乳清粉-美國中部
本周乳清粉全線上漲，食品級或飼料級的區(qū)間價(jià)格，食品級的集中價(jià)格，都有所上漲。與前幾周相比，交易比較頻繁，本周業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)價(jià)格可能會達(dá)到0.60美元左右。貿(mào)易商報(bào)告說，終端用戶表現(xiàn)積極或愿意支付更高的價(jià)格。盡管食品領(lǐng)域奶酪的需求情況參差不齊，及部分第三類工廠的生產(chǎn)比較零散，但生產(chǎn)仍較忙碌。此外，隨著這些市場的顯著看漲，一些生產(chǎn)商將生產(chǎn)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向 WPC 80 %， WPC 90 %和 WPI 。據(jù)報(bào)道，中國的購買量也有所增加。目前東南亞豬群的重建對國內(nèi)市場和價(jià)格產(chǎn)生了直接影響。盡管如此，牛奶仍在以折扣價(jià)進(jìn)入奶酪工廠，更多的奶酪生產(chǎn)商也在按穩(wěn)定的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行。目前，乳清粉整體處于上漲基調(diào)。據(jù)DMN報(bào)道，2月中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為0.5128美元，1月則為0.4798美元。飼料級乳清粉價(jià)格月平均值為0. 3913 美元， 1 月則為0. 3784 美元。
美國中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4000-0.4250美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5200-0.6000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5500-0.5750美金/磅。
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格穩(wěn)定走高。乳清粉市場整體行情較好。個(gè)別買家每周固定從生廠商處進(jìn)行采購。市場參與者表示，美國其他地區(qū)的高價(jià)支撐了東部地區(qū)市場的小幅上漲。有報(bào)道稱，乳清粉的出口市場是穩(wěn)定的，在各個(gè)市場交易中，現(xiàn)貨成交價(jià)格在0.50美元左右。乳清粉的生產(chǎn)計(jì)劃正逐步企穩(wěn)。乳清粉目前庫存水平足以滿足客戶現(xiàn)貨/合同需求。市場整體表現(xiàn)堅(jiān)挺。2021年2月乳制品市場新聞報(bào)道，東北地區(qū)乳清粉的月平均價(jià)格為0.5160美元，1月則為0.4680美元。第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5625美金/磅。
乳清粉-美國西部
本周西部地區(qū)乳清粉除集中價(jià)格下限有所上漲外，整體維穩(wěn)。乳清粉大部分都是通過合同訂單走貨。買家為了確保貨物供應(yīng)愿意提前簽訂幾個(gè)月的合同。廠商表示，盡管終端用戶對目前的市場價(jià)格并不滿意，但是對乳清粉的超大需求已經(jīng)超過了高價(jià)格的沖擊?，F(xiàn)貨銷售相對清淡，并不是因?yàn)榻K端用戶需求少，而是因?yàn)榧庸ど痰墓┴浻邢?。乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)定下滑。一些廠商表示，在接下來的幾周里，他們將生產(chǎn)更多的WPC80%和低蛋白來代替乳清粉。據(jù)DMN報(bào)道，2月份西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為0.5199美元，1月則為0.4816美元，去年則為0.3720美元。美國西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4925-0.5800美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5250-0.5700美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%價(jià)格保持穩(wěn)定。整個(gè)乳清蛋白復(fù)合產(chǎn)品市場表現(xiàn)堅(jiān)挺，由于脫脂奶粉價(jià)格的走強(qiáng)，一些廠商預(yù)計(jì)買家會購買更多的WPC 34 %以滿足他們對蛋白質(zhì)的需求。一些WPC34% 廠商表示，他們已經(jīng)收到了很多詢盤。各廠家之間的產(chǎn)量參差不齊，一些廠商表示，他們WPC34%的產(chǎn)量有所增多，而另一部分則表示，他們正在努力滿足WPC80%和WPI的訂單，庫存偏緊并均已簽訂了訂單，尤其是可以滿足終端用戶嚴(yán)格要求的WPC34%品牌。據(jù)DMN報(bào)道，2021年2月中部和西部地區(qū)的WPC34%集中價(jià)格平均值為1.0134美元。1月則為0.9693美元，去年則為1.0140美元。美國中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.9700-1.1800美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.9900-1.0600美金/磅。
乳 糖
本周乳糖價(jià)格保持不變。盡管廠商表示他們收到了大量買家的詢價(jià)，但現(xiàn)貨市場交易仍喜憂參半。業(yè)內(nèi)人士表示，目前第二季度的合同仍在簽訂中。有部分業(yè)內(nèi)人士表示，買家正在抵制第二季度偏高的報(bào)價(jià)，而另一部分則表示進(jìn)展順利。終端用戶似乎對未來幾個(gè)月的訂單很感興趣。制造商的庫存情況視品牌而定，從平衡到緊張不等。廠商表示，他們的庫存正在增加，但其中大部分均已售出，他們正在等待集裝箱或船位走貨。運(yùn)輸擁堵讓一些廠商擔(dān)心，買家為了能收到需求的貨物，可能會過度購買。他們擔(dān)心額外的購買會加劇現(xiàn)在運(yùn)輸?shù)膿矶?，并可能?dǎo)致乳糖在今年下半年的需求很差。少數(shù)廠商表示，終端用戶正在考慮空運(yùn)來確保乳糖可以滿足需求。乳糖產(chǎn)量維穩(wěn)。有部分加工廠選擇生產(chǎn)低乳清代替乳糖。據(jù)DMN報(bào)道，2021年2月中西部地區(qū)乳糖的集中價(jià)格平均值為0.4145美元，1月則為0.4089美元，去年則為0.3043美元。傳統(tǒng)食品級乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.3300-0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3800-0.4600美金/磅。
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