近年來，動物源細(xì)菌耐藥性形勢嚴(yán)峻。一方面，人獸共用抗菌藥的耐藥性增高，威脅人類的生命安全和醫(yī)療資源。另一方面，動物專用抗菌藥的耐藥性也逐年增高，增加養(yǎng)殖成本的同時(shí)，也影響食品安全和公共衛(wèi)生安全。
故，在全球禁抗、減抗的大環(huán)境下，酶制劑、微生態(tài)制劑等產(chǎn)品的大力發(fā)展，為動物疫病防控及動物群體健康度提升帶來了新的選擇。新華揚(yáng)，便是業(yè)內(nèi)酶制劑、微生態(tài)制劑及生物添加劑研發(fā)、生產(chǎn)的先行者。亦正是如此，讓新華揚(yáng)在“后抗生素時(shí)代”，憑借優(yōu)秀的自主研發(fā)能力和先進(jìn)的產(chǎn)品工藝水平、服務(wù)理念，成為中國獸用微生態(tài)制劑、酶制劑領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)！
近日，CPICP大講堂特邀新華揚(yáng)技術(shù)總監(jiān)王啟軍博士，與我們共同交流新華揚(yáng)一路走來的崢嶸歲月及新華揚(yáng)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、理念創(chuàng)新為行業(yè)發(fā)展賦能的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
記者：從2000年到2022年，經(jīng)歷了市場和行業(yè)變革的洗禮，新華揚(yáng)不斷發(fā)展壯大。在新華揚(yáng)發(fā)展的道路上，有哪些難忘的故事？
王博士：新華揚(yáng)自2000年武漢新華揚(yáng)生物有限責(zé)任公司成立以來，就開啟了自主研發(fā)、生產(chǎn)生物添加劑產(chǎn)品的道路。
到2003年，新華揚(yáng)成功開發(fā)出木聚糖酶等酶制劑系列產(chǎn)品，“新型飼用復(fù)合酶制劑的研制”成果達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。
2007年，經(jīng)過多年發(fā)展和沉淀，新華揚(yáng)建成了亞洲一流酶制劑發(fā)酵基地，形成酶制劑、微生態(tài)制劑等多位一體的生物技術(shù)產(chǎn)品體系，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，企業(yè)邁入規(guī)?；w速發(fā)展階段。
2010年，專注產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)的技術(shù)核心競爭力。
2012年，新華揚(yáng)生物技術(shù)研究院正式成立，同時(shí)配備精良研發(fā)設(shè)備及具產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化能力的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用服務(wù)。
2016年，新華揚(yáng)產(chǎn)品獲得植酸酶歐盟準(zhǔn)入許可，產(chǎn)品陸續(xù)出口至歐盟、俄羅斯、烏克蘭、墨西哥、巴西以及印度等20多個(gè)國家和地區(qū)，開啟了新華揚(yáng)國際化發(fā)展路線新時(shí)代。
2020年至今，新華揚(yáng)始終專注于酶制劑、微生態(tài)制劑等領(lǐng)域的生物技術(shù)創(chuàng)新，為客戶提供系統(tǒng)產(chǎn)品開發(fā)及應(yīng)用解決方案，已逐步發(fā)展成為行業(yè)領(lǐng)先的生物酶制劑及微生態(tài)制劑的專業(yè)服務(wù)商。
記者：創(chuàng)新是一家企業(yè)的核心競爭力，對于新華揚(yáng)而言，產(chǎn)品創(chuàng)新和理念創(chuàng)新從未停止。在這個(gè)方面，新華揚(yáng)有什么可以為行業(yè)分享的？
