2020年9月8日，魯南肉雞健康可持續(xù)發(fā)展論壇與技術交流會在山東省臨沂市藍海國際飯店成功舉辦。本次會議以“肉雞安全過冬，詩華與您同行”為主題。博亞和訊馬闖副總經理，山東農業(yè)大學劉思當教授等8位專家在會上作了報告。共有來自山東、江蘇、河南等省份的200多位從事家禽養(yǎng)殖行業(yè)的嘉賓參加了會議。
馬闖副總經理
2019年非洲豬瘟的流行給豬肉供應造成了1,200萬噸的缺口。同年禽肉產量增長了400萬噸。2020年豬肉產量預計在此基礎上會再下降800萬噸，禽肉還有額外200萬噸的上升空間。2021年預計豬肉供應會恢復到2019年的水平。
非瘟使得中國人的肉品消費結構發(fā)生了很大的變化，2018年豬肉占肉品消費的比重超過60%，禽肉只有25%；2020年，預計豬肉下跌到45%，而禽肉上升到37%。
在美國的肉品消費結構中，禽肉的占比最高。1966年至2014年間，禽肉比重上升的原因主要包括：成本低廉，宣傳白肉更健康，快餐業(yè)的發(fā)展，開發(fā)出麥樂雞等優(yōu)質食品等。中國目前也具備類似條件，進一步加大禽肉的消費比例。
劉思當教授
由于雞獨特的解剖結構，更容易感染呼吸道病。引起呼吸道病的因素很多，且往往是多因素導致的發(fā)病，僅憑癥狀往往很難做出準確診斷。病理分析有助于準確診斷家禽呼吸道病。
鼻腔病變的性質主要包括卡他性炎癥（黏液溢出），漿液性炎癥（流鼻液）、膿性炎癥（鼻竇充滿膿性分泌物）等。鼻炎易繼發(fā)眼結膜、眶下竇和顏面皮下炎癥（顏面腫脹）。喉頭氣管和支氣管的病變包括漿液性炎癥，急性卡他性炎癥，出血性卡他性炎癥，化膿性卡他性炎癥，壞死性炎癥和慢性炎癥等。肺部的病變可做病理切片鏡下檢查。
呼吸道病的防控方法，包括對因對癥治療和免疫預防等。
周劍峰總監(jiān)
詩華公司從1999年成立發(fā)展到現(xiàn)在，已經成為世界動保行業(yè)的第五大公司。其主要的發(fā)展動力來自于創(chuàng)新。創(chuàng)新包括開發(fā)了很多新技術疫苗，目前詩華生產的新技術疫苗占據全球孵化場免疫新技術疫苗一半以上的份額。創(chuàng)新還包括提供更優(yōu)秀的免疫設備和配套服務，幫助客戶準確免疫每一只雞。在獸醫(yī)服務和實驗室診斷方面詩華也做出了非常多的努力，通過技術創(chuàng)新，幫助客戶解決了大量現(xiàn)場問題。
陳猛總監(jiān)
傳染性喉氣管炎多年來一直在蛋雞和黃雞群中流行，2017年開始見于白羽肉雞。目前在遼寧，山東，山西等多個省份的白羽肉雞都有傳喉發(fā)生。在現(xiàn)場的案例中，傳喉發(fā)病使得肉雞的歐指降低了55，極大影響了養(yǎng)殖利潤。傳統(tǒng)的傳喉活疫苗由于副反應大，散毒等問題，不適用于肉雞群。在1日齡免疫威多妙喉痘載體疫苗是預防肉雞傳染性喉氣管炎的最佳方案。在選擇疫苗時，應注意疫苗的保護力和安全性。如果疫苗免疫導致雛雞的1周末體重偏低，最終會影響出欄時的體重和料肉比。
陳志華老師
雞的體感溫度和干球溫度、濕度和風速有關。他們相互之間的關系非常復雜。在溫度較高時，高濕度會使得體感溫度上升；但是在25度以下溫度較低時，高濕度反而會使得體感溫度下降。冬季最小通風傳統(tǒng)上以通風量為標準，現(xiàn)在主要以二氧化碳濃度為標準。陳老師認為在中國的環(huán)境下，二氧化碳濃度維持在6000ppm以下即可。對于多層籠養(yǎng)雞舍，冬季頻繁通風會導致上層籠過冷。無論各參數之間影響多復雜，都是存在一定邏輯性的，因此可以用機器實現(xiàn)自動通風，機器自動調整比人工要精確可靠得多。
趙起超經理
傳染性性支氣管炎是一種傳播能力非常強的家禽呼吸道病。傳支和禽流感H9的混合感染會導致支氣管堵塞，造成死亡率上升。多數國家和地區(qū)都有多個基因型的傳支在同時流行。傳支免疫的關鍵在于選擇合適的疫苗和可靠的免疫質量，建議選擇兩種疫苗通過交叉保護預防當前流行的全部基因型。為了保證每一種傳支疫苗的效價，建議每一瓶疫苗中只含有一個傳支毒株。在免疫途徑方面，由于傳支疫苗毒的抵抗力較差，不適合做飲水免疫，一日齡噴霧是免疫傳支的最佳手段。從田間對比的情況來看，傳支預防好的雞群，每只雞可多盈利0.3~0.5元。
魏國慶老師
消毒的效果與消毒劑、消毒設備和消毒方法有關。季銨鹽和戊二醛為主要成分的消毒劑具有消毒普廣，對人畜安全和不產生異味兒等優(yōu)勢。而且適用于噴灑、噴霧和熱霧熏蒸等多種不同的消毒方法。在不同的場景應使用不同的消毒方法。例如對雞和車輛可進行噴霧消毒，而對于種蛋則適用熏蒸消毒?？丈崞诘南疽鋈?，兩次之間要間隔24小時，總體空欄時間不能低于10天。評估消毒效果可采用實驗室檢驗，評估生產指標等方法。
武志勇老師
在養(yǎng)殖業(yè)減少抗生素使用是大勢所趨。對雞肉等食品的檢測也會越來越嚴格。當前的養(yǎng)殖場采用集約化生產，養(yǎng)殖密度大，生長速度快，需要找到抗生素的替代品。很多中藥可以起到替代抗生素的效果，幫助我們在無抗養(yǎng)殖的環(huán)境下提升生產成績。
主要參會嘉賓合影
