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全球蝦價或繼續(xù)保持低位 增長與否全看中國市場
發(fā)布時間：2020-09-10 09:34來源：漁易拍


盡管厄瓜多爾和印度的一些中小型養(yǎng)殖者都感到樂觀，希望當前的南美白對蝦價格狀況在未來幾個月內(nèi)會有所改善，但分析人士對價格很快會上漲表示懷疑。  
預計印度和印度尼西亞的蝦產(chǎn)量將從本月開始反彈，9月和10月的部分收成預計將導致原材料產(chǎn)量猛增。海鮮貿(mào)易情報門戶網(wǎng)站的顧問索菲亞·鮑洛德（Sophia Balod）表示，這可能會在短期內(nèi)影響價格。   
在CNA在線網(wǎng)絡研討會Aqua Expo El Oro上對蝦市場價格前景的小組討論 菲亞·鮑洛德（Sophia Balod）指出，由于厄瓜多爾和印度的供應都已經(jīng)收縮，2020年全球蝦的供應將下降。她說，但是消費量也有大幅度下降，這可能會在未來幾個月繼續(xù)。她強調(diào)指出，預計印度和印度尼西亞將增加其出口。  
GLuna Shrimp的顧問加布里埃爾·盧納（Gabriel Luna）表示，如果未來幾個月的需求仍然很低，價格可能會繼續(xù)低迷。Luna指出，對美國的出口增加部分抵消了今年上半年（尤其是6月和7月）對中國的銷售下降。  
Balod指出，未來幾個月餐飲業(yè)的需求很難預測，而且亞洲的天氣也是一個需要考慮的因素，因為這可能會影響農(nóng)民在印度尼西亞和越南等國放養(yǎng)新作物的能力。
Urner Barry的高級分析師Angel Rubio同意，未來幾個月蝦的價格將受到需求水平的影響。他指出，美國零售業(yè)的需求強勁，尤其是對便利產(chǎn)品和增值產(chǎn)品的需求。他說：“印度和印度尼西亞正在生產(chǎn)這些產(chǎn)品?！?nbsp; Rubio指出，從許多餐廳到增值產(chǎn)品的過渡也已到來，并強調(diào)夏季的需求因餐廳的停業(yè)而受到壓制，在11月和12月，當天氣惡化時，人們通常會改變生活習慣，少吃點東西。盧比奧觀察到，需求保持平穩(wěn)，“我看不到價格會如何上漲”。但是，他接受了很難預測確切的供需平衡，并且中國在價格情景中的作用將是關鍵。  如果中國要減少厄瓜多爾公司的進口（如今年夏天早些時候所做的那樣），美國市場可能會被蝦淹沒，價格將會下跌。但是盧比奧說，如果中國重新開始大量購買，它將支撐價格。    
小組成員還指出，不應直接比較在印度，印度尼西亞和厄瓜多爾生產(chǎn)的蝦的價格，因為印度和印度尼西亞生產(chǎn)大多數(shù)增值產(chǎn)品（例如“易剝皮”蝦），而厄瓜多爾的帶頭帶殼蝦更強。  小組成員指出，較低的價格（僅部分傳遞給雜貨店的消費者）也應鼓勵更多的購買，以支持需求。  
Luna還指出，如果產(chǎn)量像7月份那樣保持較低水平，價格可能會保持穩(wěn)定。但是，如果產(chǎn)量大幅增加，那么價格可能會進一步下降。  

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小組成員指出，美國現(xiàn)在進入他們需要訂購圣誕節(jié)活動的時期。他們說，由于飯店的容量有限并且餐飲服務的消費量減少，因此消費量可能會比平時低。  

美國國家漁業(yè)研究所項目主任理查德·巴里（Richard Barry）質疑，從厄瓜多爾到美國的轉運時間（八天）比從印度的轉運時間（四十天）要快，這是否會成為不確定時間內(nèi)訂購的一個因素。巴里指出，美國失業(yè)率上升也將影響購物行為，可能損害海鮮銷售。  此外，近幾個月來，餐飲服務業(yè)受到的打擊尤其嚴重。但是，Barry也指出，盡管美國某些州由于COVID-19激增而不得不推遲重新開放，但美國的消費者支出卻在朝著積極的方向發(fā)展。  他說，七月份是餐飲業(yè)連續(xù)第三個月實現(xiàn)正增長。  Barry表示，目前，餐飲場所的總銷售額仍比冠狀病毒爆發(fā)前的水平低約130億美元。他指出，在美國銷售的所有海鮮中，有68％依靠餐飲服務渠道。  巴里指出，蝦在中檔休閑和高級餐廳中廣泛消費。他補充說，與外賣和送貨選項相比，高級餐飲細分市場的恢復速度較慢，而外賣和送貨選項主要由快速服務和快速休閑細分市場使用。他說：“因此，這引起了對下一個購買周期的購買需求的擔憂?！彼赋觯磳⒌絹淼募偃占竟?jié)消費水平存在一定的不確定性，因為聚會可能會比平時少。   
Luna指出，農(nóng)民必須專注于削減成本。他說：“我們必須努力，并盡可能提高生產(chǎn)效率，因為這些價格將保持下去?！?nbsp; 同時，印度主要養(yǎng)殖州安得拉邦和厄瓜多爾的蝦價均逐周下降。 

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