從“買進(jìn)來(lái)”到“賣出去”，貴州禽蛋業(yè)發(fā)展加速年銷廣州4萬(wàn)噸。
日前，記者跟隨貴州省禽蛋專班調(diào)研組前往安順鄉(xiāng)土食品有限公司，這里存欄的蛋雞有20萬(wàn)羽。“我們每年可以產(chǎn)蛋700到800噸，這個(gè)產(chǎn)量不僅滿足省內(nèi)供應(yīng)，一部分還能銷往省外。特別在廣東、廣西等地區(qū)，我們的雞蛋比當(dāng)?shù)仉u蛋的單價(jià)貴2到3塊錢，而且不存在滯銷的狀況?！卑岔樴l(xiāng)土食品有限公司總經(jīng)理周勇介紹。
2022年前三季度，貴州省禽蛋產(chǎn)量為24.23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.4%，比全國(guó)高出12.7個(gè)百分點(diǎn)。從20年前全國(guó)采買才能滿足全省基本需求，到如今貴州雞蛋產(chǎn)量、質(zhì)量實(shí)現(xiàn)跨步飛躍，熱銷省內(nèi)外?；赝?，“八山一水一分田”的貴州受到特殊地理環(huán)境影響和相關(guān)技術(shù)限制，年均禽蛋產(chǎn)量不足5萬(wàn)噸。河北蛋、河南蛋、山東蛋……貴州禽蛋市場(chǎng)上幾乎全是外地雞蛋，往往還供不應(yīng)求。2017年以來(lái)，貴州省成立了生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并組建工作專班。2020年印發(fā)的《金融支持生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》在政策、資金上對(duì)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全方位的大力支持，“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式讓貴州省蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一時(shí)間，外省農(nóng)貿(mào)品牌相繼在貴州投資建廠，貴州的禽蛋市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入了百家爭(zhēng)鳴時(shí)期。截至2021年，貴州省累計(jì)禽蛋產(chǎn)量115.5萬(wàn)噸，年均增速10.3%，實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的快速增長(zhǎng)。
談起貴州蛋何以在價(jià)格高于外省雞蛋的情況下還能熱銷，周勇表示：“貴州的水和氣候特別適合蛋雞生長(zhǎng)，產(chǎn)出的蛋在口感和質(zhì)量上都更上一層?！辟F州得天獨(dú)厚的氣候條件和優(yōu)越的自然環(huán)境更有利于蛋雞生長(zhǎng)，為貴州雞蛋打上了“生態(tài)”“天然”的綠色標(biāo)簽。近年來(lái)，在黔貨出山、粵黔協(xié)作等政策的大背景下，貴州的各類農(nóng)副產(chǎn)品紛紛走出大山，走進(jìn)全國(guó)各地。2021年，貴州依托東西部協(xié)作，僅向廣州地區(qū)銷售鮮蛋就有165萬(wàn)件，4.13萬(wàn)噸。
貴州省家禽專班副班長(zhǎng)、省畜禽遺傳資源管理站高級(jí)畜牧師沈德林介紹：“貴州蛋在外省能夠熱銷，一是貴州生態(tài)和水質(zhì)好，每天蛋雞攝入的水量是飼料量的2倍，對(duì)蛋品有著極為重要的影響。二是貴州蛋雞飼料原料的主要成分為優(yōu)質(zhì)玉米和豆粕。三是貴州雞蛋常年在沿海地區(qū)銷售，已經(jīng)形成了一定口碑和客戶圈。”盡管如此，貴州禽蛋行業(yè)的發(fā)展也面臨著無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、品牌價(jià)值不高、品質(zhì)差異大、閑置圈舍較多等各類挑戰(zhàn)。雖然整體禽蛋行業(yè)行情向好，但是部分企業(yè)近年受外部環(huán)境影響無(wú)資金補(bǔ)欄，在一定程度上也制約了行業(yè)前進(jìn)的步伐。
面對(duì)這些問(wèn)題，沈德林表示，在未來(lái)，貴州將持續(xù)加大產(chǎn)銷對(duì)接，建立貴州家禽產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓協(xié)作機(jī)制，支持企業(yè)到廣州、深圳等主流消費(fèi)城市和大型物流市場(chǎng)設(shè)立貴州禽蛋產(chǎn)品專銷區(qū)，拓展市場(chǎng)渠道。同時(shí)，以“羽出黔山”省級(jí)公用品牌為引領(lǐng)，打造一批省內(nèi)禽蛋明星企業(yè)，同時(shí)制定產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)全省雞蛋產(chǎn)品進(jìn)行組織調(diào)配，確保既有數(shù)量也有質(zhì)量，為貴州蛋打開(kāi)更為曠闊的銷路。
從“買”到“賣”短短二十年，貴州蛋完成華麗轉(zhuǎn)身。
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