12月14日至16日，新一股寒潮將影響我國大部地區(qū)，中東部地區(qū)將有4～6級偏北風(fēng)，氣溫隨之下降8～12℃。陜西東南部、湖北西北部、河南中西部和北部、山西南部、河北南部、山東大部、遼寧東部、吉林東部以及內(nèi)蒙古中部等地的部分地區(qū)有大到暴雪，華北、黃淮北部等地部分地區(qū)最低氣溫將接近或跌破歷史同期極值。奶牛雖有較強(qiáng)的抗寒能力，但環(huán)境溫度在8～17℃才能發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。寒潮和暴雪造成奶牛中、重度冷應(yīng)激，導(dǎo)致奶牛免疫力降低、產(chǎn)奶量下降、繁殖機(jī)能減退、消化機(jī)能紊亂、乳頭凍傷乳房炎多發(fā)，路面結(jié)冰，濕滑造成奶牛摔倒，發(fā)生骨折、流產(chǎn)等情況；特大暴雪會導(dǎo)致牛舍倒塌，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成較大影響。為將冷應(yīng)激對奶牛養(yǎng)殖的損失降到最低，保證當(dāng)前正常奶業(yè)生產(chǎn)，建議采取以下技術(shù)措施。
1、排查安全隱患
對牛舍、待擠區(qū)、擠奶廳、飼料倉庫、草料庫等存在安全隱患的棚頂進(jìn)行排查，如若發(fā)現(xiàn)安全隱患需要及時進(jìn)行加固和維修，防止冬季大雪、大風(fēng)天氣壓塌和吹翻圈舍頂棚；檢查給水系統(tǒng)對暴露在外的給水管道、水龍頭，在入冬前要進(jìn)行防凍包裹處理，對于可以暫停使用的供水管道可以暫時關(guān)停。牛舍飲水管道需使用保溫棉進(jìn)行包裹，以防水管被凍裂；飼料貯存、加工區(qū)的電器線路應(yīng)及時進(jìn)行檢修，同時也要注意生活區(qū)用火、電安全，場區(qū)內(nèi)需要配備足夠的消防設(shè)備，做好場區(qū)防火工作，避免冬季火災(zāi)發(fā)生。
2、牛舍防寒保暖
牛舍兩端安裝大門，防止穿堂風(fēng)，有條件可設(shè)置門斗，在進(jìn)風(fēng)側(cè)設(shè)置補(bǔ)充熱源，提高牛舍內(nèi)溫度：將牛舍迎風(fēng)面的門窗和墻縫堵嚴(yán)，防止賊風(fēng)侵襲；及時填塞牛舍門、窗墻壁的漏風(fēng)處，在條件允許情況下，將牛舍內(nèi)溫度控制在13℃左右；為了保證牛舍采光，選用透光性好的塑料膜、采光板將窗戶密封，窗戶的玻璃或采光板應(yīng)保持干凈，有利于采光，泌乳牛舍夜間開啟牛舍內(nèi)照明燈，保證16小時光照時間，有利于奶牛機(jī)體內(nèi)催乳素分泌，提高奶牛產(chǎn)奶量；為保證牛舍空氣質(zhì)量，在晴朗無風(fēng)的白天，可以將牛舍的南側(cè)門窗部分打開，做好牛舍的通風(fēng)，有利于有害氣體的排放，在保證牛舍通風(fēng)換氣時也要防止賊風(fēng)的產(chǎn)生，不要讓冷空氣直吹牛體，在通風(fēng)換氣時，盡量降低氣流的速度；天氣晴朗時，可在每日11:00~15:00時，將牛群趕到運動場內(nèi)進(jìn)行活動，夜間將圈舍門窗關(guān)閉，保證夜間牛只在圈舍內(nèi)休息，避免牛只夜間在運動場內(nèi)受寒挨凍，避免凍傷等疾病的發(fā)生。
此外，及時清除運動場積雪及糞污，確保牛蹄健康；采用加溫等方式，防止運動場上的水槽結(jié)冰。
3、設(shè)備設(shè)施管理
拖拉機(jī)、裝載機(jī)要及時更換冬季油料，氣溫低于-10℃時，機(jī)械夜間需放入室內(nèi)，不具備條件的可使用發(fā)動機(jī)加熱裝置或給發(fā)動機(jī)覆蓋棉被。使用于牛糞或沙土等在糞渠上層覆蓋，保證冬季糞渠暢通。持續(xù)低溫時，刮糞機(jī)夜間啟動運轉(zhuǎn)，保證鏈條及轉(zhuǎn)膠輪箱不被凍死。加大糞渠回沖頻次，保證糞渠內(nèi)的污水流動，避免糞渠結(jié)冰。及時清楚臥床上的糞便，更換臥床墊料、保證臥床墊料干燥、松軟、不結(jié)節(jié)。
