乳清粉-美國中部
本周中部地區(qū)乳清粉價格漲跌互現(xiàn)。部分出口貨物成交價格在0.68美元，推高了區(qū)間價格。然而，隨著集中價格上限略微下降，大多數(shù)報道購買顯示出下行壓力。大部分交易高于0.50 美元，但大部分銷售價格仍維持在0.60美元左右。產(chǎn)量參差不齊。最近幾周，隨著該地區(qū)氣溫上升，牛奶旺季開始消退，牛奶價格大幅下降。奶酪廠商大多忙于供應(yīng)充足的牛奶，但也有一部分廠家在分配生產(chǎn)時間表，因為據(jù)報道奶酪需求波動很大。不過，近幾個月來，生產(chǎn)轉(zhuǎn)向蛋白質(zhì)含量更高的混合乳清，促使甜乳清粉市場上漲。據(jù)報道，高蛋白市場仍然相當堅挺，廠商表示，他們將爭取到2021年下半年達到5美元以上的價格。本周飼料級乳清粉交易緩慢，價格僅在0.50美元左右。乳清粉市場行情清淡。據(jù)DMN月度平均報告顯示，5月份中部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.6438, 4月份為$0.6209。5月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格平均值為$0.5613，4月份為$0.5469。
美國中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5400-0.5600美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5800-0.6800美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6300-0.6450美金/磅。
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價格略高。從6月份開始，買家/貿(mào)易商每周都在處理可變合同，以滿足當前需求。少數(shù)市場參與者在采購區(qū)間價格下限的現(xiàn)貨。一些業(yè)內(nèi)人士目前沒有額外購買現(xiàn)貨。市場人士注意到該地區(qū)乳清粉供應(yīng)的變化。烘干計劃正在通過強勁的乳清流進行，乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)定。近期庫存水平穩(wěn)定。在市場整體穩(wěn)定情況下，乳清粉行情喜憂參半。據(jù)DMN報道，2021年5月，東北部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.6356，4月則為$0.6228。
第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5400-0.6875美金/磅。
乳清粉-美國西部
本周西部乳清粉無論是區(qū)間價格還是集中價格都保持穩(wěn)定。聯(lián)系人報告稱，鑒于目前的定價，大部分國內(nèi)需求已經(jīng)減少。乳清粉出口需求穩(wěn)定，現(xiàn)有庫存主要銷往國際市場。港口的擁堵繼續(xù)推遲該地區(qū)的出口。芝加哥商品交易所的乳清粉市場價格疲軟，上周下跌了0.05美元。該地區(qū)的乳清粉生產(chǎn)參差不齊。雖然奶酪生產(chǎn)商正在運行完整的時間表，但廠商正在集中生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和乳清粉。據(jù)DMN報道，5月西部地區(qū)乳清粉集中價格月平均值為$0.6447，4月為$0.6341，去年則為$0.3770。
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5900-0.7125美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6300-0.6525美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%價格穩(wěn)定走高，在區(qū)間價格上限上調(diào)。需求因品牌而異。盡管對可與其他乳制品蛋白互換的WPC34%的需求有限，但廠商表示，對滿足嬰兒配方奶粉和其他終端用戶嚴格要求的WPC34%的需求是穩(wěn)定的。同樣，可互換品牌的庫存也不盡相同，更受歡迎品牌的庫存也很緊張。WPC 34 %產(chǎn)量穩(wěn)定。部分廠商預計，除非奶酪產(chǎn)量在未來幾個月回升，否則產(chǎn)量水平可能會下降。夏季高溫和選擇更多的 WPC 80 %或分離乳清蛋白可能會限制固定乳清可用于生產(chǎn)WPC34%的數(shù)量。2021 年 5 月乳制品市場新聞，中部和西部 WPC34 %集中價格系列的平均值為1.1328美元，而 4 月為1.0977美元，去年則為0.9590美元。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價格區(qū)間范圍在FOB：1.0800 - 1.3200美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.1000 - 1.1825美金/磅。
乳糖
本周乳糖價格沒有變化。買家和賣家似乎都滿足于把價格控制在0.40美元以內(nèi)。區(qū)間價格上限和下限之間的價差反映了有訂單的買家和沒有訂單的買家之間的一些差異，或者有合同的供應(yīng)商和沒有合同的供應(yīng)商之間的一些差異。乳糖供需平衡，生產(chǎn)穩(wěn)定。廠商認為需求是有的，特別是標準化乳糖。一些廠商報告，他們正在通過季度合同進行第三季度的生產(chǎn)。雖然終端用戶想確保其乳糖需求的供應(yīng)，并避免潛在的運輸延誤，但也有一些用戶不愿簽訂合同，擔心運費會影響盈利。航運擁擠和運費上漲仍是主要問題。2021年5月的《乳制品市場新聞》顯示，中西部乳糖集中價格系列的平均值為0.4500美元，而4月份的價格為0.4495美元。去年則為0.4018美元。
傳統(tǒng)食品級乳糖及非藥理性乳糖的價格區(qū)間在FOB：0.3800-0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4100-0.4900美金/磅。
次要信息：在6月1日的國際乳品第285次拍賣中，乳糖8月份的合同價格為$0.5606美金/磅，比上次GDT活動上漲0.6%。
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