全球人口已達(dá)到80億，隨著消費(fèi)者對(duì)食品的安全生產(chǎn)越來(lái)越感興趣，以及對(duì)食品與人類健康之間的聯(lián)系越來(lái)越了解，消費(fèi)者對(duì)食品的個(gè)性化需求比以往更加多樣化。整個(gè)食品體系——尤其在家禽業(yè)——正在以創(chuàng)新的模式和產(chǎn)品來(lái)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的新興需求，旨在生產(chǎn)健康、價(jià)格合理的食品，同時(shí)使用更少的自然資源。
自2020年12月?起，中國(guó)政府不再允許在動(dòng)物飼料中使用抗生素作為促生長(zhǎng)用途，而消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求卻日益增長(zhǎng)，這些都給家禽行業(yè)增加產(chǎn)量帶來(lái)持續(xù)的壓力，尤其是在飼料原料成本顯著增加的情況下。因此，選擇能更好維持腸道健康的產(chǎn)品變得尤為重要。今天的家禽生產(chǎn)者正在應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，而增加“植物源性”飼料添加劑的使用是方案之一。植物源性產(chǎn)品通常是全天然的且多來(lái)源于植物等可再生資源。這類產(chǎn)品可增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能并改善腸道健康，從而在減少使用抗生素的情況下，改善飼料轉(zhuǎn)化效率、提高增重水平及存活率。
各種各樣的植物源性飼料添加劑被用于家禽飼料中，其中包括以皂樹(shù)和絲蘭為主要原料的飼料添加劑，其成分富含皂苷和多酚。單純含有皂樹(shù)或絲蘭的產(chǎn)品在中國(guó)已有銷售，但是到目前為止，皂樹(shù)和絲蘭的復(fù)方產(chǎn)品在中國(guó)還鮮有銷售。
試驗(yàn)研究和田間應(yīng)用表明，在中國(guó)上市的皂樹(shù)（Quillaja saponaria）和絲蘭(Yucca schidigera)的特定專利組合(以下簡(jiǎn)稱“QY”) 富含多酚和三萜皂苷，具有抗氧化、抗微生物和抗炎的特性。它對(duì)肉雞的腸道健康和整體免疫力具有積極影響，可提高肉雞的生產(chǎn)性能。這種專利的QY產(chǎn)品已在美國(guó)、南美、亞太和全球其他地區(qū)的食品生產(chǎn)和伴侶動(dòng)物中廣泛使用。
在輕度和中度的腸道疾病挑戰(zhàn)下使用QY的研究表明，QY在各種環(huán)境下都有利于家禽的免疫力和腸道健康，這種免疫力的提高可以改善飼料轉(zhuǎn)化率和促進(jìn)增重及降低死亡率，還會(huì)改善腸道通透性、減少炎癥、降低球蟲(chóng)病變?cè)u(píng)分和產(chǎn)氣莢膜梭菌的發(fā)病率。
2022年的一項(xiàng)研究證實(shí)，在輕度和中度挑戰(zhàn)條件下，喂食QY的肉雞表現(xiàn)優(yōu)于喂食對(duì)照日糧或主要競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品的肉雞。試驗(yàn)將肉雞分成三組:未處理的對(duì)照組、喂食QY組和喂食可比性添加量的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品組。
在中度挑戰(zhàn)試驗(yàn)中，用從有球蟲(chóng)病和產(chǎn)氣莢膜梭菌病史的商業(yè)雞場(chǎng)中獲得的污染墊料飼養(yǎng)肉雞。輕度挑戰(zhàn)試驗(yàn)中的肉雞飼養(yǎng)在干凈的墊料上，沒(méi)有疾病問(wèn)題。
結(jié)果表明，在輕度和中度挑戰(zhàn)環(huán)境中，喂食QY的肉雞的球蟲(chóng)病變?cè)u(píng)分都顯著較低(P<0.05)和產(chǎn)氣莢膜梭菌發(fā)病率顯著較低(P<0.05)。該研究進(jìn)一步證實(shí)了QY提高免疫力的能力，這有助于肉雞在各種條件下實(shí)現(xiàn)顯著更高的體重增加(P<0.05)和更好的飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.05)(表1)。
表1. QY的專利組合
綜上所述，在不使用抗生素的情況下，在肉雞日糧中添加皂樹(shù)和絲蘭組合的添加劑產(chǎn)品是提升肉雞生產(chǎn)性能和保持腸道健康的可行選擇。這種組合被證明是解決當(dāng)今肉雞健康問(wèn)題的有效方案。
關(guān)于AFIA
美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì) (AFIA) 是美國(guó)動(dòng)物飼料和寵物食品供應(yīng)商、生產(chǎn)商的一個(gè)代表組織。AFIA 擁有 650 多家會(huì)員企業(yè)，涵蓋畜禽飼料和寵物食品生產(chǎn)商、制藥公司、原料供應(yīng)商、設(shè)備制造商，以及為飼料生產(chǎn)商提供相關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)的企業(yè)。美國(guó)75%的飼料和70%的非全谷物原料均由AFIA的會(huì)員生產(chǎn)，其中的原料和飼料添加劑為動(dòng)物健康與福利、生產(chǎn)實(shí)踐效率、動(dòng)物遺傳潛力的發(fā)揮和可持續(xù)生產(chǎn)實(shí)踐提供了有力支持。
文章作者：李萬(wàn)坤，輝寶動(dòng)物保健(上海)有限公司，可通過(guò)contact@agripost.cn反饋聯(lián)系