王博士：一直以來，新華揚(yáng)非常重視產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，經(jīng)過多年的科技創(chuàng)新和核心技術(shù)的積累，公司形成了較強(qiáng)的技術(shù)集成能力及可持續(xù)的技術(shù)研發(fā)能力，始終保持行業(yè)技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢。
近年來，新華揚(yáng)先后開發(fā)了——超級葡萄糖氧化酶、極端耐熱木聚糖酶、耐高溫甘露聚糖酶、穩(wěn)定型丁酸梭菌、穩(wěn)定型凝結(jié)芽孢桿菌及“酶-菌-酸”協(xié)同替抗包等系列新產(chǎn)品，用來服務(wù)于行業(yè)。
以葡萄糖氧化酶為例，眾所周知，葡萄糖氧化酶是第一個(gè)替抗型功能性酶制劑，是無抗飼料、綠色健康養(yǎng)殖方案中的明星酶制劑。但是，市場上普通的葡萄糖氧化酶，熱穩(wěn)定性差，耐酸性差，限制了在飼料工業(yè)中廣泛而有效地使用。在我們新華揚(yáng)首席科學(xué)家姚斌院士及團(tuán)隊(duì)、新華揚(yáng)生物技術(shù)研究院各位專家的共同努力下，我們開發(fā)出全球超耐熱、超耐酸的新一代葡萄糖氧化酶--超級GOD，是新華揚(yáng)獨(dú)家專利產(chǎn)品！
與市面常規(guī)產(chǎn)品相比，華揚(yáng)超級GOD耐熱性極強(qiáng)，85℃、水浴5分鐘，酶活存留率高達(dá)85%以上！在耐酸性方面，其表現(xiàn)也非常卓絕，在pH2.0條件下處理40分鐘，酶活存留率高達(dá)87%以上。經(jīng)胃酶、胰酶處理后，酶活存留率高達(dá)98%以上。綜上所述：華揚(yáng)超級GOD是全球唯一的具超強(qiáng)耐溫性、耐酸性的葡萄糖氧化酶。
記者：無抗、減抗等相關(guān)話題，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)討論并推進(jìn)了多年。想問王博士，根據(jù)新華揚(yáng)及您個(gè)人了解的情況，在養(yǎng)殖端無抗、替抗等工作推行取得了哪些成果？能否從新華揚(yáng)不同產(chǎn)品線的覆蓋范圍方面闡述一下？
王博士：我國實(shí)施飼料禁抗已接近2年，離養(yǎng)殖端禁抗也只剩下3年的倒計(jì)時(shí)。在我們行業(yè)替抗、減抗、無抗的進(jìn)程中，新華揚(yáng)一直走在行業(yè)的最前列。2020年，新華揚(yáng)通過多年來在“原料消化地圖”、“潛在營養(yǎng)價(jià)值”、“攝食健康”等“精準(zhǔn)營養(yǎng)”領(lǐng)域的研究成果及“農(nóng)場宏基因組健康調(diào)控系統(tǒng)”、“后生元營養(yǎng)”、“生物預(yù)處理”等“全腸健康”領(lǐng)域的科研成果，為行業(yè)提供了“酶+菌+酸”協(xié)同替抗技術(shù)方案。經(jīng)過與眾多集團(tuán)客戶聯(lián)合研發(fā)、市場驗(yàn)證，在乳仔豬、肉禽、蛋禽、水產(chǎn)及反芻動物方面都取得了非常好的應(yīng)用效果，推動了行業(yè)的健康養(yǎng)殖，助力了我國的食品安全。
歐盟及我國的替抗實(shí)踐證明，酸化劑、微生態(tài)制劑、酶制劑是抗生素的理想替代物，是無抗方案的重要組成成分。新華揚(yáng)是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)和銷售生物酶制劑、微生態(tài)制劑產(chǎn)品并向客戶提供“安全、高效、環(huán)?！毕到y(tǒng)解決方案的生物科技型企業(yè)，立志成為一流生物酶制劑及微生態(tài)制劑服務(wù)商，酶制劑是新華揚(yáng)的第一引擎，微生態(tài)是新華揚(yáng)的第二引擎，為了在精準(zhǔn)營養(yǎng)和腸道健康領(lǐng)域?yàn)樾袠I(yè)提供系統(tǒng)的解決方案，新華揚(yáng)還保留了抑菌型酸化劑、緩釋型丁酸鈉、穩(wěn)定型半胱胺、生物型應(yīng)激寧等功能性添加劑。在替抗的系統(tǒng)解決方案中，新華揚(yáng)為行業(yè)提供了全球唯一具超強(qiáng)耐溫性、耐酸性的葡萄糖氧化酶——華揚(yáng)超級GOD，提供了穩(wěn)定型屎腸球菌、丁酸梭菌、凝結(jié)芽孢桿菌及抑菌型益酸保靈，并為豬、禽、牛、羊、魚的無抗養(yǎng)殖提供了系統(tǒng)的解決方案。
