8月，第三屆中國(guó)國(guó)際寵物食品原料大會(huì)在蘇州舉行，主題為“功能營(yíng)養(yǎng)原料提高寵物健康與智商”。IFFO技術(shù)總監(jiān)葛柏巒（Brett Glencross）博士在本次大會(huì)上，發(fā)表了題為《全球魚粉資源綜述與在寵物食品上的應(yīng)用進(jìn)展》的演講。
演講分為三個(gè)部分：第一部分的主題是：全球海洋原料：我們的現(xiàn)狀如何？第二部分的主題是：我們的前景如何？最后第三部分是關(guān)于海洋原料在寵物食品中應(yīng)用進(jìn)展情況的具體綜述。本文為第一和第二部分的內(nèi)容摘要。
全球海洋原料的現(xiàn)狀如何？據(jù)介紹，世界發(fā)達(dá)國(guó)家的大多數(shù)漁業(yè)目前都遵循獨(dú)立設(shè)定的配額制度，而這些配額通常是為了實(shí)現(xiàn)其漁業(yè)的MSY（最大可持續(xù)產(chǎn)量）目標(biāo)而設(shè)定的。因此，現(xiàn)代漁業(yè)是在配額制度中，在監(jiān)管下進(jìn)行運(yùn)作的。需要強(qiáng)調(diào)的是，過去20年漁業(yè)管理發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，而20世紀(jì)的管理方法到現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后了。近來一些針對(duì)全球漁業(yè)的獨(dú)立評(píng)估顯示，在實(shí)施了現(xiàn)代管理實(shí)踐的漁業(yè)中，種群生物量有了顯著的恢復(fù)。然而，評(píng)估帶來的并不都是好消息。近來有證據(jù)明確表明，氣候變化是全球海洋生態(tài)系統(tǒng)和漁業(yè)的最大威脅。
為了應(yīng)對(duì)氣候變化挑戰(zhàn)，人們逐漸意識(shí)到，每個(gè)人都需要對(duì)自己的碳足跡更加負(fù)責(zé)。此外人們還認(rèn)識(shí)到，所有食品生產(chǎn)活動(dòng)都需要土地、水、原材料和能源等資源，而使用這些資源可能導(dǎo)致有害排放。對(duì)于這些排放，全球公認(rèn)的計(jì)算方法是使用LCA (生命周期評(píng)估) ，對(duì)可持續(xù)性的全面影響進(jìn)行更客觀的評(píng)估。使用LCA方法，我們觀察到魚粉和魚油的環(huán)境（碳）足跡受捕撈作業(yè)期間燃料使用的量影響最大。然而，CPUE（單位捕撈努力量漁獲量）的值很高，再加上圍網(wǎng)捕撈為主，導(dǎo)致大多數(shù)飼料（小型中上層）漁業(yè)每噸捕撈的燃料使用量非常低。這意味著與所有其他捕撈類型和漁業(yè)相比，這種飼料漁業(yè)的環(huán)境影響最小。這也進(jìn)一步說明飼料原料的環(huán)境足跡影響最小，而飼料原料的環(huán)境足跡影響正變得越來越重要。為了將飼料原料的環(huán)境足跡標(biāo)準(zhǔn)化，GFLI（全球飼料生命周期評(píng)估研究所) 建立了一個(gè)獨(dú)立的數(shù)據(jù)庫(kù)。目前在其可公開訪問的數(shù)據(jù)庫(kù)中，已涵蓋了近1000種原料。使用該數(shù)據(jù)庫(kù)中一組常見飼料成分的全球變暖潛能值（碳足跡）進(jìn)行的簡(jiǎn)單研究表明，海洋原料相比之下非常具備優(yōu)勢(shì)。
另一個(gè)海洋原料行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵點(diǎn)是，食品生產(chǎn)中，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖副產(chǎn)品的使用日益增加。在食品和飼料生產(chǎn)中，資源越來越趨向于循環(huán)使用，也越發(fā)印證了“廢物是放錯(cuò)了地方的資源”的說法。就魚粉和魚油生產(chǎn)的循環(huán)性而言，目前，有大約三分之一的海洋原料來自此類副產(chǎn)品。目前，全球每年副產(chǎn)品魚粉和魚油的總產(chǎn)量已超過200萬噸，而且還在不斷增長(zhǎng)。其中，這種循環(huán)已經(jīng)在魚油生產(chǎn)中占據(jù)了主導(dǎo)地位，現(xiàn)在有超過50%的魚油都來自副產(chǎn)品。而魚粉總產(chǎn)量的30%以上也來自副產(chǎn)品。
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