目前山東巨野縣蛋雞存欄量達到1200萬余只，年產(chǎn)雞蛋1.7億公斤，僅雞蛋銷售額就突破10億元，被譽為山東蛋雞養(yǎng)殖第一大縣。
“據(jù)我對全國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的了解，巨野縣的蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模能排進全國前三位?！本抟翱h“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”鑫航禽業(yè)總經(jīng)理劉傳航說。
山東巨野是養(yǎng)雞大縣，兩年前，受雞蛋價格持續(xù)走低影響，不少養(yǎng)殖戶被迫退出市場。面對困境，他們開始做細分市場，一部分雞蛋做雞胚蛋，賣給疫苗企業(yè)；一部分雞蛋做品牌蛋，通過建設標準化養(yǎng)殖場提高雞蛋品質(zhì)，增強市場競爭力。
根據(jù)2002年的數(shù)據(jù)顯示，我國新增蛋雞相關企業(yè)4686家，同比減少54.06%，當時現(xiàn)存蛋雞相關企業(yè)8.49萬家。從區(qū)域分布來看，山東以1.35萬家排名第一，河南、河北分別有1.22萬家、9747家，排在第二、三名。從城市分布來看，菏澤位居榜首，有3056家蛋雞相關企業(yè)。其次是邯鄲市、黃岡市等。
全國三枚白皮蛋，一枚產(chǎn)自巨野縣
“全國三枚白皮蛋，一枚產(chǎn)自巨野縣。為什么要強調(diào)全國每3枚白皮雞蛋就有一枚產(chǎn)自巨野？因為只有這種受精后的雞蛋才可以‘種’出疫苗。
白皮蛋是一種叫“海蘭白”的蛋雞。比如，這種受精后的雞蛋可以‘種’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由這種白皮雞蛋‘種’出來的。
“我們產(chǎn)出的雞蛋不僅量大、質(zhì)優(yōu)，還奇。比如，這種受精后的雞蛋可以‘種’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由這種白皮雞蛋‘種’出來的?！本抟翱h田橋鎮(zhèn)法雨蛋雞養(yǎng)殖合作社理事長于法雨說，“生產(chǎn)疫苗胚蛋對母雞的飼養(yǎng)環(huán)境要求很嚴格，不光雞舍要進行清潔隔離，飼料也必須是純天然的特殊飼料，這樣生產(chǎn)出來的雞胚蛋才能符合疫苗生產(chǎn)要求。”
法雨蛋雞養(yǎng)殖合作社的200萬只蛋雞全部都是“海蘭白”，今年上半年，已向生物企業(yè)供應3000多萬枚疫苗胚蛋。
每天都出口30萬枚雞蛋到歐美
來著巨野縣的另外一家企業(yè)則是將目光轉到出口。60萬只蛋雞可實現(xiàn)“一鍵”無人化管理，飼料喂養(yǎng)、雞蛋運輸全程自動化；生產(chǎn)的雞蛋通過加工，制成蛋粉、蛋液，可以出口到歐美國家，一天最多可達30萬枚。
“這是我們養(yǎng)的‘海蘭褐’品種生產(chǎn)的無抗鮮雞蛋，加工成蛋粉、蛋液，每天有30萬枚直接出口到歐美國家?！痹诤蕽肾魏角輼I(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，公司銷售經(jīng)理劉杰說。他們養(yǎng)殖蛋雞已有多年，過去因養(yǎng)殖條件差，別說賣到國外，本地銷售都很困難，更是由于多次環(huán)保督查，導致停工整改。迫于壓力，企業(yè)與省農(nóng)科院展開合作，共同研發(fā)出蛋雞行業(yè)首套“智慧牧場”管理系統(tǒng)。
有了“智慧牧場”管理系統(tǒng)，鑫航禽業(yè)的60萬只蛋雞可實現(xiàn)“一鍵”無人化管理，飼料喂養(yǎng)、雞蛋運輸全程自動化，不僅如此，曾經(jīng)難以處理的雞糞也通過技術手段，成為周邊農(nóng)場的搶手貨。
“雞糞經(jīng)過高溫殺菌，經(jīng)發(fā)酵后直接變成有機肥，可以賣到300塊錢一噸；現(xiàn)在通過糞污處理的糞每年能多收益200萬左右?！焙蕽肾魏角輼I(yè)有限公司總經(jīng)理劉傳航表示。
山東省巨野縣的鑫航禽業(yè)有限公司的養(yǎng)殖廠房內(nèi)，感受到了滿滿的科技感。在這里，每年有6500噸新鮮無抗雞蛋進入全國一、二線城市高端市場。
巨野雞蛋模式
巨野縣通過“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等方式，大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，找到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”。
巨野縣有千余家養(yǎng)殖戶通過了“無公害”產(chǎn)品認證。目前，巨野縣有國家級蛋雞示范場3個，省級蛋雞示范場13個。比10年前翻了6倍，巨野雞蛋遠銷北京、上海、香港及安徽、河南等地。
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