9月10日，由大連商品交易所（以下簡(jiǎn)稱“大商所”）主辦的2020年中國(guó)玉米(2577, -8.00, -0.31%)產(chǎn)業(yè)大會(huì)舉行，在下午的飼料養(yǎng)殖論壇上，北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王忠強(qiáng)發(fā)表主題演講，2020雞蛋(4000, -21.00, -0.52%)及蛋禽需求變化及趨勢(shì)展望。
王忠強(qiáng)指出，雞蛋在節(jié)前消費(fèi)會(huì)集中增長(zhǎng)，到節(jié)后都會(huì)有一定的回調(diào)。因?yàn)榛谖覀儑?guó)家的消費(fèi)習(xí)慣，就是春節(jié)前都會(huì)做庫(kù)存，基本上初一到初七不買東西，如果雞春節(jié)前不淘，有7天的庫(kù)存春節(jié)后開(kāi)始要去掉，整個(gè)需求沒(méi)有，但是供給不斷增加，那雞蛋價(jià)格就會(huì)下跌。還有中秋節(jié)前也是一樣的，每次節(jié)前的消費(fèi)集中增長(zhǎng)，然后到節(jié)后都會(huì)有一定的回調(diào)，但中秋節(jié)的幅度就沒(méi)有春節(jié)大，春節(jié)是每年都是這樣。
新冠疫情過(guò)了，但是禽流感它是實(shí)時(shí)在變異，我們周邊許多國(guó)家都發(fā)了，但是目前國(guó)內(nèi)的禽流感控制做的比較好，沒(méi)有出現(xiàn)大范圍、大面積的流行情況。所以禽流感對(duì)這個(gè)行業(yè)的影響不大。在2013年之前還是影響大一點(diǎn)，現(xiàn)在不會(huì)出現(xiàn)大面積的影響，像非洲豬瘟大的情況。2013年的禽流感帶來(lái)的變化就是2014年歷史上最高的行情。今年的行情包括存欄量到了歷史新高，去年最火的時(shí)候，雞苗的價(jià)格漲到了7塊多，這就非?？植?。而且我們今天中午還在交流，我說(shuō)現(xiàn)在許多養(yǎng)殖戶不會(huì)去參考改變計(jì)劃，雞蛋價(jià)格漲就跟著進(jìn)雞，雞蛋價(jià)格落他就不進(jìn)雞，恰恰就反了，在高價(jià)搶苗的時(shí)候，去年幾乎許多孵化場(chǎng)都百分之百的孵化率，今年低的時(shí)候到了50%，許多小的場(chǎng)都停孵了。所以整個(gè)現(xiàn)在存欄量是在高點(diǎn)。但是逐步在往低走，就是整個(gè)在走低。
這是雞苗的銷售情況，今年上半年比去年同期肯定是大幅在減少，但整個(gè)量還是不小，另外種雞始終是夠的。當(dāng)然我們回到產(chǎn)業(yè)，雞蛋產(chǎn)業(yè)縱向一條線，橫向一條線，縱向就是從祖代、父母代到商品代然后到蛋品深加工甚至雞糞處理，這是一條線，所有的橫向有飼料、豆粕(3304, 12.00, 0.36%)、玉米做這些服務(wù)的，獸藥，做設(shè)備的，都給祖代、商品代做服務(wù)。祖代場(chǎng)全國(guó)最早2000年前后有46家，現(xiàn)在僅有15家，而且品種也在集中。現(xiàn)在是三大陣營(yíng)，美國(guó)的海蘭品種，還有羅曼，主要是進(jìn)口這兩大品種，然后國(guó)產(chǎn)的有四家，峪口的京紅、京粉系列，然后河北大午集團(tuán)，北農(nóng)大，上海的新楊四家做高產(chǎn)蛋雞育種，其中育種這塊中國(guó)有140多個(gè)雞的品種，都是產(chǎn)蛋的，我們說(shuō)的育種主要是指高產(chǎn)蛋雞，我們國(guó)產(chǎn)雞的品種最高的就是仙居雞，一年產(chǎn)蛋也就是220枚，少的藏雞一念舊十幾個(gè)蛋。所以，許多都沒(méi)有作為現(xiàn)代化的商業(yè)化的育種。