一只帶著“圳品”標(biāo)簽的七百弄土雞，火了。從深圳到廣西大化掛職3年多的藍(lán)亦輝，笑了。
這個春節(jié)，七百弄雞頻頻出現(xiàn)在深圳等灣區(qū)城市的生鮮柜臺，成為市民餐桌的“常客”。遠(yuǎn)在廣西大化深山里的七百弄雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園里，工人們忙而不亂，累并快樂著。
2020年以來，七百弄雞在粵桂協(xié)作、共同培育下，走上了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、市場化道路，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，并以“圳品”為載體打響品牌，成為灣區(qū)居民的“心頭好”。目前，大化已建成158個規(guī)模養(yǎng)殖場，最近兩年在大灣區(qū)的銷售額達(dá)1300萬元，受益群眾14.8萬多人。農(nóng)民變身為產(chǎn)業(yè)工人后，獲得了實(shí)實(shí)在在的收益和幸福感。去年，大化養(yǎng)殖七百弄雞310萬羽，農(nóng)戶年均增收1000元左右。
一只雞“串”起一個產(chǎn)業(yè)鏈。深圳充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，以“圳品”為抓手和紐帶，通過打造具有更強(qiáng)創(chuàng)新性、更高附加值、更具競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，扎實(shí)做好鄉(xiāng)村振興、對口協(xié)作等工作，為全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)出更大力量。
散養(yǎng)雞“串”成了產(chǎn)業(yè)鏈
大化瑤族自治縣曾是廣西四個極度貧困縣之一。面積250平方公里的七百弄鄉(xiāng)，是大化最落后的地區(qū)。但這里出產(chǎn)的七百弄雞，肉質(zhì)鮮美，為當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)。
2019年12月，藍(lán)亦輝作為粵桂協(xié)作工作隊(duì)大化工作組的一員，從深圳寶安到大化掛職副縣長。七百弄雞養(yǎng)殖成為工作組重點(diǎn)關(guān)注的產(chǎn)業(yè)。
“當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)雞傳統(tǒng)，大大小小的養(yǎng)殖場很多，小的養(yǎng)幾十只，大的幾百上千只。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定，總規(guī)模小，缺少龍頭企業(yè)?！彼{(lán)亦輝調(diào)研了解到，2016年以來，當(dāng)?shù)爻雠_了多項(xiàng)政策，扶持養(yǎng)雞的村民和相關(guān)企業(yè)，但規(guī)模上不去，這成為養(yǎng)殖戶和當(dāng)?shù)卣囊粔K心病。
要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模是當(dāng)務(wù)之急。
七百弄鄉(xiāng)弄雄村黨支部書記、村委會主任藍(lán)志平深有體會。2014年，在南寧一公司負(fù)責(zé)營銷工作的藍(lán)志平，辭職回鄉(xiāng)發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖，先后成立了佳禽養(yǎng)殖合作社、康利養(yǎng)殖場。2018年，佳禽合作社已成為大化縣三大七百弄雞孵化基地之一。
但是，缺水成為規(guī)?；缆飞系?/span>“攔路虎”。七百弄鄉(xiāng)是大化海拔最高的大石山區(qū)，全境均為世界罕見的典型喀斯特地貌。每年干旱季節(jié)，養(yǎng)殖基地面臨嚴(yán)重的缺水危機(jī)。
粵桂協(xié)作資金援建的七百弄抗旱應(yīng)急供水工程，及時解決了藍(lán)志平養(yǎng)殖場的水源問題。如今，藍(lán)志平的養(yǎng)殖場越做越大，月孵化雞苗達(dá)7萬羽，目前存欄12萬羽雞，成為當(dāng)?shù)毓J(rèn)的七百弄雞規(guī)模化發(fā)展“領(lǐng)跑人”。
為了進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，2021年3月，在寶安對口辦的牽頭組織下，大化工作組到廣東龍川、英德三黃雞養(yǎng)殖示范場參觀，學(xué)習(xí)廣東“溫氏模式”，推廣廣東規(guī)?；B(yǎng)殖降低成本的經(jīng)驗(yàn)。
從2021年開始，大化縣共投入2782.85萬元（粵桂資金1180萬元），用于七百弄雞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，其中2003萬元建設(shè)源種場和養(yǎng)殖場。項(xiàng)目建成后，每年可為全縣供應(yīng)320萬羽雞苗。
“產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大化，有效保障了全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性，為七百弄雞出山進(jìn)城提供了保障。”藍(lán)亦輝告訴記者，此舉大大提高了群眾養(yǎng)殖積極性，還輻射帶動各養(yǎng)殖場和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“圳品”助雞“飛”起來
規(guī)模上來了，如何打響品牌、賣出更好的價錢，真正讓村民增收？“圳品”模式應(yīng)運(yùn)而生。
經(jīng)過考察，粵桂協(xié)作工作組決定把七百弄雞納入“圳品”體系。
“圳品”是深圳市委、市政府打造的高標(biāo)準(zhǔn)食品城市品牌，采用更高的供深食品標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)國際最高標(biāo)準(zhǔn)，從基地到餐桌全鏈條進(jìn)行安全和質(zhì)量把控，被國家發(fā)改委作為深圳創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)向全國推廣。
