3月17日，全球乳業(yè)巨頭、全球原奶最大供應(yīng)商恒天然公布2022財(cái)年上半年（2021年8月1日-2022年1月31日）這份業(yè)績(jī)報(bào)告，揭示了一個(gè)當(dāng)前乳企面臨的這一嚴(yán)峻問(wèn)題。盡管奶價(jià)高企，但恒天然首席執(zhí)行官 Miles Hurrell 表示，本財(cái)年上半年集團(tuán)業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好，在此基礎(chǔ)上公司有望實(shí)現(xiàn)集團(tuán)制定的 2030 年目標(biāo)。
財(cái)報(bào)顯示，恒天然上半年總營(yíng)收為107.97 億新西蘭元（約合人民幣468億元），同比增長(zhǎng) 9%。
稅后利潤(rùn) 3.64 億新西蘭元（約合人民幣15.8億元），同比減少2700萬(wàn)新西蘭元；調(diào)整后總息稅前利潤(rùn)為6.07 億新西蘭元（約合人民幣26.3億元），同比減少7700萬(wàn)新西蘭元。對(duì)于下滑的原因，恒天然表示：這些都反映出原奶收購(gòu)價(jià)格大幅上漲的影響。
在財(cái)報(bào)中，恒天然不只一次地表示原奶收購(gòu)價(jià)格的上漲，并表示“原奶收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)下新高”。
“上半財(cái)年原奶平均成本同比上漲近 30%”，恒天然首席執(zhí)行官 Miles Hurrell表示，上半財(cái)年，恒天然的原料渠道利潤(rùn)率有所提高；但是，原奶收購(gòu)價(jià)格上漲導(dǎo)致餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)和消費(fèi)領(lǐng)域業(yè)務(wù)利潤(rùn)率承壓。此外，新冠疫情對(duì)集團(tuán)的多個(gè)市場(chǎng)也有影響。
盡管奶價(jià)高企，但是Miles Hurrell同時(shí)也表示，“我們?cè)谕度氤杀敬蠓黾拥那闆r下仍然實(shí)現(xiàn)了盈利，這表明即使原奶收購(gòu)價(jià)格較高，我們也能保證業(yè)績(jī)良好?！?/span>
“就中期而言，我們預(yù)計(jì)供需前景將在一定程度上使下一季度原奶收購(gòu)價(jià)格保持強(qiáng)勁”，盡管原奶價(jià)格高漲，但Miles Hurrell對(duì)未來(lái)依然充滿信心，他表示：“世界各地都需要營(yíng)養(yǎng)豐富且可持續(xù)生產(chǎn)的乳制品，而這正是我們的優(yōu)勢(shì)所在。由于全球供應(yīng)受限，我們發(fā)現(xiàn)多個(gè)市場(chǎng)對(duì)我們的產(chǎn)品需求強(qiáng)勁 ” ，“本財(cái)年上半年集團(tuán)業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好，在此基礎(chǔ)上公司有望實(shí)現(xiàn)集團(tuán)制定的 2030 年目標(biāo)”。
奶價(jià)高企，對(duì)于恒天然中國(guó)市場(chǎng)影響不小。
“在大中華區(qū)，我們認(rèn)為乳制品需求持續(xù)保持穩(wěn)健態(tài)勢(shì)，我們的團(tuán)隊(duì)也在尋求新的驅(qū)動(dòng)力去推動(dòng)需求增長(zhǎng)。原料業(yè)務(wù)受益于強(qiáng)勁的需求和良好的利潤(rùn)率，依然表現(xiàn)穩(wěn)定。但是該地區(qū)調(diào)整后息稅前利潤(rùn)下降了 20% 至 2.36 億新西蘭元”，Hurrell 先生表示，這主要是由于餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)受制于奶價(jià)高企的影響，盡管產(chǎn)品銷量保持穩(wěn)定，但原奶收購(gòu)價(jià)格上漲對(duì)業(yè)務(wù)毛利率還是造成了影響。
恒天然大中華區(qū)首席執(zhí)行官周德漢也表示:“我們看到全球?qū)θ橹破返男枨髲?qiáng)勁，再加上通脹的宏觀環(huán)境，這反映在我們的牛奶價(jià)格與一年前相比大幅上漲。同時(shí)我們也看到了牧場(chǎng)成本的增加，我們的奶農(nóng)股東從牛奶價(jià)格的上漲中獲益。然而，這也意味著我們的產(chǎn)品成本，以及其他投入成本的通脹，也在上升。我們?cè)谡麄€(gè)業(yè)務(wù)中都看到了這種影響?！?/span>
胡說(shuō)有理注意到，原奶價(jià)格大漲對(duì)恒天然大中華區(qū)餐飲服務(wù)部影響的確最大，其調(diào)整后總息稅前利潤(rùn)同比減少了1.05億新西蘭元。
不過(guò)，作為恒天然大中華區(qū)重要業(yè)務(wù)板塊，安佳專業(yè)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)在烘焙、飲品等渠道及品牌建設(shè)方面仍持續(xù)發(fā)力。譬如圍繞新產(chǎn)品安佳芝士稀奶油研發(fā)的系列雪頂應(yīng)用在全國(guó)超過(guò)1500家茶飲門店與消費(fèi)者見面。春節(jié)期間，團(tuán)隊(duì)展開對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)菜肴的“乳脂升級(jí)”方案的推廣。在新興渠道重點(diǎn)客戶中, 團(tuán)隊(duì)推出的創(chuàng)新應(yīng)用爆漿奶油八寶飯深受歡迎。安佳多效稀奶油、安佳奶油芝士等西式原材料的加入, 使得這款傳統(tǒng)美食更美味也更具話題性。