我們說(shuō)的品種現(xiàn)在一年都能產(chǎn)到300個(gè)以上，美國(guó)海蘭公司育種目標(biāo)是700天產(chǎn)500個(gè)蛋，從這幾年的變化，雞蛋祖代到父母代，父母代到商品代，整個(gè)都在增加，祖代到父母代現(xiàn)在能提供40多套，，高的接近50套，父母代到商品雛現(xiàn)在能做到88，最早的時(shí)候是80，所以這個(gè)比例在增加。產(chǎn)蛋數(shù)從280現(xiàn)在做到300，有的企業(yè)提320。所以，這帶來(lái)什么問(wèn)題？就是我們種源的需求是越來(lái)越少的，這是祖代雞存欄的變化，這是祖代雞更新情況，再到剛才提到這四家進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的變化。最明顯的變化就是2007年的時(shí)候70%是進(jìn)口品種，現(xiàn)在70%是國(guó)產(chǎn)的，而且對(duì)我們國(guó)家來(lái)說(shuō)，我們所有的品種，就是大型的商業(yè)化育種到豬、牛、羊，甚至連鴿子，兔子都是靠進(jìn)口。但是蛋雞是畜禽品種中國(guó)產(chǎn)能完全滿足自己需求的品種。我們峪口一家能養(yǎng)到30多萬(wàn)套祖代，其實(shí)我們祖代種雞的供應(yīng)有35萬(wàn)，就完全夠我們滿足全國(guó)雞蛋的供應(yīng)量，現(xiàn)在實(shí)際存欄量都在60萬(wàn)套以上，就是過(guò)剩。
另外，我們雞蛋在國(guó)家層面，只關(guān)心兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是保供給，祖力也知道，每個(gè)月了會(huì)上，領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的就是半年之后有沒(méi)有雞蛋吃，半年之后有沒(méi)有豬肉吃，供給是一個(gè)核心。第二就是穩(wěn)就業(yè)，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的就業(yè)人員，從養(yǎng)雞的到賣蛋的到賣飼料的，從業(yè)人員超過(guò)150萬(wàn)，這150萬(wàn)人99%都農(nóng)村，一個(gè)150萬(wàn)的就業(yè)，所以這兩個(gè)主要的。所以，為什么沒(méi)有一刀切的把我們蛋雞產(chǎn)業(yè)用環(huán)保政策，因?yàn)?0%的小戶都是在3萬(wàn)只以下，雖然這些規(guī)模場(chǎng)這幾年在發(fā)展，但是發(fā)展速度還是比較慢。我們的白羽肉雞、黃羽肉雞包括豬，白羽肉雞前10家占了全國(guó)50%以上，黃羽肉雞光溫氏和麗華就占了30%。但是蛋雞前20家加在一起連3%都不到，所以集中度很差。小散戶是主要的，所以就帶來(lái)始終要讓種源是充足的，要保供給就要有種，有種半年就會(huì)調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)。豬上能繁母豬確實(shí)少了，種上出問(wèn)題了，蛋雞包括從祖代到父母代都是過(guò)剩的。所以為什么半年能調(diào)整過(guò)來(lái)，像豬一直漲，但是雞蛋去年一個(gè)高今年就一下打回來(lái)了，就是大量的補(bǔ)欄會(huì)上來(lái)。
從品種數(shù)據(jù)來(lái)看，進(jìn)口越來(lái)越少。還有一個(gè)父母代的生產(chǎn)，我們的父母代主要在京津冀，其實(shí)京津冀主要提供了60%以上的種雞，包括華育、峪口，還有大午，北農(nóng)大都在這塊，現(xiàn)在他們都在全國(guó)布局，西部就是小明和九三零，它倆家能到200多萬(wàn)套，西南現(xiàn)在就是圣迪樂(lè)，包括華育加在一起，也就是不到200萬(wàn)套，主要都在京津冀地區(qū)。
