從規(guī)?；嵌葋砜矗半u養(yǎng)殖企業(yè)向規(guī)?；?，集約化方向發(fā)展，規(guī)?；髽I(yè)利潤水平相比中小企業(yè)的利潤更高，利潤率相對穩(wěn)定。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，因雞蛋價格波動對產(chǎn)業(yè)鏈下游的商品代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)利潤影響更為直接，因而產(chǎn)業(yè)鏈上游的祖代、父母代蛋種雞養(yǎng)殖企業(yè)的利潤水平相比商品代蛋雞企業(yè)利潤率水平相對穩(wěn)定。
蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)利潤率水平波動較大，是行業(yè)的一個突出特點。無論是規(guī)?；髽I(yè)或是小規(guī)模企業(yè)，無論是產(chǎn)業(yè)鏈上游祖代、父母代蛋種雞養(yǎng)殖企業(yè)或是下游商品代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)都受此因素的困擾。影響蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)利潤波動的因素主要有以下四點：一是畜牧業(yè)行業(yè)調(diào)整產(chǎn)能具有滯后性，當行業(yè)利潤空間增大時，生產(chǎn)者增加存欄量，供給增加導致利潤空間下調(diào)，利潤空間下調(diào)又導致生產(chǎn)者存欄減少。二是下游雞蛋價格的波動，主要是受宏觀經(jīng)濟、季節(jié)、突發(fā)的疫病等因素影響。三是飼料原料成本，主要是玉米、豆粕等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格波動。四是勞動力成本和環(huán)境治理成本的上升。
技術(shù)水平及特點
蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)主要包括蛋種雞養(yǎng)殖及孵化技術(shù)、商品代蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配方及加工技術(shù)、疫病防控技術(shù)及福利養(yǎng)殖技術(shù)等。
1、蛋種雞養(yǎng)殖、孵化技術(shù)
目前國內(nèi)祖代與父母代蛋種雞主要采用籠養(yǎng)、大籠自然交配、全網(wǎng)面高床平養(yǎng)等三種養(yǎng)殖方式。其中全網(wǎng)面高床平養(yǎng)是美國蛋種雞的主流養(yǎng)殖模式，主要的優(yōu)點是父母代蛋種雞可以在網(wǎng)面上自由運動，雞只骨骼比較健壯，蛋殼質(zhì)量好，雞的自然屬性能夠得到滿足，是蛋雞福利養(yǎng)殖模式之一。蛋種雞授精技術(shù)主要分為自然本交、人工授精兩種，其中籠養(yǎng)方式下采用人工授精的方式。大籠飼養(yǎng)和全網(wǎng)面高床平養(yǎng)模式均采用自然本交，目前，公司采用全網(wǎng)面高床平養(yǎng)以及自然本交技術(shù)，取得了較好的飼養(yǎng)效果。
我國規(guī)?；胺N雞及商品代蛋雞孵化多采用多階段巷道式孵化和單階段大箱體孵化方式，主要技術(shù)包括種蛋處理、入孵、落盤照蛋、出雛、性別鑒定和免疫接種等環(huán)節(jié)，發(fā)行人采用世界先進單階段大箱體孵化技術(shù)，能夠?qū)嵭芯珳蕚€性化變溫孵化方案，精準滿足雞胚發(fā)育階段的溫度和濕度需求，特別是運用二氧化碳濃度控制技術(shù)、動態(tài)胚胎失重控制技術(shù)、動態(tài)蛋表溫度檢測技術(shù)和同步出雛技術(shù)的綜合使用，提高了整體孵化率和健母雛率。
2、商品代蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)
我國商品代蛋雞養(yǎng)殖基本為兩階段全程籠養(yǎng)模式，雞舍類型為全密閉雞舍、半開放式雞舍和開放式雞舍三種類型，標準化雞舍基本的生產(chǎn)設施包括八大系統(tǒng)，即喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)和運行自動化系統(tǒng)。商品代蛋雞養(yǎng)殖的主要技術(shù)包括青年后備雞培育技術(shù)、免疫接種技術(shù)、光照程序設計技術(shù)、全價飼料配置技術(shù)、疫病控制技術(shù)和環(huán)境控制技術(shù)等，根據(jù)雞舍類型和設施設備的配置不同，對技術(shù)需要也有差異，目前新建的單棟飼養(yǎng)量為5-10萬只的雞舍，機械化、自動化程度很高，對飼養(yǎng)管理技術(shù)也要
求較高，經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已建立適合我國國情的養(yǎng)殖模式和配套技術(shù)，整體經(jīng)營管理水平不斷提高。
3、疾病防控技術(shù)
家禽疫病的爆發(fā)及蔓延將給家禽養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及整個行業(yè)造成不利影響，因此企業(yè)只有不斷提升自身疫病防控技術(shù)，才能積極應對疫情影響，降低企業(yè)損失。結(jié)合國家制定的特定疫病強制免疫措施，我國大型家禽企業(yè)大多數(shù)已經(jīng)建立了結(jié)合各區(qū)域、品種特點的疫病防控體系。主要疫病防控措施包括科學的養(yǎng)殖場選址、內(nèi)部布局、環(huán)境消毒、監(jiān)控家禽健康狀況、執(zhí)行防疫措施及開展疫苗免疫等。
4、飼料配方與加工技術(shù)
規(guī)模化、標準化蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)多使用工業(yè)化、標準化生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品，飼料配方及加工技術(shù)直接影響蛋雞飼料的質(zhì)量，也影響蛋雞養(yǎng)殖的效率和效益。
首先，根據(jù)蛋雞生長發(fā)育的不同階段，制定科學合理的飼料配方是保證蛋雞養(yǎng)殖效率和效益的基礎之一。另外，由于玉米、豆粕、麩皮等飼料原料的價格波動較大，大型養(yǎng)殖企業(yè)還需要考慮飼料成本，及時調(diào)整配方中各種原料的比重，在能夠滿足飼養(yǎng)生產(chǎn)要求的前提下，盡量降低飼料成本。同時，根據(jù)飼料配方和顆粒大小要求，飼料加工過程及時調(diào)整加工技術(shù)。目前大型養(yǎng)殖企業(yè)多自建飼料加工廠，采用流水線的加工方式，能夠保證飼料加工質(zhì)量。
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