“我們的團(tuán)隊(duì)充分利用社交媒體的傳播力，推廣新式菜肴馬蘇里拉干酪餃子。這道美食獲得了廣泛關(guān)注，并在春節(jié)期間引領(lǐng)起全新趨勢(shì)?！?/span>周德漢也特別舉例表示。
原料部是恒天然最重要的業(yè)務(wù)單元之一，財(cái)報(bào)顯示，受益于蛋白類原料顯著銷量增長(zhǎng)，大中華區(qū)原料業(yè)務(wù)上半財(cái)年業(yè)績(jī)表現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健。
隨著即飲茶和咖啡飲品市場(chǎng)的逐步崛起，飲品市場(chǎng)對(duì)蛋白類乳原料的需求日益增長(zhǎng)，這推動(dòng)了原料業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)不斷為客戶提供與時(shí)俱進(jìn)的解決方案，實(shí)現(xiàn)雙方互惠發(fā)展。
助力客戶業(yè)務(wù)發(fā)展并持續(xù)加強(qiáng)業(yè)內(nèi)合作也是原料業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵詞。值得注意的是，恒天然大中華區(qū)原料團(tuán)隊(duì)的天然奶酪助力客戶品牌的奶酪棒在英國(guó)舉行的2021年度國(guó)際干酪和乳制品大獎(jiǎng)賽上榮獲再制干酪兒童零食類銀獎(jiǎng)，這也是該獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)出的首個(gè)采用新西蘭原料生產(chǎn)的中國(guó)干酪產(chǎn)品。
在可持續(xù)發(fā)展方面，原料部攜手多位客戶簽署合作及有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)協(xié)議，希望充分利用恒天然多年來(lái)在可持續(xù)發(fā)展方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助客戶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性目標(biāo)。
大中華區(qū)消費(fèi)品業(yè)務(wù)方面，上半財(cái)年恒天然把握市場(chǎng)對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品迅速增長(zhǎng)的需求，重點(diǎn)聚焦佐餐乳品、中老年奶粉等品類的差異化創(chuàng)新，同時(shí)以多元化渠道推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展。
在佐餐乳品業(yè)務(wù)領(lǐng)域，能“瀑布拉絲”的安佳馬蘇里拉芝士進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)原制奶酪市場(chǎng)，一經(jīng)上市即成為原制馬蘇里拉芝士這一品類的熱門產(chǎn)品。
另外，該部門團(tuán)隊(duì)推出來(lái)自新西蘭的高端特制奶酪品牌凱蓓蒂KAPITI， 進(jìn)一步滿足中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高端奶酪產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。在奶粉市場(chǎng)上，面向中老年群體的奶粉品牌安怡則持續(xù)以功能性高端產(chǎn)品加持在中老年奶粉市場(chǎng)的份額。
在渠道方面, 消費(fèi)品牌團(tuán)隊(duì)持續(xù)深化在新零售、電商等渠道搭建，深耕拼多多及抖音平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)品牌觸達(dá)更廣泛人群和區(qū)域。同時(shí)進(jìn)一步拓展線下會(huì)員店渠道，在該渠道內(nèi)建立更緊密的多品類戰(zhàn)略合作，擴(kuò)大品牌在中高端消費(fèi)人群的認(rèn)知度和可提供的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品組合。
與此同時(shí)，恒天然中國(guó)戰(zhàn)略客戶部聚焦客戶需求，深挖客戶難點(diǎn)和痛點(diǎn)，以本土化的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)一步深化與戰(zhàn)略客戶群的合作，上半財(cái)年，團(tuán)隊(duì)向客戶推出多款包含奶油和奶酪在漢堡、披薩、咖啡、茶飲的創(chuàng)新應(yīng)用，同時(shí)攜手客戶共同探索市場(chǎng)趨勢(shì)性產(chǎn)品，尋求本土研發(fā)和生產(chǎn)的潛在合作機(jī)會(huì)。
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