美國(guó)是從1975年平均存欄量是3000只，一萬(wàn)多個(gè)養(yǎng)殖戶，發(fā)展到2017年平均180多家養(yǎng)殖戶，平均存欄到了9萬(wàn)只，目前中國(guó)蛋雞存欄平均也就8000只左右，所以我們的空間還是很大，將來(lái)肯定往這個(gè)趨勢(shì)走。我們商品雞的存欄現(xiàn)在有10萬(wàn)多戶，每年基本上以5%左右的速度在減少，但是5萬(wàn)只以上的規(guī)模場(chǎng)每年以15%的速度在增加，整個(gè)大的趨勢(shì)上肯定是走美國(guó)這條路，當(dāng)然歐洲的模式是短期來(lái)說(shuō)不適合，因?yàn)闅W洲現(xiàn)在全面推福利養(yǎng)殖，中國(guó)短期內(nèi)還是基于一個(gè)前提，一個(gè)是保供給，一個(gè)是穩(wěn)就業(yè)，我們短期內(nèi)做福利不太可行。
從商品蛋雞的生產(chǎn)，我們之前主要集中在長(zhǎng)江以北，但是現(xiàn)在全國(guó)缺雞蛋的幾乎沒(méi)有，包括甘肅，甘肅現(xiàn)在德青源8個(gè)場(chǎng)，1000多萬(wàn)，甘肅也完全能自給自足了，現(xiàn)在缺雞蛋的青海、西藏、廣東、廣西、福建還有海南，其他省機(jī)會(huì)都能完全自給自足了，有機(jī)云南和貴州發(fā)展是最快的，云南、貴州最早都是從河北往過(guò)去調(diào)，這兩年都往外調(diào)了，有部分往廣東、廣西走的，就是發(fā)展特別快。主要南方之前發(fā)展不起來(lái)是玉米原料，原料都在北方生產(chǎn)，過(guò)去貴，現(xiàn)在全是進(jìn)口的料，都從南方落地，到港都在南方，所以原料問(wèn)題解決了，還有就是高溫高濕帶來(lái)生產(chǎn)管理的問(wèn)題，現(xiàn)在現(xiàn)代化雞舍都完全能解決，所以廣東、廣西這兩年發(fā)展比較快。
蛋雞為什么整合的這么慢？規(guī)模廠比較少，主要還是產(chǎn)業(yè)本身的問(wèn)題，有兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是規(guī)模經(jīng)濟(jì)不經(jīng)濟(jì)，理論上是養(yǎng)的越多規(guī)模效應(yīng)應(yīng)該成本是越低的，但實(shí)際上我們生產(chǎn)的成本是比小養(yǎng)殖戶高的多，基本上高5毛到1塊錢，老百姓算的時(shí)候，有的老百姓就只算飼料原料，其他什么都不算，但是我們規(guī)模廠都有財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用，還有固定資產(chǎn)折舊，還有土地的租金這些算過(guò)來(lái)就是高，我自己的養(yǎng)雞場(chǎng)至少得3.3塊一斤的成本，但是老百姓能做到2.5元，所以這就差別很大，還有一個(gè)就是優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，包括我們德青源的蛋，如果不是做品牌蛋拉到市場(chǎng)上去賣，沒(méi)有溢價(jià)，雞蛋很好，但是沒(méi)有溢價(jià)，有可能量大之后還會(huì)比市場(chǎng)低，這就帶來(lái)為什么整個(gè)產(chǎn)業(yè)化的集中度發(fā)展起來(lái)慢，還有就是整個(gè)還是比較掙錢的，就是2017年最慘的那波行情，如果是3月份開(kāi)產(chǎn)的蛋，到了第二年的3月份淘了，這批雞還能掙錢，還是不虧錢，沒(méi)有出現(xiàn)像白羽肉雞一樣，白羽肉雞一批趕上了，一下十幾萬(wàn)就虧完了，甚至一只雞虧十幾塊錢的話，養(yǎng)幾萬(wàn)只雞一下子就全進(jìn)去了，但蛋雞就上半年這個(gè)行情也能虧20塊錢，如果下半年起來(lái)，這批雞能趕上，能夠養(yǎng)到明年春節(jié)后淘，還是不會(huì)虧很多錢。今年這種低迷是歷史上最長(zhǎng)的一次，就是從1月到7月，一般基本上就三、四個(gè)月。而且今年幅度也比較低，始終在3塊錢以下，幾乎規(guī)模場(chǎng)都是在虧損。
