一枚雞蛋因是否來自福利養(yǎng)殖系統(tǒng)而引起全球重視。
從全球范圍來看，非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)的覆蓋比例較低。據(jù)福利足跡項目（WFP）數(shù)據(jù)顯示，全球50個國家蛋雞38.4億羽（以2018年數(shù)據(jù)為主，約占同年全球蛋雞存欄 2/3），其中非籠養(yǎng)蛋雞4.4億羽（11.6%），籠養(yǎng)蛋雞33.3億羽（86.7%)，其他蛋雞約1.3億羽（1.7%）；同年，中國、日本、南非的非籠養(yǎng)蛋雞占比分別為3.0%、5.4%和14.0%。
目前，歐盟、英國、美國的非籠養(yǎng)蛋雞進展較快，且會定期發(fā)布報告。從 2017年到2021年，歐盟非籠養(yǎng)蛋雞占比從47%增加到55%；從2018年到2022年，美國非籠養(yǎng)蛋雞占比從15%增加到34%。在歐盟，德國的蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模最大，非籠養(yǎng)進展也比較領(lǐng)先，早在10 年之前的2011年，非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖比重就已達到85.7%（3850萬羽），2021年這一數(shù)字94.5%（5487萬羽，其中舍內(nèi)散養(yǎng)58.8%，放養(yǎng)22.1%，有機13.6%）。英國的非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)進展也較快，從2000年的28%增加到2010年的50%，2020年增至60%，2021年達到65%（其中舍內(nèi)散養(yǎng)雞蛋占1.8%，放養(yǎng)雞蛋占59.0%，有機雞蛋占3.8%）。
與此同時，拉丁美洲、南美洲、亞洲的一些企業(yè)也在推進非籠養(yǎng)蛋類，中國企業(yè)也開始行動。據(jù)2022年香港酒店行業(yè)非籠養(yǎng)評級報告顯示，目前已有75%的酒店企業(yè)承諾將在2025年全球供應(yīng)鏈將100%采購非籠養(yǎng)雞蛋。2022年2月，總部位于重慶的動物園文化產(chǎn)業(yè)集團（Zoo Group）宣布，其將于2025年之前在中國范圍內(nèi)所有品牌、100多家門市中使用的所有雞蛋，包含餐點與原料，將全面轉(zhuǎn)換為非籠養(yǎng)雞蛋，成為國內(nèi)首個承諾全面使用非籠養(yǎng)雞蛋的連鎖咖啡品牌。2022年9月，山西偏關(guān)永奧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司10萬羽非籠養(yǎng)蛋雞項目投產(chǎn)，其中5棟雞舍采用德國大荷蘭人舍內(nèi)立體多層棲架養(yǎng)殖系統(tǒng)。
而且，在2021年5月舉行的世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）第88屆大會上，116個成員國對歷經(jīng)5年多輪討論和5次修訂的“動物福利和蛋雞生產(chǎn)系統(tǒng)（AWLHPS）”新議案進行投票表決，最終以“53票贊成、41票反對、22票棄權(quán)”未獲得通過，因為未達到WOAH《總則》所要求的2/3多數(shù)（77票）贊成。
從投票情況亦可看出，推進非籠養(yǎng)蛋雞與對動物福利和人類福祉的研究、認知以及經(jīng)濟發(fā)展水平、土地資源供給、農(nóng)業(yè)與食物系統(tǒng)發(fā)展水平之間存在著一定關(guān)系。
雖然美國、英國、日本 、中國、印尼等國的代表投了贊成票，但德國、法國、俄羅斯、印度、南非等國的代表投了反對票，波蘭、以色列 、墨西哥、泰國 、沙特阿拉伯等國的代表則投了棄權(quán)票。多方討論的焦點主要是經(jīng)修訂后的一些折中且不明確的提法（最初稿將蛋雞籠養(yǎng)系統(tǒng)從動物福利中剔除），如建議將“ 接受（Adoption）”改為“重視（Account）”，還有沙浴區(qū)、覓食區(qū)、筑巢區(qū)和棲息區(qū)等方面的提法。
愛爾蘭代表歐盟27個成員國發(fā)言，承認世界動物衛(wèi)生組織就此新議案所做的工作，但表示歐盟不能支持通過，因為沒有考慮到歐盟提出的意見。
然而，在推進可持續(xù)生產(chǎn)與消費、食品餐飲鏈升級浪潮中，非籠養(yǎng)雞蛋被賦予更多現(xiàn)實意義，在可以降低人畜共患病發(fā)生風(fēng)險并為下一次傳染病全球大流行做準(zhǔn)備的同時，亦可以給企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提供支撐點，并為日漸分層的消費者提供更多食品選擇機會。
不言而喻，作為可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的重要關(guān)注點，非籠養(yǎng)雞蛋浪潮也意味著“將資本從籠養(yǎng)系統(tǒng)撤出”。但需要強調(diào)的是，從籠養(yǎng)系統(tǒng)轉(zhuǎn)向非籠養(yǎng)系統(tǒng)，需要產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈乃至消費者等利益攸關(guān)方協(xié)作推進。
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