12月18日，第十一屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮在上海成功舉行，咯咯噠憑借多年在品牌蛋領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)升級、生產(chǎn)安全的管理創(chuàng)新等各方面成就，榮獲“年度新秀獎”，這也是國內(nèi)首個獲此獎項的鮮蛋品牌。
作為中國食品行業(yè)的最高獎項之一，“中國食品健康七星獎”致力于提高消費者的食品安全認知水平，推動中國食品安全發(fā)展。獎項集合行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，秉承公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u選流程，從初選到最終名單公布，調(diào)查和評估過程歷時半年之久，最終從七大維度公平公正地評選出對公眾健康安全負責(zé)的企業(yè)。
咯咯噠品牌總經(jīng)理韓建初在領(lǐng)獎時表示：作為中國第一個雞蛋品牌，今年正值咯咯噠成立40周年，獲得此獎項將是對咯咯噠品牌的高度認可。七星聯(lián)盟的理念和宗旨是“提高食品健康和安全”，這與咯咯噠的企業(yè)理念不謀而和。近年來，咯咯噠在擴大蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的同時，不斷進行全產(chǎn)業(yè)鏈管理升級，建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)管理要求。未來，咯咯噠將繼續(xù)努力，助力雞蛋的品牌化發(fā)展，讓每一位中國消費者都能吃上一枚無菌好蛋。
咯咯噠自建全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，1618項管控點進行精細化管理
咯咯噠在這40年的發(fā)展中，自建了全產(chǎn)業(yè)鏈管控體系和國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，實現(xiàn)了產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費端的閉環(huán)管控及可追溯化管理。為加強產(chǎn)業(yè)鏈的精細化管理，咯咯噠內(nèi)部建立了十二大師體系，從蛋雞飼養(yǎng)、飼料品控、生物安全與疫病防控、蛋品分選等各個環(huán)節(jié)設(shè)立1618項安全管控點，從每一個細節(jié)，鎖住雞蛋的安全。
在蛋品分選環(huán)節(jié)，每一枚咯咯噠雞蛋都將經(jīng)過九大環(huán)節(jié)的層層篩選，將不合格蛋進行剔除，以保障每一枚咯咯噠品牌蛋都達到無菌無激素的標(biāo)準(zhǔn)。怕細菌激素，吃咯咯噠品牌蛋
建立國內(nèi)首個《滅菌鮮雞蛋》生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)品牌蛋標(biāo)準(zhǔn)升級
三流企業(yè)賣產(chǎn)品，二流企業(yè)售服務(wù)，一流企業(yè)立標(biāo)準(zhǔn)。目前市場上的普通雞蛋，標(biāo)準(zhǔn)不一，如果沒有產(chǎn)業(yè)鏈的管理和產(chǎn)品的嚴(yán)格管控，雞蛋中的致病菌在不完全烹飪的情況下，很可能會造成腹瀉等后果。咯咯噠建立了國內(nèi)首個《滅菌鮮雞蛋》企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加了志賀氏菌、沙門氏菌等多項細菌以及激素檢測要求，全部要求不得檢出，讓每一枚咯咯噠品牌蛋真正做到無菌無激素。
加大科技投入及研發(fā)創(chuàng)新，采用國家發(fā)明專利技術(shù)，更高營養(yǎng)成就更好雞蛋
“一個優(yōu)秀企業(yè)的競爭對手不是你的同行，而是自己，企業(yè)要能夠適應(yīng)時代的發(fā)展，不斷創(chuàng)新，才能夠在市場的前列?！边@是咯咯噠總經(jīng)理韓建初的原話。
為了不斷升級營養(yǎng)，做出更好的產(chǎn)品，咯咯噠在發(fā)展過程中始終重視企業(yè)的科研投入。在國內(nèi)，咯咯噠與20多個院校進行合作，共同成立專項科研項目，從養(yǎng)殖端到產(chǎn)品端，不斷進行產(chǎn)品升級與突破。研發(fā)的DHA雞蛋DHA含量達到普通雞蛋的十倍，榮獲國家發(fā)明專利技術(shù)，并獲得國際蒙特獎金獎。葉黃素雞蛋葉黃素含量達到普通雞蛋的3-5倍，產(chǎn)品不僅營養(yǎng)更高，口感也更好，沒有蛋腥味。此次獲得七星獎是咯咯噠長達四十年對食品安全的執(zhí)著與堅守?？┛﹪}也將秉承初心，揚帆奮進，為消費者奉獻更優(yōu)質(zhì)更安全高品質(zhì)產(chǎn)品，引領(lǐng)中國蛋品品牌化標(biāo)準(zhǔn)化前進。
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