當(dāng)然整個(gè)雞蛋剛才于源也說(shuō)了，期貨和現(xiàn)貨的影響不大。實(shí)際上歸到本質(zhì)上，我們影響雞蛋價(jià)格的主要因素，其實(shí)還是供給和需求。我們聽(tīng)到最多的，前兩天還有人說(shuō)是期貨影響雞蛋價(jià)格行情，我就說(shuō)我們洋蔥沒(méi)有期貨，水果沒(méi)有期貨，照樣爛大街，這就是它本身的供需。決定雞蛋價(jià)格主要是雞苗，看供給，供給主要是雞苗，另外我們現(xiàn)在雞蛋價(jià)格半年前已經(jīng)定了，半年到一年前的補(bǔ)欄情況定了，雞只要小雞養(yǎng)上了，它5個(gè)月之后就上高峰，就開(kāi)產(chǎn)。所以，我們現(xiàn)在影響價(jià)格的不是說(shuō)今天的，最主要的就是雞苗，還有疫情的影響，尤其是流行性的這兩年相對(duì)來(lái)說(shuō)比較緩和，沒(méi)有大面積的爆發(fā)。雞苗是增加供給，疫情是去產(chǎn)能，這是2014年最典型的一次，2013年3月31日發(fā)生H7N9，4月份補(bǔ)欄還沒(méi)影響，5-10月補(bǔ)欄就很差，到了2013年冬春季，流行病很厲害，結(jié)果整個(gè)2014年5月份開(kāi)始漲，最高漲到6塊錢以上。還有季節(jié)性需求變化，最典型的變化就是春節(jié)、中秋節(jié)，春節(jié)每年雞蛋價(jià)格都會(huì)下跌1塊到2.2元。為什么？我們中國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣，就是春節(jié)前都會(huì)做庫(kù)存，基本上初一到初七不買東西，如果雞春節(jié)前不淘，有7天的庫(kù)存春節(jié)后開(kāi)始要去掉，整個(gè)需求沒(méi)有，但是供給不斷增加，那雞蛋價(jià)格就會(huì)下跌。還有中秋節(jié)前也是一樣的，每次節(jié)前的消費(fèi)集中增長(zhǎng)，然后到節(jié)后都會(huì)有一定的回調(diào)，但中秋節(jié)的幅度就沒(méi)有春節(jié)大，春節(jié)是每年都是這樣。
所以，我們?nèi)ツ杲o企業(yè)做套保方案，就是掏2毛錢的保費(fèi)保4.3元，今年我們也是在關(guān)注，我自己養(yǎng)豬我始終要求一定要做套保，只要等著01起來(lái)，如果能到成本線以上，我肯定要做套保，春節(jié)后肯定會(huì)跌。還有流動(dòng)人口的變化，雞蛋的消費(fèi)主要是大宗消費(fèi)，因?yàn)槲覀兌▋r(jià)模式，我們想做一個(gè)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格形成機(jī)制的研究，想去做這個(gè)項(xiàng)目，好好的系統(tǒng)的做一下。因?yàn)楝F(xiàn)在大家今年有兩個(gè)底層的邏輯，說(shuō)供需的問(wèn)題，都說(shuō)今年需求有影響，說(shuō)需求不行，這是一個(gè)謬論。今年產(chǎn)蛋雞是多了，至少增加5%以上，雞蛋增加沒(méi)有雞蛋扔掉的，全部都吃掉，就意味著雞蛋的消費(fèi)比去年同期是增加的，供需都是增加的，所以帶來(lái)變化就是食品廠，我們定價(jià)的模式，食品廠我了解到的情況是，今年端午節(jié)粽子的消費(fèi)，做粽子要用蛋黃，他們比去年同期減少30%，我們家庭消費(fèi)是在增加，這種定價(jià)恰恰貿(mào)易商在定價(jià)的時(shí)候，它主要服務(wù)的客戶這些集團(tuán)消費(fèi)的客戶，所以這塊有影響。還有庫(kù)存的變化，2015年微信流行起來(lái)之后，行業(yè)群里面最多看到的信息就是天天的價(jià)格，全國(guó)各地哪怕一個(gè)小縣城的天天都有價(jià)格，這種價(jià)格帶來(lái)什么情況？一旦開(kāi)始漲的時(shí)候，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈建庫(kù)存，拉一個(gè)直線的漲，前兩天從2.4元一下干到4塊然后又回來(lái)，每次都是這種模式。2017年6月10日從1.7元漲到3.7元，到30日又回到2.4元，都是短期庫(kù)存變化影響的，還有一個(gè)就是突發(fā)食品安全事件影響，這種是基本上6個(gè)月到一年就恢復(fù)到危機(jī)前的水平。
