全球蝦價(jià)或繼續(xù)保持低位 增長(zhǎng)與否全看中國(guó)市場(chǎng)
發(fā)布時(shí)間：2020-09-10 09:34來源：漁易拍
盡管厄瓜多爾和印度的一些中小型養(yǎng)殖者都感到樂觀，希望當(dāng)前的南美白對(duì)蝦價(jià)格狀況在未來幾個(gè)月內(nèi)會(huì)有所改善，但分析人士對(duì)價(jià)格很快會(huì)上漲表示懷疑。 預(yù)計(jì)印度和印度尼西亞的蝦產(chǎn)量將從本月開始反彈，9月和10月的部分收成預(yù)計(jì)將導(dǎo)致原材料產(chǎn)量猛增。海鮮貿(mào)易情報(bào)門戶網(wǎng)站的顧問索菲亞·鮑洛德（Sophia Balod）表示，這可能會(huì)在短期內(nèi)影響價(jià)格。 在CNA在線網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)Aqua Expo El Oro上對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格前景的小組討論 菲亞·鮑洛德（Sophia Balod）指出，由于厄瓜多爾和印度的供應(yīng)都已經(jīng)收縮，2020年全球蝦的供應(yīng)將下降。她說，但是消費(fèi)量也有大幅度下降，這可能會(huì)在未來幾個(gè)月繼續(xù)。她強(qiáng)調(diào)指出，預(yù)計(jì)印度和印度尼西亞將增加其出口。 GLuna Shrimp的顧問加布里埃爾·盧納（Gabriel Luna）表示，如果未來幾個(gè)月的需求仍然很低，價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)低迷。Luna指出，對(duì)美國(guó)的出口增加部分抵消了今年上半年（尤其是6月和7月）對(duì)中國(guó)的銷售下降。 Balod指出，未來幾個(gè)月餐飲業(yè)的需求很難預(yù)測(cè)，而且亞洲的天氣也是一個(gè)需要考慮的因素，因?yàn)檫@可能會(huì)影響農(nóng)民在印度尼西亞和越南等國(guó)放養(yǎng)新作物的能力。Urner Barry的高級(jí)分析師Angel Rubio同意，未來幾個(gè)月蝦的價(jià)格將受到需求水平的影響。他指出，美國(guó)零售業(yè)的需求強(qiáng)勁，尤其是對(duì)便利產(chǎn)品和增值產(chǎn)品的需求。他說：“印度和印度尼西亞正在生產(chǎn)這些產(chǎn)品?！?nbsp; Rubio指出，從許多餐廳到增值產(chǎn)品的過渡也已到來，并強(qiáng)調(diào)夏季的需求因餐廳的停業(yè)而受到壓制，在11月和12月，當(dāng)天氣惡化時(shí)，人們通常會(huì)改變生活習(xí)慣，少吃點(diǎn)東西。盧比奧觀察到，需求保持平穩(wěn)，“我看不到價(jià)格會(huì)如何上漲”。但是，他接受了很難預(yù)測(cè)確切的供需平衡，并且中國(guó)在價(jià)格情景中的作用將是關(guān)鍵。 如果中國(guó)要減少厄瓜多爾公司的進(jìn)口（如今年夏天早些時(shí)候所做的那樣），美國(guó)市場(chǎng)可能會(huì)被蝦淹沒，價(jià)格將會(huì)下跌。但是盧比奧說，如果中國(guó)重新開始大量購(gòu)買，它將支撐價(jià)格。 小組成員還指出，不應(yīng)直接比較在印度，印度尼西亞和厄瓜多爾生產(chǎn)的蝦的價(jià)格，因?yàn)橛《群陀《饶嵛鱽喩a(chǎn)大多數(shù)增值產(chǎn)品（例如“易剝皮”蝦），而厄瓜多爾的帶頭帶殼蝦更強(qiáng)。 小組成員指出，較低的價(jià)格（僅部分傳遞給雜貨店的消費(fèi)者）也應(yīng)鼓勵(lì)更多的購(gòu)買，以支持需求。 Luna還指出，如果產(chǎn)量像7月份那樣保持較低水平，價(jià)格可能會(huì)保持穩(wěn)定。但是，如果產(chǎn)量大幅增加，那么價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步下降。 
小組成員指出，美國(guó)現(xiàn)在進(jìn)入他們需要訂購(gòu)圣誕節(jié)活動(dòng)的時(shí)期。他們說，由于飯店的容量有限并且餐飲服務(wù)的消費(fèi)量減少，因此消費(fèi)量可能會(huì)比平時(shí)低。
美國(guó)國(guó)家漁業(yè)研究所項(xiàng)目主任理查德·巴里（Richard Barry）質(zhì)疑，從厄瓜多爾到美國(guó)的轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間（八天）比從印度的轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間（四十天）要快，這是否會(huì)成為不確定時(shí)間內(nèi)訂購(gòu)的一個(gè)因素。巴里指出，美國(guó)失業(yè)率上升也將影響購(gòu)物行為，可能損害海鮮銷售。 此外，近幾個(gè)月來，餐飲服務(wù)業(yè)受到的打擊尤其嚴(yán)重。但是，Barry也指出，盡管美國(guó)某些州由于COVID-19激增而不得不推遲重新開放，但美國(guó)的消費(fèi)者支出卻在朝著積極的方向發(fā)展。 他說，七月份是餐飲業(yè)連續(xù)第三個(gè)月實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。 Barry表示，目前，餐飲場(chǎng)所的總銷售額仍比冠狀病毒爆發(fā)前的水平低約130億美元。他指出，在美國(guó)銷售的所有海鮮中，有68％依靠餐飲服務(wù)渠道。 巴里指出，蝦在中檔休閑和高級(jí)餐廳中廣泛消費(fèi)。他補(bǔ)充說，與外賣和送貨選項(xiàng)相比，高級(jí)餐飲細(xì)分市場(chǎng)的恢復(fù)速度較慢，而外賣和送貨選項(xiàng)主要由快速服務(wù)和快速休閑細(xì)分市場(chǎng)使用。他說：“因此，這引起了對(duì)下一個(gè)購(gòu)買周期的購(gòu)買需求的擔(dān)憂。”他指出，即將到來的假日季節(jié)消費(fèi)水平存在一定的不確定性，因?yàn)榫蹠?huì)可能會(huì)比平時(shí)少。 Luna指出，農(nóng)民必須專注于削減成本。他說：“我們必須努力，并盡可能提高生產(chǎn)效率，因?yàn)檫@些價(jià)格將保持下去?！?nbsp; 同時(shí)，印度主要養(yǎng)殖州安得拉邦和厄瓜多爾的蝦價(jià)均逐周下降。 *本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
