全球氣候變暖正在加劇熱應激問題。目前我國部分地區(qū)出現炎熱高溫天氣，室外溫度一度高達38℃，有些地區(qū)更是突破40℃，高溫會給雞群造成強烈的熱應激，盡管我們有應對措施，但生產、死亡率方面仍面臨不小的威脅。
氣候變化我們無法把控，唯一能做的就是盡可能地做好系統防御。通過市場走訪和與多位專家溝通交流，以下給大家提供幾個應對熱應激的思路，供大家參考。
01熱應激
家禽是恒溫動物。正常情況下，家禽核心體溫的變化范圍非常小，尤其是心、肺、腦等核心器官的溫度，始終維持在41℃左右。
家禽有比較高的深部體溫，全身被覆羽毛，能產生非常好的隔熱效果，但家禽沒有汗腺，主要靠呼吸系統散熱調節(jié)體溫（鳥類具有獨特的器官——氣囊，它能提高機體與環(huán)境間熱交換的效率。當雞喘氣時，氣囊增加了氣體交換的表面積，氣體循環(huán)效率提升，因此增加了散熱量）。
當外界環(huán)境溫度、濕度過高，特別是通風不良時，雞飲水不足、散熱困難，很容易發(fā)生熱應激，導致雞體內新陳代謝和生理機能紊亂，進而影響雞的健康，輕者表現為采食量下降、增重慢、生產性能下降，重者造成窒息死亡，給養(yǎng)雞生產帶來重大經濟損失。
02熱應激導致動物死亡的原因
熱應激是一種對高溫和高濕綜合作用的生理反應。當舍溫達到35℃以上時，持續(xù)10分鐘就會有雞死亡。高溫會破壞家禽身體里的蛋白質結構并影響酶的活性（酶主要是蛋白質，溫度升高會使蛋白質和酶變性，如果把體溫繼續(xù)提高到46℃，包裹在細胞外的蛋白質會被大量破壞，細胞會逐漸死亡）。
有時候高溫并不是殺死雞只的真正元兇。溫度升高，濕度增加，熱應激死亡增加，高溫是誘因，高濕是幫兇。高溫環(huán)境下，雞群飲水量增加，同時排泄量也增加，勢必導致舍內濕度升高，再加上濕簾使用不科學（增加濕度）、通風不良（風速低、風量?。?，最終導致雞群出現大面積死亡（雞群不是熱死而是悶死）。
03熱應激死亡的高峰期
熱應激導致雞群死亡的時間多集中在高溫高濕的下午3~4時和半夜時分，需要注意的是，夜間如果通風不暢很可能導致大批量的死亡，所以晚上應安排專人值班，嚴密監(jiān)視雞舍的通風情況。
04應對熱應激造成的動物傷亡
消除熱應激對家禽的不良影響，不是一種方案就能解決的，必須從多個維度進行綜合考量和處置，根據雞群表現采取相應措施，以確保家禽生長和生產順利進行。
1、通風換氣方案
改善體外環(huán)境，針對禽舍雞只數量提供合適的通風量（風量+風速）：調整風扇位置，優(yōu)化風速，促進空氣循環(huán)，科學配伍水簾降溫；尤其是在肉雞中后期和蛋雞產蛋期，降低飼養(yǎng)密度不太現實，加強通風才是基礎。高溫高濕環(huán)境下，如果換氣系統出現意外停止工作，雞群會因高溫缺氧和氨氣中毒短時間內出現大面積死亡。
2、飲水方案
有必要安裝水壓調節(jié)和凈水設備，以確保供水系統有足夠的壓力，保證對全舍供應充足的涼水，在熱應激期間建議預先沖洗水線，保證飲水清潔。
3、飼喂方案
建議在涼爽的早上、傍晚進行飼喂，有助于增加采食量，確保雞群采食足夠營養(yǎng)。
4、營養(yǎng)方案
降低粗蛋白水平（在原水平基礎上降低3%-5%），提高氨基酸水平（在原水平基礎上提高2%），保持代謝能不變，添加油脂以脂肪供能方式進行供能（減少體增熱），同時添加幫助提高油脂利用率的膽汁酸，平衡或降低飼料成本。
5、科學使用蒸發(fā)降溫墊或霧化噴嘴或開啟水簾
根據禽舍濕度水平科學調整設備；濕度過高時不宜開啟水簾，否則加重熱應激死亡。
6、酸堿失衡與電解質平衡
熱應激時家禽過度地喘氣會造成二氧化碳損失，增加血液pH值，使血液中缺乏碳酸根離子，血液中碳酸氫鹽離子（HCO3-）的濃度增加，即血液堿性增強。為了保持正常的血液pH值，禽類開始排泄更多的HCO3-，并從腎臟保留H+，導致細胞外液H+增加，細胞外液H+改變了細胞的酸堿平衡，機體出現呼吸性堿中毒和代謝性堿中毒。根據雞舍雞群狀態(tài)適時現場補充小蘇打飲水可以緩解癥狀，減少死亡；同時補充電解質如氯化銨、氯化鉀等，以緩解酸中毒和維持電解質平衡。
7、緩解熱應激的添加劑
比較熟悉的如維生素（如維生素C、E）、微量元素（鋅、硒、鉻）；而植物提取物如杜仲葉提取物，可幫助調節(jié)抗氧化能力，減少熱應激的發(fā)生，降低死淘。在養(yǎng)殖現場可儲備一些這類產品，及時投用，以應對突發(fā)事件發(fā)生。飼料中可長期添加這類產品以提高雞群抵抗力，但由于熱應激下雞群采食量下降，可能導致這些組分攝入不足，效果不顯著，因此建議現場通過飲水添加更能快速見效。
動物養(yǎng)殖，歸根結底還是屬于科學范疇。對于熱應激，動物營養(yǎng)干預的核心與生命科學的基本原則是一致的，即在細胞水平強化生存和生長的條件，加強抗氧化。
05小結
熱應激作為夏季需要普遍面對的挑戰(zhàn)問題，進入高溫季節(jié)，首先要做好雞舍隔熱，避免太陽熱積累（使用隔溫板、遮陽網）；其次通過以上7個方面的措施，標本兼治，緩解熱應激，降低死亡率。熱應激應重點控制高溫、高濕，強化通風，這是降低死亡的根本措施。
面對熱應激，首先保命，其次保產，不可本末倒置（留得青山在、不怕沒柴燒）。