雞蛋貿(mào)易現(xiàn)在主要形成這幾個(gè)銷區(qū)，現(xiàn)在雞蛋流通模式還是這樣的，80%還是這種模式，現(xiàn)金交易，養(yǎng)殖戶給小販子，小販子到產(chǎn)地貿(mào)易商，再到批發(fā)市場(chǎng)，這種流通的模式，主要主要流通模式還是這種，現(xiàn)在也有公司+農(nóng)戶模式都在嘗試去做。這是我們做的交易平臺(tái)，將來(lái)我們和勞洪波就會(huì)合作做這個(gè)事，做一個(gè)閉環(huán)，把風(fēng)險(xiǎn)全框起來(lái)做對(duì)沖。這是北京的一個(gè)情況，剛才看到就是季節(jié)性的變化，每年的春節(jié)2、3月北京的雞蛋消費(fèi)量是斷崖式的下跌，但是7、8月份到最高，每年放假之后北京有好多夏令營(yíng)，因?yàn)楸本┤峭獾氐膩?lái)，住店之后，還有從這個(gè)數(shù)據(jù)上能看到，就是這兩個(gè)月的時(shí)間，到達(dá)的旅客，這是北京西站的數(shù)據(jù)，就是一千多萬(wàn)，走的一千多萬(wàn)，北京總共常住人口兩千多萬(wàn)，這流動(dòng)人口增加一千多完?，F(xiàn)在流通模式也在發(fā)生變化，另外這些市場(chǎng)也都要開(kāi)了，新發(fā)地是9月6日全面開(kāi)始恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是新發(fā)地也在搬到高碑店去了，岳各莊和錦繡大地估計(jì)都要拆，大洋路也要搬遷，已經(jīng)在計(jì)劃里面，八里橋也要搬，變化很大。隨著大倉(cāng)的，也就是新的零售模式，有許多做社區(qū)店的，他們直接到大倉(cāng)。北京定價(jià)模式相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較客觀的，全國(guó)其他地區(qū)都是在報(bào)價(jià)制，就是一個(gè)貿(mào)易商說(shuō)，說(shuō)了以后大家跟，拍腦門的，但是北京市每天還看交易的情況，如果早上來(lái)車多，走的貨快就漲，如果走貨慢就跌，相對(duì)還是有點(diǎn)交易的性質(zhì)。當(dāng)然這是我們行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)在萬(wàn)科已經(jīng)進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，豬已經(jīng)養(yǎng)上了，蛋雞也有，現(xiàn)在它通過(guò)環(huán)山集團(tuán)進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)了。還有剛才提到的種源始終是有保障的，我們種上沒(méi)有缺。這是父母代種雞場(chǎng)，現(xiàn)在這8家企業(yè)能提供我們70%以上的種雞的雞苗。要了解真正的核心數(shù)據(jù)，很簡(jiǎn)單，就在每個(gè)孵化場(chǎng)門口裝一個(gè)攝像機(jī)數(shù)那個(gè)出，就每天出雛車那是固定的，如果有那個(gè)數(shù)據(jù)，那是實(shí)實(shí)在在半年后有多少產(chǎn)蛋雞，那個(gè)數(shù)據(jù)是最客觀的。還有整體上的產(chǎn)區(qū)，以前產(chǎn)區(qū)都是北方，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)概念弱化了，都在區(qū)域化、本地化，量都起來(lái)了，包括寧夏，包括甘肅，新疆這幾個(gè)發(fā)展都很快，從數(shù)據(jù)上就可以看到，新疆增長(zhǎng)了5.8%，新疆的雞蛋2017年最高到了2400多萬(wàn)噸，都過(guò)剩了，現(xiàn)在至少還有1800萬(wàn)，陜西、山西增加比較快，談話云南、廣西這邊都是增加比較快的。
