IFFO市場(chǎng)研究總監(jiān)白立科（Enrico Bachis）博士介紹了IFFO的2023年海洋原料消費(fèi)數(shù)據(jù)。由于秘魯捕魚(yú)量減少，全球魚(yú)粉出口量下降，但印度的出口量有所增加。魚(yú)粉進(jìn)口量也有所下降。其中，中國(guó)的進(jìn)口量有所減少，而世界其他地區(qū)的進(jìn)口量與2022年的數(shù)字相近。魚(yú)粉的總使用量減少，被消費(fèi)的魚(yú)粉其中90%用于水產(chǎn)飼料。
在飼喂水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，IFFO聚焦于使用魚(yú)粉和魚(yú)油的物種，其2023年的消費(fèi)量普遍下降。從水產(chǎn)養(yǎng)殖物種來(lái)看，除了海洋魚(yú)類(lèi)外，其他物種的魚(yú)粉消費(fèi)量都有所下降。由于行業(yè)的利潤(rùn)率為負(fù)，中國(guó)豬肉市場(chǎng)對(duì)魚(yú)粉的消費(fèi)量急劇下降。至于寵物食品方面，優(yōu)質(zhì)干寵物食品的消費(fèi)量正在緩慢增長(zhǎng)，尤其是在北美、歐洲和拉丁美洲，亞洲市場(chǎng)也在不斷增長(zhǎng)。
至于魚(yú)油，大多數(shù)國(guó)家的出口量也都有所下降，但中國(guó)和智利的出口量有所增加。進(jìn)口方面，中國(guó)的進(jìn)口量再次下降，但美國(guó)的進(jìn)口量大幅增加，其主要是將越南的巴沙魚(yú)油用作生物燃料。消費(fèi)量下降的主要原因來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，其魚(yú)油添加率有所下降，但海洋魚(yú)類(lèi)除外，這可能是暫時(shí)情況。在水產(chǎn)飼料消費(fèi)方面，鮭魚(yú)仍然是主要的消費(fèi)方，甲殼類(lèi)動(dòng)物的魚(yú)油使用量則有所減少。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與捕撈漁業(yè)
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織高級(jí)漁業(yè)官員Stefania Vannuccini是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織每?jī)赡臧l(fā)表一次的《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報(bào)告（SOFIA）的主要作者之一。她概述了重要物種和生產(chǎn)國(guó)的近期和預(yù)期趨勢(shì)。“全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量（無(wú)論是在養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)還是藻類(lèi)方面）都處于歷史最高水平。最新數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了捕撈漁業(yè)，如果加上藻類(lèi)，差距還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大?！?/em>在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，81%的份額來(lái)自亞洲國(guó)家；而捕撈量則更為平衡，亞洲占比為41%。所有國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量的比重都在增長(zhǎng)，非洲增長(zhǎng)了8%。從各物種的產(chǎn)量來(lái)看，在產(chǎn)量位居前10的物種中，有80%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。自1981年以來(lái)，亞洲水產(chǎn)食品消費(fèi)量翻了一倍多。隨著貿(mào)易的增長(zhǎng)，該行業(yè)在就業(yè)方面也在發(fā)揮著日益重要的作用。全球水產(chǎn)業(yè)雇傭了6200萬(wàn)人，捕撈漁業(yè)目前占其中的54%。
隨著人口的增長(zhǎng)，將需要更多的食品，但不應(yīng)該以犧牲地球?yàn)榇鷥r(jià)。“水產(chǎn)食品是解決方案的一部分，通過(guò)可持續(xù)水產(chǎn)飲食發(fā)揮著重要作用。為了解決這一問(wèn)題，到2050年，非洲地區(qū)的水產(chǎn)品產(chǎn)量需要增長(zhǎng)74%，大洋洲地區(qū)需要增長(zhǎng)24%?！?/em>Vannuccini最后指出，魚(yú)類(lèi)種群的可持續(xù)性日益增長(zhǎng)，狀況正在不斷改善。其中，77%的捕撈量來(lái)自可持續(xù)種群。“然而，考慮到氣候變化對(duì)魚(yú)類(lèi)種群的預(yù)期影響，該行業(yè)需要使用更多的副產(chǎn)品，我們還有很多工作要做?！?/em>Vannuccini預(yù)計(jì)，魚(yú)粉產(chǎn)量在未來(lái)幾年將保持穩(wěn)定，但該行業(yè)需要充分利用所有資源。
為鮭魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的增長(zhǎng)提供資金
挪威帕累托證券(Pareto Securities)的Carl-Emil Kj?l?s Johannessen從投資銀行業(yè)的角度指出，全球鮭魚(yú)供應(yīng)的停滯導(dǎo)致了鮭魚(yú)價(jià)格的上漲和農(nóng)民的高利潤(rùn)。挪威和智利等地區(qū)的產(chǎn)量正在增加；預(yù)計(jì)未來(lái)幾年鮭魚(yú)產(chǎn)量將略有增加。大多數(shù)市場(chǎng)的需求都在增長(zhǎng)，價(jià)格目前已經(jīng)穩(wěn)定，并可能持續(xù)下去。
這些嚴(yán)峻的市場(chǎng)狀況推動(dòng)了對(duì)增加產(chǎn)量的舉措和技術(shù)的需求，例如陸基封閉系統(tǒng)結(jié)合較大幼鮭的海上養(yǎng)殖被視為替代方案。尚有很多不確定性存在，尤其是鑒于挪威等國(guó)最近的法規(guī)。在陸基養(yǎng)殖方面，其他物種也取得了成功。目前的重點(diǎn)是鮭魚(yú)，特別是在挪威和美國(guó)，預(yù)計(jì)未來(lái)10年的發(fā)展和產(chǎn)量將呈現(xiàn)積極態(tài)勢(shì)。Kj?l?s Johannessen補(bǔ)充說(shuō)，為了促進(jìn)增長(zhǎng)，需要對(duì)技術(shù)進(jìn)行投資，而技術(shù)投資將主要需要股權(quán)融資。在大型基礎(chǔ)設(shè)施基金和私募股權(quán)公司的支持下，將有更多經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的技術(shù)和新項(xiàng)目進(jìn)入市場(chǎng)，因此預(yù)計(jì)會(huì)取得進(jìn)展。在傳統(tǒng)的鮭魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)方面，投資主要集中在新技術(shù)、封閉系統(tǒng)和生產(chǎn)效率上。該市場(chǎng)正在進(jìn)行整合，這帶來(lái)了效率和生產(chǎn)力的提升。
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