乳清粉-美國(guó)中部
本周中部地區(qū)乳清粉價(jià)格漲跌互現(xiàn)。部分出口貨物成交價(jià)格在0.68美元，推高了區(qū)間價(jià)格。然而，隨著集中價(jià)格上限略微下降，大多數(shù)報(bào)道購(gòu)買顯示出下行壓力。大部分交易高于0.50 美元，但大部分銷售價(jià)格仍維持在0.60美元左右。產(chǎn)量參差不齊。最近幾周，隨著該地區(qū)氣溫上升，牛奶旺季開始消退，牛奶價(jià)格大幅下降。奶酪廠商大多忙于供應(yīng)充足的牛奶，但也有一部分廠家在分配生產(chǎn)時(shí)間表，因?yàn)閾?jù)報(bào)道奶酪需求波動(dòng)很大。不過，近幾個(gè)月來(lái)，生產(chǎn)轉(zhuǎn)向蛋白質(zhì)含量更高的混合乳清，促使甜乳清粉市場(chǎng)上漲。據(jù)報(bào)道，高蛋白市場(chǎng)仍然相當(dāng)堅(jiān)挺，廠商表示，他們將爭(zhēng)取到2021年下半年達(dá)到5美元以上的價(jià)格。本周飼料級(jí)乳清粉交易緩慢，價(jià)格僅在0.50美元左右。乳清粉市場(chǎng)行情清淡。據(jù)DMN月度平均報(bào)告顯示，5月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.6438, 4月份為$0.6209。5月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為$0.5613，4月份為$0.5469。
美國(guó)中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級(jí)乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5400-0.5600美金/磅。
美國(guó)中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5800-0.6800美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6300-0.6450美金/磅。
乳清粉-美國(guó)東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格略高。從6月份開始，買家/貿(mào)易商每周都在處理可變合同，以滿足當(dāng)前需求。少數(shù)市場(chǎng)參與者在采購(gòu)區(qū)間價(jià)格下限的現(xiàn)貨。一些業(yè)內(nèi)人士目前沒有額外購(gòu)買現(xiàn)貨。市場(chǎng)人士注意到該地區(qū)乳清粉供應(yīng)的變化。烘干計(jì)劃正在通過強(qiáng)勁的乳清流進(jìn)行，乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)定。近期庫(kù)存水平穩(wěn)定。在市場(chǎng)整體穩(wěn)定情況下，乳清粉行情喜憂參半。據(jù)DMN報(bào)道，2021年5月，東北部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.6356，4月則為$0.6228。
第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5400-0.6875美金/磅。
乳清粉-美國(guó)西部
本周西部乳清粉無(wú)論是區(qū)間價(jià)格還是集中價(jià)格都保持穩(wěn)定。聯(lián)系人報(bào)告稱，鑒于目前的定價(jià)，大部分國(guó)內(nèi)需求已經(jīng)減少。乳清粉出口需求穩(wěn)定，現(xiàn)有庫(kù)存主要銷往國(guó)際市場(chǎng)。港口的擁堵繼續(xù)推遲該地區(qū)的出口。芝加哥商品交易所的乳清粉市場(chǎng)價(jià)格疲軟，上周下跌了0.05美元。該地區(qū)的乳清粉生產(chǎn)參差不齊。雖然奶酪生產(chǎn)商正在運(yùn)行完整的時(shí)間表，但廠商正在集中生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和乳清粉。據(jù)DMN報(bào)道，5月西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為$0.6447，4月為$0.6341，去年則為$0.3770。
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5900-0.7125美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6300-0.6525美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%價(jià)格穩(wěn)定走高，在區(qū)間價(jià)格上限上調(diào)。需求因品牌而異。盡管對(duì)可與其他乳制品蛋白互換的WPC34%的需求有限，但廠商表示，對(duì)滿足嬰兒配方奶粉和其他終端用戶嚴(yán)格要求的WPC34%的需求是穩(wěn)定的。同樣，可互換品牌的庫(kù)存也不盡相同，更受歡迎品牌的庫(kù)存也很緊張。WPC 34 %產(chǎn)量穩(wěn)定。部分廠商預(yù)計(jì)，除非奶酪產(chǎn)量在未來(lái)幾個(gè)月回升，否則產(chǎn)量水平可能會(huì)下降。夏季高溫和選擇更多的 WPC 80 %或分離乳清蛋白可能會(huì)限制固定乳清可用于生產(chǎn)WPC34%的數(shù)量。2021 年 5 月乳制品市場(chǎng)新聞，中部和西部 WPC34 %集中價(jià)格系列的平均值為1.1328美元，而 4 月為1.0977美元，去年則為0.9590美元。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：1.0800 - 1.3200美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.1000 - 1.1825美金/磅。
乳糖
本周乳糖價(jià)格沒有變化。買家和賣家似乎都滿足于把價(jià)格控制在0.40美元以內(nèi)。區(qū)間價(jià)格上限和下限之間的價(jià)差反映了有訂單的買家和沒有訂單的買家之間的一些差異，或者有合同的供應(yīng)商和沒有合同的供應(yīng)商之間的一些差異。乳糖供需平衡，生產(chǎn)穩(wěn)定。廠商認(rèn)為需求是有的，特別是標(biāo)準(zhǔn)化乳糖。一些廠商報(bào)告，他們正在通過季度合同進(jìn)行第三季度的生產(chǎn)。雖然終端用戶想確保其乳糖需求的供應(yīng)，并避免潛在的運(yùn)輸延誤，但也有一些用戶不愿簽訂合同，擔(dān)心運(yùn)費(fèi)會(huì)影響盈利。航運(yùn)擁擠和運(yùn)費(fèi)上漲仍是主要問題。2021年5月的《乳制品市場(chǎng)新聞》顯示，中西部乳糖集中價(jià)格系列的平均值為0.4500美元，而4月份的價(jià)格為0.4495美元。去年則為0.4018美元。
傳統(tǒng)食品級(jí)乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.3800-0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4100-0.4900美金/磅。
次要信息：在6月1日的國(guó)際乳品第285次拍賣中，乳糖8月份的合同價(jià)格為$0.5606美金/磅，比上次GDT活動(dòng)上漲0.6%。
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