還有一個(gè)適度規(guī)模化將成為主流，以前像德青源那種一個(gè)廠300萬(wàn)噸現(xiàn)在越來(lái)越少，包括德青源現(xiàn)在新建的都是30萬(wàn)一個(gè)單元的在做，沒(méi)有做在一起。剛才我提到這個(gè)變化的數(shù)據(jù)，每年規(guī)模廠在增加，小戶在減少。當(dāng)然雞蛋期貨對(duì)服務(wù)行業(yè)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)起到很大作用，我們參與套保的企業(yè)大量減少虧損，今年都在期貨盤面做了套保，而且通過(guò)價(jià)格發(fā)現(xiàn)做存欄的管理，滿欄高峰能到800萬(wàn)，今年的存欄最低的時(shí)候做到了300多萬(wàn)，那就調(diào)整下來(lái)了，但同時(shí)又在期貨盤面上做了套保，今年上半年就沒(méi)有虧。但是沒(méi)有做套保的，同樣的體量至少要虧四五千萬(wàn)，這就是套保給企業(yè)帶來(lái)的好處，至少?zèng)]有虧還能盈利幾千萬(wàn)，這就是實(shí)實(shí)在在做套保得到的。
當(dāng)然我們產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在有非常好的三個(gè)金融工具，一個(gè)是融資租賃，推動(dòng)融資租賃能解決固定資產(chǎn)投入，現(xiàn)在融資租賃連廠房都給你做融資租賃，只需要付出20%的等于是首付，它就把你設(shè)備裝好了。一個(gè)是供應(yīng)鏈金融，只要有兩年以上的經(jīng)驗(yàn)，它就給你飼料、獸藥、疫苗這些，等于把流動(dòng)資金也解決了。有了這兩個(gè)金融工具，資金上的投入就降低了很多。包括我養(yǎng)都是自己弄這個(gè)，還有“保險(xiǎn)+期貨”，一個(gè)是實(shí)實(shí)在在死亡險(xiǎn)，我們說(shuō)家有萬(wàn)貫，帶毛的不算，現(xiàn)在都有保險(xiǎn)公司做死亡的保險(xiǎn)，死亡保險(xiǎn)能做到我們買2.1元保35，我們就不怕雞死，基本上完全能兜底。還有一個(gè)就是“保險(xiǎn)+期貨”能做價(jià)格的，剛才我說(shuō)了春節(jié)后每年都會(huì)跌，就是跌的幅度高低的問(wèn)題，所以春節(jié)前一定要在12月份之前，要把套保做好，價(jià)格保障做好，我就當(dāng)成拿個(gè)期權(quán)，我就說(shuō)把這個(gè)錢扔了，比如說(shuō)出2毛錢，希望能到4塊以上那是最好的，我們現(xiàn)貨上掙錢就行，真正當(dāng)保險(xiǎn)去做。這是整個(gè)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的情況。