記者：目前面對非瘟+新冠雙疫情的影響，行業(yè)內(nèi)諸多企業(yè)面臨巨大壓力。特殊時(shí)期，健康度及生產(chǎn)性能是決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵！那么，在行業(yè)低谷期，新華揚(yáng)將通過哪些方式和手段，賦能養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，幫助養(yǎng)殖人實(shí)現(xiàn)降本增效？
王博士：在整個(gè)行業(yè)發(fā)展的低谷期和關(guān)鍵期，新華揚(yáng)希望通過自己的努力，為整個(gè)行業(yè)發(fā)展賦能，幫助行業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效。首先，新華揚(yáng)通過飼料原料底物抗?fàn)I養(yǎng)因子數(shù)據(jù)庫、仿生消化數(shù)據(jù)庫，建立原料消化地圖，實(shí)現(xiàn)原料精準(zhǔn)評估及科學(xué)使用。已為行業(yè)提供了小麥及副產(chǎn)物、大麥、高粱、陳化糧、糙米、木薯、棉粕、菜粕、花生粕、葵花粕、棕櫚粕等二十余種飼料原料的精準(zhǔn)極限應(yīng)用方案，實(shí)現(xiàn)非常規(guī)原料極限使用，降低配方成本。
其次，通過底物-酶動態(tài)數(shù)據(jù)庫、潛在營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫，科學(xué)選酶，精準(zhǔn)用酶，充分挖掘原料潛在營養(yǎng)價(jià)值，提高養(yǎng)分消化利用率，提升養(yǎng)殖效益。
第三，通過“植酸酶潛在價(jià)值挖潛”技術(shù)方案，實(shí)現(xiàn)磷酸氫鈣的極限替代，降低配方成本。
第四，通過“微生態(tài)+”腸道健康呵護(hù)方案，改善動物腸道健康及生產(chǎn)性能，提升養(yǎng)殖效益。
記者：近幾年畜牧業(yè)市場不容樂觀，您對整個(gè)市場以后的走向和趨勢如何看待？
王博士：畜牧業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，也是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。2021年，我國肉、蛋產(chǎn)量繼續(xù)保持世界首位，奶類產(chǎn)量位居世界第四位；全國畜牧業(yè)總產(chǎn)值破4萬億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重超過30%。
未來畜牧業(yè)還會持續(xù)不斷地穩(wěn)定增長。未來10年，隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，規(guī)?；?、集約化、智能化發(fā)展趨勢加速，肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量將繼續(xù)保持增長，產(chǎn)量將穩(wěn)步增加，但增速逐步放緩。
作為畜牧業(yè)的配套產(chǎn)業(yè)，飼料工業(yè)的發(fā)展也同畜牧業(yè)息息相關(guān)。未來10年，預(yù)計(jì)飼料總產(chǎn)量穩(wěn)定增長，飼料產(chǎn)品升級優(yōu)化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)集中度提升，配合飼料占比將穩(wěn)步提高。
后抗生素時(shí)代，進(jìn)一步利用生物技術(shù)將原料預(yù)消化，開發(fā)低蛋白、低抗原、低系酸力、低重金屬、低霉菌毒素，高效酶制劑、高效益生素、高消化利用率的生物飼料是未來的無抗發(fā)展趨勢。作為添加劑企業(yè)，幫助飼料企業(yè)和養(yǎng)殖端客戶進(jìn)一步優(yōu)化替抗方案，降低替抗成本是我們的職責(zé)。動物健康，亦即人類健康！
原標(biāo)題：《“酶+菌+酸”協(xié)同方案，賦能行業(yè)替抗新思路！全球最強(qiáng)“葡萄糖氧化酶”，它來了！——訪武漢新華揚(yáng)王啟軍博士》
