2022年中國(guó)方便面創(chuàng)新產(chǎn)品粉面菜蛋市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到14億元，后續(xù)將保持30%的年增長(zhǎng)率。
在消費(fèi)者需求日益多樣化的今天，為提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，各方便面知名品牌齊發(fā)力攻克難關(guān)，今麥郎推出老范家0油炸健康面系列，楊掌柜開(kāi)創(chuàng)粉面菜蛋品類(lèi)，統(tǒng)一推出湯達(dá)人系列......各大品牌通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新尋求新的突破點(diǎn)。
近期，iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2022年中國(guó)最受歡迎粉面菜蛋品牌10強(qiáng)榜單》，以反映2022年中國(guó)市場(chǎng)上的粉面菜蛋品牌排名情況。榜單前十包括楊掌柜、今麥郎、白象、顧大嫂等品牌。目前，粉面菜蛋品牌定位分為兩種方向：一是主打粉面菜蛋的品牌，如楊掌柜；另一種是綜合型的方便面品牌，在其原本傳統(tǒng)方便面的業(yè)務(wù)外，推出粉面菜蛋系列，作為防御性策略產(chǎn)品，以防錯(cuò)過(guò)行業(yè)發(fā)展先機(jī)，如今麥郎、思圓。
據(jù)了解，楊掌柜于2004年成立,是一家以食品科研、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的食品制造企業(yè)， 2016年，楊掌柜創(chuàng)造性地將粉、面、菜、蛋融為一體，推出楊掌柜粉面菜蛋方便速食。如今，歷經(jīng)7年的高速發(fā)展，“粉面菜蛋”已經(jīng)成為中國(guó)方便面市場(chǎng)的重要?jiǎng)?chuàng)新方向。先后有五十余家企業(yè)跟隨布局粉面菜蛋市場(chǎng)，諸如今麥郎和白象這樣的方便面巨頭，同樣采取了跟進(jìn)策略。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者認(rèn)為粉面菜蛋的優(yōu)勢(shì)主要在于配料豐富（82.9%）和主食搭配創(chuàng)新(69.3%)。粉面菜蛋贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和推薦意愿，品類(lèi)培育有望持續(xù)擴(kuò)大。以及，2022年中國(guó)方便面創(chuàng)新產(chǎn)品粉面菜蛋市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到14億元，后續(xù)將保持30%的年增長(zhǎng)率。
方便面作為大眾方便速食食品，被打上了“不健康”的標(biāo)簽。為了迎合消費(fèi)者多樣化的需求，方便面企業(yè)開(kāi)始在營(yíng)銷(xiāo)方面做創(chuàng)新，利用消費(fèi)者的獵奇心理，由此衍生出方便面的各種新奇吃法，如“牛奶方便面”“奶茶方便面”“鍋巴方便面”等。這些吃法雖然帶動(dòng)了方便面的消費(fèi)，但并不能長(zhǎng)久，營(yíng)銷(xiāo)作用有限，還需從根本上解決問(wèn)題，回歸到產(chǎn)品本身。
未來(lái)，方便面消費(fèi)者對(duì)速食的需求日?；那闆r下，對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)均衡將會(huì)提出更高的要求，作為抓住營(yíng)養(yǎng)均衡的創(chuàng)新點(diǎn)而推出的“粉面菜蛋”產(chǎn)品，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望擴(kuò)大。
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