當(dāng)然期貨有這些優(yōu)勢(shì)就不講了，大家都是做期貨的。還有產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在許多企業(yè)包括和風(fēng)，還有新希望，他們一個(gè)是賣飼料給你然后收雞蛋這種模式，就是集團(tuán)化的，現(xiàn)在飼料不好做嘛，像環(huán)占之前做豬飼料，現(xiàn)在雞都養(yǎng)上了，產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋都是這種模式，成集團(tuán)化，環(huán)山將來(lái)要控制到1000萬(wàn)只，像新希望都是這種模式，將來(lái)整個(gè)集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，包括德青源現(xiàn)在也是這種模式，德青源滿欄的話要到6000萬(wàn)以上，6000萬(wàn)就是蛋雞全球第一。電商是今年發(fā)展起來(lái)的，京東一季度數(shù)據(jù)增加的7.7倍，我了解到，我們規(guī)模化這些品牌企業(yè)上半年銷量都在增加。還有環(huán)保是達(dá)摩克利斯之劍隨時(shí)會(huì)下來(lái)，但是這個(gè)影響現(xiàn)在越來(lái)越弱化，一個(gè)是雞糞的處理，現(xiàn)在水平越來(lái)越高了，各種的手段，包括我們前兩天去寧夏順寶，它是寧夏最大的，120萬(wàn)之蛋雞，它現(xiàn)在通過(guò)雞糞做了液體肥料，開(kāi)發(fā)了很多產(chǎn)品，它一只雞能給它多增加8塊錢的收入，這是非?？捎^的。另外有許多場(chǎng)雞糞處理是花錢處理的，不好處理。所以，將來(lái)對(duì)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是非常好的。
還有食品安全檢測(cè)，之前我們行業(yè)很少。到2017年之后，這兩年檢測(cè)的很嚴(yán)，而且生產(chǎn)銷售有毒有害產(chǎn)品，如果添加了東西，現(xiàn)在像福建的光陽(yáng)，以前一年檢測(cè)費(fèi)就幾萬(wàn)塊錢，現(xiàn)在一年兩三百萬(wàn)，包括大連韓偉都是，都在增加，前置，就企業(yè)自己主動(dòng)的去檢，自己原料檢測(cè)，出廠前檢測(cè)，這樣保證產(chǎn)品安全。其實(shí)現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)買誰(shuí)家的雞蛋，其實(shí)你在超市買到的雞蛋都是沒(méi)有任何問(wèn)題，一個(gè)是超市本身把關(guān)，現(xiàn)在我去河北，收個(gè)2000箱的蛋販子，現(xiàn)在是每箱都有標(biāo)志，而且自己都做快檢，都是自己在控制。
還有雞蛋的出口結(jié)構(gòu)，這兩年蛋品深加工在快速的發(fā)展，家家都在布局。但是整個(gè)我們產(chǎn)業(yè)的蛋品深加工這塊，中國(guó)是真正全球第一，但是加工水平全球是倒數(shù)的，我們深加工做蛋粉、蛋液這塊連1%都不到，中國(guó)有皮蛋、鹵蛋、咸蛋這塊，做這塊有4%，大概整個(gè)深加工不到5%，但美國(guó)像歐洲都在30%以上，有了30%的話，如果拿30%做加工就是一個(gè)蓄水池，能緩沖一下價(jià)格，但是現(xiàn)在加工對(duì)雞蛋影響不大。
還有其他的現(xiàn)在我們各種福利養(yǎng)殖也有，大家量都不大。還有特色蛋雞，還有強(qiáng)制換羽現(xiàn)在已經(jīng)常態(tài)化了，中國(guó)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的浪費(fèi)很多，美國(guó)的雞幾乎百分之百都是在做換羽，都養(yǎng)到七八百天。因?yàn)槊绹?guó)老母雞是不值錢，要花錢處理，中國(guó)恰恰老母雞能賣錢，所以換羽少，這兩年換羽逐漸增多，換羽主要是提高利用率。
還有國(guó)家的力度，今年第一次帶國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)上提到禽蛋產(chǎn)業(yè)，以前很少了，國(guó)家對(duì)這塊的扶持會(huì)越來(lái)越多。我的報(bào)告就這些，謝謝大家。
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