2020年9月8日，魯南肉雞健康可持續(xù)發(fā)展論壇與技術(shù)交流會在山東省臨沂市藍(lán)海國際飯店成功舉辦。本次會議以“肉雞安全過冬，詩華與您同行”為主題。博亞和訊馬闖副總經(jīng)理，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)劉思當(dāng)教授等8位專家在會上作了報告。共有來自山東、江蘇、河南等省份的200多位從事家禽養(yǎng)殖行業(yè)的嘉賓參加了會議。
馬闖副總經(jīng)理
2019年非洲豬瘟的流行給豬肉供應(yīng)造成了1,200萬噸的缺口。同年禽肉產(chǎn)量增長了400萬噸。2020年豬肉產(chǎn)量預(yù)計在此基礎(chǔ)上會再下降800萬噸，禽肉還有額外200萬噸的上升空間。2021年預(yù)計豬肉供應(yīng)會恢復(fù)到2019年的水平。
非瘟使得中國人的肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，2018年豬肉占肉品消費(fèi)的比重超過60%，禽肉只有25%；2020年，預(yù)計豬肉下跌到45%，而禽肉上升到37%。
在美國的肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，禽肉的占比最高。1966年至2014年間，禽肉比重上升的原因主要包括：成本低廉，宣傳白肉更健康，快餐業(yè)的發(fā)展，開發(fā)出麥樂雞等優(yōu)質(zhì)食品等。中國目前也具備類似條件，進(jìn)一步加大禽肉的消費(fèi)比例。
劉思當(dāng)教授
由于雞獨(dú)特的解剖結(jié)構(gòu)，更容易感染呼吸道病。引起呼吸道病的因素很多，且往往是多因素導(dǎo)致的發(fā)病，僅憑癥狀往往很難做出準(zhǔn)確診斷。病理分析有助于準(zhǔn)確診斷家禽呼吸道病。
鼻腔病變的性質(zhì)主要包括卡他性炎癥（黏液溢出），漿液性炎癥（流鼻液）、膿性炎癥（鼻竇充滿膿性分泌物）等。鼻炎易繼發(fā)眼結(jié)膜、眶下竇和顏面皮下炎癥（顏面腫脹）。喉頭氣管和支氣管的病變包括漿液性炎癥，急性卡他性炎癥，出血性卡他性炎癥，化膿性卡他性炎癥，壞死性炎癥和慢性炎癥等。肺部的病變可做病理切片鏡下檢查。
呼吸道病的防控方法，包括對因?qū)ΠY治療和免疫預(yù)防等。
周劍峰總監(jiān)
詩華公司從1999年成立發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為世界動保行業(yè)的第五大公司。其主要的發(fā)展動力來自于創(chuàng)新。創(chuàng)新包括開發(fā)了很多新技術(shù)疫苗，目前詩華生產(chǎn)的新技術(shù)疫苗占據(jù)全球孵化場免疫新技術(shù)疫苗一半以上的份額。創(chuàng)新還包括提供更優(yōu)秀的免疫設(shè)備和配套服務(wù)，幫助客戶準(zhǔn)確免疫每一只雞。在獸醫(yī)服務(wù)和實(shí)驗室診斷方面詩華也做出了非常多的努力，通過技術(shù)創(chuàng)新，幫助客戶解決了大量現(xiàn)場問題。
陳猛總監(jiān)
傳染性喉氣管炎多年來一直在蛋雞和黃雞群中流行，2017年開始見于白羽肉雞。目前在遼寧，山東，山西等多個省份的白羽肉雞都有傳喉發(fā)生。在現(xiàn)場的案例中，傳喉發(fā)病使得肉雞的歐指降低了55，極大影響了養(yǎng)殖利潤。傳統(tǒng)的傳喉活疫苗由于副反應(yīng)大，散毒等問題，不適用于肉雞群。在1日齡免疫威多妙喉痘載體疫苗是預(yù)防肉雞傳染性喉氣管炎的最佳方案。在選擇疫苗時，應(yīng)注意疫苗的保護(hù)力和安全性。如果疫苗免疫導(dǎo)致雛雞的1周末體重偏低，最終會影響出欄時的體重和料肉比。
陳志華老師
雞的體感溫度和干球溫度、濕度和風(fēng)速有關(guān)。他們相互之間的關(guān)系非常復(fù)雜。在溫度較高時，高濕度會使得體感溫度上升；但是在25度以下溫度較低時，高濕度反而會使得體感溫度下降。冬季最小通風(fēng)傳統(tǒng)上以通風(fēng)量為標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在主要以二氧化碳濃度為標(biāo)準(zhǔn)。陳老師認(rèn)為在中國的環(huán)境下，二氧化碳濃度維持在6000ppm以下即可。對于多層籠養(yǎng)雞舍，冬季頻繁通風(fēng)會導(dǎo)致上層籠過冷。無論各參數(shù)之間影響多復(fù)雜，都是存在一定邏輯性的，因此可以用機(jī)器實(shí)現(xiàn)自動通風(fēng)，機(jī)器自動調(diào)整比人工要精確可靠得多。
趙起超經(jīng)理
傳染性性支氣管炎是一種傳播能力非常強(qiáng)的家禽呼吸道病。傳支和禽流感H9的混合感染會導(dǎo)致支氣管堵塞，造成死亡率上升。多數(shù)國家和地區(qū)都有多個基因型的傳支在同時流行。傳支免疫的關(guān)鍵在于選擇合適的疫苗和可靠的免疫質(zhì)量，建議選擇兩種疫苗通過交叉保護(hù)預(yù)防當(dāng)前流行的全部基因型。為了保證每一種傳支疫苗的效價，建議每一瓶疫苗中只含有一個傳支毒株。在免疫途徑方面，由于傳支疫苗毒的抵抗力較差，不適合做飲水免疫，一日齡噴霧是免疫傳支的最佳手段。從田間對比的情況來看，傳支預(yù)防好的雞群，每只雞可多盈利0.3~0.5元。
魏國慶老師
消毒的效果與消毒劑、消毒設(shè)備和消毒方法有關(guān)。季銨鹽和戊二醛為主要成分的消毒劑具有消毒普廣，對人畜安全和不產(chǎn)生異味兒等優(yōu)勢。而且適用于噴灑、噴霧和熱霧熏蒸等多種不同的消毒方法。在不同的場景應(yīng)使用不同的消毒方法。例如對雞和車輛可進(jìn)行噴霧消毒，而對于種蛋則適用熏蒸消毒。空舍期的消毒要做三遍，兩次之間要間隔24小時，總體空欄時間不能低于10天。評估消毒效果可采用實(shí)驗室檢驗，評估生產(chǎn)指標(biāo)等方法。
武志勇老師
在養(yǎng)殖業(yè)減少抗生素使用是大勢所趨。對雞肉等食品的檢測也會越來越嚴(yán)格。當(dāng)前的養(yǎng)殖場采用集約化生產(chǎn)，養(yǎng)殖密度大，生長速度快，需要找到抗生素的替代品。很多中藥可以起到替代抗生素的效果，幫助我們在無抗養(yǎng)殖的環(huán)境下提升生產(chǎn)成績。
主要參會嘉賓合影