4、含水量較高的粗飼料的管理
對于青貯窖、濕貯玉米窖和露天存放的裹包青貯，加蓋棉被等措施，杜絕或減少凍層，飼料取用要做到現(xiàn)取、現(xiàn)喂，以防結(jié)冰。做好豆腐渣、啤酒糟、甜菜絲、胡蘿卜等多汁飼料的防凍和緩凍工作。
5、妊娠牛和犢牛的特殊養(yǎng)護(hù)
冬季地面濕滑，妊娠期奶牛飼養(yǎng)管理不當(dāng)易發(fā)生流產(chǎn)或死胎。對于新產(chǎn)牛，要建立單獨的分娩舍并鋪設(shè)長的碎稻草，營造安靜舒適的產(chǎn)犢環(huán)境，出入產(chǎn)房的通道及時清掃積雪或鋪設(shè)稻草簾子防止牛只滑倒受傷或流產(chǎn)，新產(chǎn)牛盡量使其飲用清潔溫水。要保證產(chǎn)房溫度，新產(chǎn)母牛稻草厚度超過15cm，犢牛出生后立即用鋸末和干布將犢牛擦干，快速烘干被毛，避免發(fā)生犢牛感冒、肺炎和消化不良性腹污以及其他并發(fā)癥；舍外犢牛島在持續(xù)低溫來臨前應(yīng)全部移入舍內(nèi)，犢牛舍應(yīng)設(shè)取暖設(shè)備，必要時可為犢牛制作專門的馬甲保溫。犢牛喂奶時控制奶溫，冬天犢牛的進(jìn)食奶溫比夏天高0.5~1°C，溫度以39~39.5°C為宜;對于斷奶犢牛采用小圈低密度群居飼養(yǎng)模式，圈舍四周可用草垛等物品設(shè)置擋風(fēng)墻。
6、奶廳特殊管理
保證奶廳供暖，延長奶廳設(shè)備后沖洗抽空時間，將管道殘水抽凈，清洗后檢查設(shè)備易結(jié)冰部位，如有殘留水則進(jìn)行人工排水排污。冬季禁止以水沖洗乳房，保持奶牛乳房干燥，使用高護(hù)膚型防凍藥浴液，乳房腫賬的新產(chǎn)牛更容易乳頭龜裂，需要格外關(guān)注。擠奶廳和牛舍距旁較遠(yuǎn)及轉(zhuǎn)運通道溫度過低的，可暫時使用乳罩，以防止奶牛乳頭凍傷。
7、飼料質(zhì)量和牛群營養(yǎng)
低溫暴雪發(fā)生后，要及時調(diào)整日糧營養(yǎng)成分和采食量，以滿足奶牛冬季維持需要。飼料中精料供給量增加5%～10%，另外，還要增加礦物元素和維生素的供給量。寒冷季節(jié)奶牛易缺乏維生素A和維生素E，要重視這兩種維生素的添加，其喂量可提高1倍，也可以通過補(bǔ)喂胡蘿卜和優(yōu)質(zhì)豆科牧草的方式來補(bǔ)充維生素等。營養(yǎng)物質(zhì)的不足。采用TMR飼喂的牛場，可以將TMR的含水量調(diào)整到45%~50%，并要做到少添、勤添，以防凍結(jié)，避免奶牛消化系統(tǒng)疾病及流產(chǎn)的發(fā)生。
8、加大難孕低產(chǎn)、體弱患病牛淘汰比例，調(diào)整配種計劃
低溫暴雪期間，牧場養(yǎng)殖成本增加，體弱患病牛治療恢復(fù)期延長，為減少虧損，此階段加大難孕低產(chǎn)、體弱患病牛淘汰力度，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)保證牧場效益。為避免極寒冬季產(chǎn)犢護(hù)理難度大，成活率低的情況發(fā)生，牧場應(yīng)科學(xué)制定配種計劃，使產(chǎn)犢高峰避開低溫暴雪多發(fā)的極寒月份。
9、原料奶運輸
冬季道路積雪、結(jié)冰，導(dǎo)致飼草料等供應(yīng)物資及鮮奶運輸不暢，加大了人工費用和運輸成本。必要時應(yīng)聯(lián)系當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、乳品企業(yè)和奶業(yè)協(xié)會積極與道路運輸部門聯(lián)系配合，清理嚴(yán)重雪阻路段，保證物資及原奶的運輸。（作者：高艷霞 ， 李建國 ，陳攀亮，徐宏建，沈宜釗，孫鳳莉，劉嫣然 ，張秀江 ，劇勍）
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