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黃慶生:加快培育飼料行業(yè)新質生產力
發(fā)布時間:2024-03-29 17:17來源:博亞和訊


在2024中國氨基酸與飼料原料應用研討會上,農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長提出,當前我國飼料行業(yè)面臨新變局,需要行業(yè)同仁積極應對,加快培育新質生產力。  

本文為博亞和訊根據(jù)報告內容整理,如轉載請注明出處。

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農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長 黃慶生

飼料行業(yè)面臨的形勢。飼料行業(yè)是萬家企業(yè)、億噸產量、萬億產值的大產業(yè)。2023年全國飼料企業(yè)總數(shù)14,076家,飼料總產量32,163萬噸,飼料工業(yè)總產值14,018億元。全國飼料添加劑總產量1505.6萬噸,全國年產百萬噸以上規(guī)模飼料企業(yè)集團33家,合計飼料產量占全國的56.1%。有7家企業(yè)集團年產量超過1000萬噸。

據(jù)測算,全年養(yǎng)殖業(yè)飼料消耗量4.87億噸,比上年增加7.3%;全年糧食及其他飼料原料供給總量約9.34億噸:其中,糧食8.6億噸;油料5380萬噸;其他植物性原料1270萬噸;動物性原料770萬噸。從來源看,國內來源7.56億噸、占比81%,進口來源1.78億噸、占比19%。

從供應總量看,我國糧食可以基本自給。谷物供給以國內為主,進口大豆、大麥、高粱等主要滿足飼用需求。

從營養(yǎng)物質看,國內糧食油料資源供應的蛋白不足。2023年國內資源平均蛋白含量為10.8%(飼料蛋白含量需求16.7%),進口資源平均蛋白含量為25.1%。

從消費結構看,糧食飼用消費占主體。2023年我國糧食中的谷物和豆粕飼用消費量33,290萬噸(2022年29,930萬噸),糧食加工副產品飼用消費9,100萬噸(2021年9,260萬噸),合計42,390萬噸、占糧食消費總量的53%,高于33%的食用和13%的工業(yè)用消費占比。

從養(yǎng)殖業(yè)飼料消耗看,飼用蛋白近一半來源于進口。2023年我國養(yǎng)殖業(yè)消耗的蛋白總量8,145萬噸(2022年7,900萬噸),國內來源4,442萬噸、占54.5%(2023年4,243萬噸、占53.7%),進口來源3,703萬噸、占45.5%(2022年3,657萬噸、占46.3%)。

國內資源能量供給有余,蛋白含量偏低、需要進口資源彌補,蛋白原料進口依賴度高。這也是近些年我們一直在推進低蛋白日糧的原因所在。同時,低蛋白日糧不是簡單的降蛋白、增加氨基酸用量,其背后包含大量的科技要素和支撐,是行業(yè)的新質生產力之一。

提效、開源、調結構,推進飼料糧消耗減量。無論是養(yǎng)殖端的生產效率,如窩產活仔數(shù)、年產窩數(shù)、養(yǎng)殖全程成活率等指標,還是單位畜產品飼料消耗量,如豬肉、禽肉、禽蛋、牛羊肉和牛奶,都有進一步改進的空間,通過提高養(yǎng)殖端生產效率,提高非常規(guī)飼料資源如微生物菌體蛋白、餐桌剩余食物、動物源蛋白飼料和優(yōu)質飼料等開發(fā)利用量,可以大幅度減少飼料糧消耗量,經測算,通過提效、開源、調結構綜合措施,到2030年實現(xiàn)飼料糧消耗減量4000萬噸是有可能的。

當前飼料行業(yè)也呈現(xiàn)出一些新的特點。一是行業(yè)對效益的關注有三個轉變,即從采購成本控制向綜合轉化效率提升要效益;從階段績效評價向全周期全群綜合回報要效益;從傳統(tǒng)技術應用向數(shù)智化決策賦能要效益。二是行業(yè)對健康的關注有三個轉變,即從防病治病向調理機體健康轉變;從后期促生長向幼齡健康培育轉變;從關注動物本身向關注外環(huán)境微生態(tài)轉變。三是行業(yè)對安全的關注也有三個轉變,即管理部門監(jiān)管從產品監(jiān)測向全鏈條監(jiān)管轉變;生產主體品控從終端檢測向全程管控轉變;創(chuàng)新產品上市從限制準入向監(jiān)測退出轉變。這些新的變化、新的轉變對我們的應對措施也提出了新的要求。

科技創(chuàng)新將起到關鍵作用。飼料精準配方、精細加工,需要精準的原料營養(yǎng)價值參數(shù),包括有效能值動態(tài)預測以及可利用氨基酸含量動態(tài)預測等,目前飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫的評定還有大量工作需要開展。

