近年來，對海洋原料使用統(tǒng)計數(shù)據(jù)的研究表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)所使用的原料以及其中的細(xì)分行業(yè)狀況正在發(fā)生變化。鮭魚行業(yè)以前是海洋原料的最大用戶，目前仍然是全球最大的魚油用戶。鮭魚行業(yè)在歷史上也是魚粉的主要用戶，目前其在全球的魚粉使用量仍達(dá)約50萬噸。然而，十多年來，甲殼類動物養(yǎng)殖，特別是蝦養(yǎng)殖行業(yè)的魚粉使用量一直增長明顯。而在這兩個行業(yè)之間，海洋原料使用總量的天平一直傾向于鮭魚行業(yè)。然而，在2021年，蝦行業(yè)首次以絕對優(yōu)勢成為海洋原料的最大用戶。
那么，是什么因素推動了這一變化呢？對相關(guān)數(shù)據(jù)的研究表明，在過去十年中，有一系列因素發(fā)揮了作用。其中值得注意的是全球（尤其是南美洲的厄瓜多爾等地區(qū)）蝦產(chǎn)量的增長。這兩個行業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率僅略有不同，全球蝦養(yǎng)殖業(yè)的平均轉(zhuǎn)化率略低于1.5，而鮭魚養(yǎng)殖業(yè)的平均值略低于1.3，這使得鮭魚養(yǎng)殖業(yè)的效率略高。而就魚粉和魚油的相對含量而言，這兩個行業(yè)之間也沒有太大差異。鮭魚行業(yè)的海洋原料使用量（魚粉+魚油）目前約為20%，而蝦養(yǎng)殖行業(yè)則略低，約為17%。就鮭魚而言，魚粉和魚油的使用量較為平衡。而就蝦而言，對于魚粉的需求幾乎占據(jù)了壓倒優(yōu)勢。然而，有一點是肯定的。截至2021年，蝦行業(yè)無疑已成為全球最大的魚粉用戶，現(xiàn)在更是整個海洋原料最大的用戶。然而，它們能否在未來保持這種優(yōu)勢，還有待觀察。
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