工作組通過引入深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會，對廣西匯君農(nóng)牧有限公司等龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助企業(yè)健全標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化源頭把控，確保七百弄雞品種純正、品質(zhì)從優(yōu)、產(chǎn)品可溯源，推動大化七百弄雞逐步實(shí)現(xiàn)綠色、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模養(yǎng)殖。
廣西匯君農(nóng)牧有限公司董事長江魚告訴記者，在工作組和深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會的幫助下，“七百弄冰鮮雞”“七百弄雞蛋”兩個系列產(chǎn)品2020年獲得廣西首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“圳品”認(rèn)證?！斑M(jìn)入‘圳品’的第一年，我們的銷售額就上漲了4至5倍?！?/span>
令江魚更加振奮的是，“圳品”團(tuán)隊(duì)積極幫助他們對接盒馬、天虹、沃爾瑪、人人樂、華潤、麥德龍等深圳大型連鎖商超。
2021年，首批七百弄雞進(jìn)入深圳盒馬，打通了從農(nóng)場到餐桌的供應(yīng)鏈，進(jìn)一步拓寬了市場銷售渠道。
2022年，深圳盒馬鮮生“盒馬村標(biāo)桿村”落地大化縣七百弄雞養(yǎng)殖基地。這樣的“標(biāo)桿村”，全國只有10家。匯君公司通過與深圳盒馬發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，形成了以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)、消費(fèi)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性模式。
2022年9月，匯君公司的七百弄雞獲得香港認(rèn)證中心“優(yōu)質(zhì)正印”認(rèn)證，首次打入香港市場。
“感謝‘圳品’團(tuán)隊(duì)，使鄉(xiāng)村‘土貨’走進(jìn)大灣區(qū)廣闊市場，并以此為平臺，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識、認(rèn)可我們的品牌?！眳R君公司在寫給深圳市市場監(jiān)管局的感謝信中表示，公司的七百弄雞通過“圳品”認(rèn)證后，進(jìn)一步提升了品牌認(rèn)知度、附加值及市場影響力。自2021年以來，七百弄雞在大灣區(qū)的累計(jì)銷售額達(dá)1300萬元。
七百弄雞的“圳品”模式，進(jìn)一步打開了工作組的思路。藍(lán)亦輝介紹，目前工作組正按“圳品”標(biāo)準(zhǔn)，對大化的山羊、水庫魚進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和深加工，以期走出大山，促進(jìn)群眾穩(wěn)步增收，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
一只雞搞活一方經(jīng)濟(jì)
如何讓產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)，讓老百姓持續(xù)受益？藍(lán)亦輝說：“幫扶不是完全靠政府，而是應(yīng)以市場為導(dǎo)向，讓產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，把好的產(chǎn)品賣出好價錢。”
為加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，延伸雞產(chǎn)業(yè)鏈，大化工作組2021年投入粵桂財政幫扶資金79.9萬元，用于大化縣冷鏈物流有限公司改造項(xiàng)目，按照“圳品”倉儲運(yùn)輸品控要求，對屠宰、速凍、冷藏、加工、包裝、物流各環(huán)節(jié)進(jìn)行升級改造，推出七百弄鹽焗雞、七百弄雞絲月餅、香草灰水粽等，既豐富了產(chǎn)品種類，又提高了七百弄雞深加工能力，幫助當(dāng)?shù)丶仪莓a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
七百弄雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，幫助農(nóng)戶獲得了實(shí)實(shí)在在的收益。藍(lán)亦輝介紹，在“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式下，通過保底收益、土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工酬勞、入股分紅、技術(shù)指導(dǎo)、幫助銷售、帶動發(fā)展等方式，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。2022年，大化縣發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖310萬羽，帶動農(nóng)戶年均增收1000元左右。
截至目前，大化七百弄雞產(chǎn)業(yè)園已建成158個規(guī)模養(yǎng)殖場、1個產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)、1個文化展示廳、1個冷鏈物流中心，培育有5個繁育場，養(yǎng)殖覆蓋全縣16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）158個行政村（社區(qū)），受益群眾3.7萬多戶14.8萬多人，其中9個鄉(xiāng)33個村731戶脫貧戶1210人增收更加明顯。
就在采訪藍(lán)亦輝的過程中，記者了解到，目前深圳正以市場化方式，推動“圳品”強(qiáng)品質(zhì)、拓市場、促消費(fèi)，打造完善的“圳品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)更大“深圳力量”。
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