另外,豆粕減量替代背景下,滿足動物精準營養(yǎng)需求、確保養(yǎng)殖效率不下降,氨基酸平衡是關鍵,加快開發(fā)小品種氨基酸研發(fā)應用。目前氨基酸產品也出現(xiàn)一些創(chuàng)新點。如高產高效發(fā)酵生產菌株創(chuàng)制:自然界篩選的高產菌株、經過人工常規(guī)誘變得到的高產菌株、應用轉基因技術人工構建的生產菌株(需經轉基因安全評價并獲得安全證書);新產品體現(xiàn)形式:將實施更精細化的按菌株管理,通過全國飼料評審委員會評審后,擬核發(fā)飼料添加劑新產品證書,如賴氨酸(產自重組***菌EC123456)。

2019年以來,全行業(yè)推行豆粕減量替代,低蛋白日糧技術逐步推廣,豆粕替代原料用量占比增加。養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中的蛋白水平持續(xù)下降,SID氨基酸含量也相應下降,帶來合成氨基酸,特別是小品種氨基酸的需求增加。

目前,以發(fā)酵生產工藝生產的飼用氨基酸和維生素產品,尚未有申請獲得《農業(yè)轉基因生物安全證書》的生產菌株,意味著各企業(yè)聲明其生產中應用的菌株全部是自然界篩選、經過人工常規(guī)誘變得到的高產菌株。依據(jù)《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》《農業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法》相關規(guī)定,利用農業(yè)轉基因生物生產的或者含有農業(yè)轉基因生物成份的種子、種畜禽、水產種苗、農藥、獸藥、肥料和添加劑等,在依照有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定進行審定、登記或者評價、審批前,應當依照本辦法的規(guī)定取得農業(yè)轉基因生物安全證書。未來,利用轉基因技術人工構建的發(fā)酵生產菌株,具有更大優(yōu)勢,應當是在合規(guī)前提下鼓勵發(fā)展的方向。

推進減量替代四大行動,培育行業(yè)新質生產力。一是飼料資源開發(fā)“筑基”行動。開展國內地源性特色蛋白飼料資源調查;系統(tǒng)評價完善飼料原料營養(yǎng)和加工參數(shù)基礎數(shù)據(jù)庫;開展飼料配方軟件自主研發(fā)應用;加快新蛋白飼料原料應用評審進程。二是畜禽養(yǎng)殖低蛋白日糧推進行動。集成推廣低蛋白日糧、飼料精準配方、飼料精細加工等關鍵技術措施;完善低蛋白高品質飼料標準體系;支持利用合成生物學技術構建微生物發(fā)酵制品生產菌株;加快小品種氨基酸和酶制劑等新飼料添加劑產品評審進度。三是新蛋白飼料資源挖掘利用試點行動。加快微生物菌體蛋白應用審批,擴大微生物蛋白原料的生產規(guī)模和應用;組織開展餐桌剩余食物和毛皮動物屠體飼料化利用試點;支持開展畜禽胴體水解復合氨基酸等新蛋白資源的飼料化利用試點。四是增草節(jié)糧行動。充分挖掘耕地、農閑田、鹽堿地等土地資源潛力,大力發(fā)展人工種草;繼續(xù)實施糧改飼政策,加快提升全株青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥等優(yōu)質飼草供給能力,因地制宜開發(fā)利用區(qū)域特色飼草資源;加快培育一批高產優(yōu)質飼草新品種,著力提高供種能力和種子質量;持續(xù)提升刈牧草地地力,集成推廣飼草高效生產技術模式,加快建設穩(wěn)產高產飼草生產基地。

行業(yè)管理服務也需要有相應轉變。首先是認識上有高度,飼料行業(yè)的效率,事關糧食安全大局,飼料提效對糧食安全的貢獻度要高于其他行業(yè),要從保障糧食安全的高度來認識飼料行業(yè)的提效發(fā)展;其次是放活有力度,一個行業(yè)的發(fā)展需要有創(chuàng)新活力,要創(chuàng)造良好的氛圍來激勵新產品創(chuàng)制上市,在保住安全底線的前提下,讓新產品在市場上充分競爭,用市場接受度來評價,才能更好激發(fā)行業(yè)的創(chuàng)新熱情;三是監(jiān)管顯深度,用有效的監(jiān)管手段和措施,建立規(guī)范的行業(yè)發(fā)展秩序,讓好的企業(yè)有良好的發(fā)展環(huán)境,促進行業(yè)優(yōu)勝劣汰;四是服務有溫度,行業(yè)管理者與被管理服務對象都是行業(yè)的一份子,推動行業(yè)健康高質量發(fā)展,是兩者共同的責任和愿望。管理者在制定管理措施和制度時,要換位思考,充分考慮各方訴求,做到合法、合規(guī),還要科學、合理。


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