wù)上不能完全觸達的客戶，同時，1688平臺可以整合更多的資源，以便分析客戶的消費行為。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健首先上線的是一款明星產(chǎn)品（羅維素?羅邁強?）和反芻動物營養(yǎng)解決方案，接下來會放更多的產(chǎn)品在上面，發(fā)揮品牌宣傳方面的作用。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健也在抖音和微信公眾號等平臺，發(fā)布大眾科普和原創(chuàng)文章，解決同客戶溝通的一些痛點。比如去年針對三元母豬留種這樣的一個行業(yè)熱點，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健第一時間提出了系統(tǒng)的解決方案，放到了微信公眾號上面，得到行業(yè)內(nèi)廣泛閱讀和轉(zhuǎn)載，只有看到熱點，才有可能來解決市場的痛點，這也是新的機會點。受到新冠肺炎疫情影響，從2月份開始，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健利用各種公眾平臺上線了一系列的線上培訓(xùn)，短短的兩個月之內(nèi)，一共上線了200多場線上的活動，尤其是側(cè)重于技術(shù)服務(wù)類的培訓(xùn)和溝通，為客戶提供持續(xù)的服務(wù)。
最后，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健會不斷的再去探索如何布局未來。比如利用數(shù)字化實施精準營養(yǎng)。胡君認為整個中國畜牧業(yè)在養(yǎng)殖端存在數(shù)據(jù)化的趨勢。他介紹說，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健正在完善一套可視化的診斷系統(tǒng)，希望將客戶的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，通過可視化的方式來幫助客戶去診斷，對養(yǎng)殖生產(chǎn)成績可以做到量化分析，以便改進，這是未來精準營養(yǎng)電子化布局的一個舉措。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健也在不斷完善原料數(shù)據(jù)庫在線系統(tǒng)，希望能夠給客戶提供更多的精準營養(yǎng)方面的服務(wù)。
可持續(xù)發(fā)展 歷久彌新
2020年7月1日開始實施飼料禁抗，王強認為這是大勢所趨，接下來會面臨養(yǎng)殖端的限抗，最終的目標其實都在于食品端的無抗，它充分的吻合中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、消費轉(zhuǎn)型升級，進一步提升的這樣一個深層次的需求。同時，這也是帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)的價值所在。
帝斯曼在2018年發(fā)布了新的三年戰(zhàn)略（2019-2021年），其中有一個核心詞叫可持續(xù)發(fā)展，是戰(zhàn)略中最核心的部分。具體到動物營養(yǎng)與保健，可持續(xù)發(fā)展又落實到6個業(yè)務(wù)發(fā)展的驅(qū)動力。
“我們可以簡單地把6個驅(qū)動力理解成三減和三加。一是減少在動物領(lǐng)域中抗生素的使用；二是減少排放，三是減少對資源，尤其是海洋資源的依賴。那么在減少到增加的過程中，有三個方面需要提高，一是提高飼料利用效率，二是提高動物蛋白的品質(zhì)，三是提高動物的全生命周期效率”，王強說，“作為可持續(xù)發(fā)展已融入到帝斯曼的核心價值里，帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)發(fā)展的第一個驅(qū)動力就是減少動物抗生素使用，這正是我們的價值所在”。
王強認為，飼料禁抗對于帝斯曼來說也是經(jīng)驗所長，帝斯曼作為一個全球性的企業(yè)，可以充分吸取全球的其他區(qū)域的經(jīng)驗，從歐洲到東南亞，包括美洲等地區(qū)，都有很多經(jīng)驗可以分享。最后一點還是發(fā)展所需，王強認為，非洲豬瘟、新冠肺炎疫情乃至飼料禁抗，對帝斯曼動物營養(yǎng)與保健來說，都是挑戰(zhàn)和機遇并存，要想取得發(fā)展，要用好市場的每一個風(fēng)口，希望可以乘風(fēng)破浪，能夠取得更好的發(fā)展。更希望可以把這些挑戰(zhàn)能夠轉(zhuǎn)變成迎來進一步發(fā)展、進一步協(xié)同、進一步創(chuàng)新的新的機遇。
帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)可以用一句很簡單的話來形容，叫“全球化產(chǎn)品，本土化方案”。帝斯曼動物營養(yǎng)與保健業(yè)務(wù)有4大類產(chǎn)品，但產(chǎn)品仍然是起點，最終追求的是服務(wù)方案，并結(jié)合各個畜種不同的營養(yǎng)需求，結(jié)合各個行業(yè)階段性的發(fā)展特點，不斷的呈現(xiàn)出更多的本地化的方案。帝斯曼的歷史可以追溯到1902年，經(jīng)過118年的不斷轉(zhuǎn)型升級，完成了多個跨越。從一個國有公司變成公眾公司，從一個地方性公司變成一個全球性企業(yè)，從一個資源型企業(yè)變成一個科技型企業(yè)，正是不斷尋求持續(xù)改善和創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率，更好的服務(wù)于市場，可謂是歷久彌新。
關(guān)于5D生物安全管理體系
非洲豬瘟發(fā)生以來，行業(yè)最關(guān)心的是如何保護好豬。從2019年的年初開始，帝斯曼在生物安全的領(lǐng)域，總共投資超過1000萬的人民幣，升級生物安全體系。5D是指5個端、5個維度。包括從原材料進到預(yù)混料工廠，到物流，到經(jīng)銷商端，最后到農(nóng)場端。
第一端是指原材料端。針對于高風(fēng)險的原料，第一時間做了替代或者是禁用。對于原材料的廠商，要求車輛清洗和消毒，建立起第一道防線，原材料端是生物安全把控的第一端。
第二端是指預(yù)混料工廠端。預(yù)混料工廠端有兩大原則，第一是借鑒了一些豬場做生物安全防控的經(jīng)驗；第二是使用HACCP的理念來去做工廠端的生物安全控制，這里面包括對所有的工廠端的人員、物流、物料、環(huán)境等等這4個方面做投資和部署。比如預(yù)混料工廠核心生產(chǎn)端的生產(chǎn)人員需要洗澡后進入，這個是養(yǎng)豬場才會有的生物安全措施。比如在長春工廠，為了解決冬季車輛洗消的問題，建了一個帶有取暖設(shè)備的洗消站，這樣車輛可以在倉庫里面實現(xiàn)清洗和消毒。
第三端是指物流端：產(chǎn)品從工廠出來之后，會裝卸到物流服務(wù)商的卡車上面，這個卡車出去了之后，中轉(zhuǎn)站也應(yīng)該得到控制，針對重要的物流中心轉(zhuǎn)站，建立相應(yīng)的洗消程序，盡量降低風(fēng)險點。
第四端是指經(jīng)銷商端：帝斯曼從去年開始做了第一輪的經(jīng)銷商的培訓(xùn)，建立一整套的從經(jīng)銷商的貨物的接收到倉庫管理到貨物發(fā)送流程，要求經(jīng)銷商按照帝斯曼的標準來去做，降低在經(jīng)銷商端的生物安全的風(fēng)險。
最后一端是農(nóng)場端。在養(yǎng)殖場端，帝斯曼夠做的生物安全是把一整套的生物安全理念和操作規(guī)范向客戶分享，降低農(nóng)場的風(fēng)險。
