1. 孵化前的準(zhǔn)備
（1）制訂孵化計(jì)劃。
（2）準(zhǔn)備孵化用品（照蛋燈、溫度計(jì)、消毒藥品、防疫注射器材、易損電器元件、發(fā)電機(jī)等）。
（3）驗(yàn)表試機(jī)。用標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正孵化用溫度計(jì)（同插在38℃溫水中）。試機(jī)要看各個(gè)控溫、濕、通風(fēng)、報(bào)警系統(tǒng)、照明系統(tǒng)和機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。試機(jī)1～2天即可入孵。
（4）孵化器消毒。若孵化間隔不長(zhǎng)，結(jié)束孵化時(shí)消過毒，可入孵后與種蛋一起消毒，否則，應(yīng)先消過毒再入孵，辦法如前。開機(jī)門1小時(shí)后入孵。
2. 種蛋的入孵
（1）種蛋預(yù)熱。存放于空調(diào)蛋庫(kù)的種蛋，入孵前應(yīng)置于22～25℃的環(huán)境條件下預(yù)熱6～8小時(shí)，以免入孵后蛋面凝聚水珠不能立即消毒，也可減少孵化器溫度下降幅度。預(yù)熱可提高孵化效果。
（2）種蛋裝盤。鈍端向上，鴨鵝蛋以傾斜45°或橫放為好。
（3）蛋盤編號(hào)。種盤裝盤后應(yīng)將裝入蛋盤的種蛋品種（系）、入孵日期、批次等項(xiàng)目填入記錄卡內(nèi)，并將記錄卡插入每個(gè)蛋盤的金屬小框內(nèi)，以便于查找，避免差錯(cuò)。
（4）入孵前種蛋消毒。見前面內(nèi)容。
（5）填寫孵化進(jìn)程表。種蛋全部裝盤后，將該批種蛋的入孵日期，各次照檢、移盤和出雛日期填入孵化進(jìn)程表內(nèi)，以便孵化人員了解各臺(tái)孵化器各批種蛋的情況，并按進(jìn)程表安排工作。
3. 孵化的日常管理
隨著孵化機(jī)具自動(dòng)化程度的不斷提高，孵化器操作和管理十分方便。孵化人員應(yīng)晝夜值班，如無自動(dòng)記錄裝置，應(yīng)每隔2小時(shí)作一次檢查，并作好溫度、濕度變化情況的記錄，注意檢查各類儀表是否正常工作，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，特別是控溫、控濕、轉(zhuǎn)蛋和報(bào)警裝置系統(tǒng)是否調(diào)節(jié)失靈。此外，應(yīng)根據(jù)孵化進(jìn)程表，在規(guī)定日期進(jìn)行照檢和移盤、出雛等工作。
4. 種蛋的照檢
孵化進(jìn)程中通常對(duì)胚蛋進(jìn)行2～3次燈光透視檢查，以了解胚胎的發(fā)育情況和及時(shí)剔除無精蛋和死胚蛋。
（1）頭照。正常胚胎：血管網(wǎng)鮮紅，擴(kuò)散面較寬，胚胎上浮隱約可見。弱胚：血管色淡而纖細(xì)，擴(kuò)散面小。無精蛋：蛋內(nèi)透明，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可見卵黃陰影移動(dòng)。
（2）抽驗(yàn)。透視銳端，孵化正常時(shí)可不進(jìn)行。
注：前兩次照檢可作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)，而生產(chǎn)上一般不進(jìn)行抽驗(yàn)。正常胚：尿囊已在銳端合攏，并包圍所有蛋內(nèi)容物。透視可見銳端血管分布。弱胚：尿囊尚未合攏，透視時(shí)蛋的銳端淡白。死胎：見很小的胚胎與蛋黃分離，固定在蛋的一側(cè)，蛋的小頭發(fā)亮。
（3）二照。正常胚：除氣室外，胚胎已占滿蛋的全部空間，胚頸部緊貼氣室，氣室邊緣彎曲，并可見粗大血管，有時(shí)可見胚胎在蛋內(nèi)閃動(dòng)。
弱胚：氣室較小，邊界平齊。中死胚：氣室周圍無血管分布，顏色較淡，邊界模糊，銳端常常是淡色的。照蛋要穩(wěn)、準(zhǔn)、快，有條件的可提高室溫，照完一盤，用外側(cè)蛋填中間空隙，以防漏照，并把小頭朝上的倒過來。抽放盤時(shí)，有意識(shí)地對(duì)角調(diào)換。照完后再全部檢查一遍，是否孵化盤都固定牢了，最后統(tǒng)計(jì)無精蛋、死精蛋及破殼數(shù)，登記入表。
5.落盤
一般雞胚最遲在19天移至出雛器內(nèi)。進(jìn)入出雛器后停止轉(zhuǎn)蛋，并注意增加濕度降低溫度，以順利出殼。雞胚16天或19天落盤都好，最好避開18～19天時(shí)的死亡高峰。移盤要輕、穩(wěn)、快，盡量降低碰撞。
6. 出雛
在臨近孵化期滿的前一天，雛禽開始陸續(xù)啄殼，孵化期滿時(shí)大批出殼。出雛器要保持黑暗，使雛雞安靜，以免踩破未出殼的胚蛋。出雛期間，不應(yīng)隨時(shí)打開機(jī)門撿雛，一般撿雛1次即可（不能讓已出殼的雛雞在出雛機(jī)內(nèi)存留太久，引起脫水）。撿出絨羽干透的雛雞及蛋殼，動(dòng)作要快。
7. 停電措施
發(fā)電機(jī)，提高室溫在27℃左右，前期重視保溫，后期注意通風(fēng)散熱（測(cè)胚蛋溫度）。人工轉(zhuǎn)蛋。孵化前中期停電4～6小時(shí)問題不大。
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