以下為我國不同品種商品豬105公斤出售，運輸距離150公里范圍以內(nèi)，空腹24小時屠宰（相當于進宰廠后靜養(yǎng)8小時）的標準出肉率：
序號 | 品種 | 標準頭皮肉率（%） |
1 | 大約克 | 78 |
2 | 長白 | 79 |
3 | 杜洛克 | 81 |
4 | 皮特蘭 | 82 |
5 | 長大 | 79 |
6 | 皮杜 | 82 |
7 | 杜長大 | 81 |
8 | 皮杜長大 | 81.5 |
9 | 漢普夏 | 80.5 |
10 | PIC豬 | 79 |
11 | 托佩克 | 80 |
12 | 斯格 | 84 |
13 | 長嘉 | 79.5 |
14 | 杜長嘉 | 81 |
15 | 三江白豬 | 74 |
16 | 軍牧1號 | 81 |
17 | 蘇太豬 | 79 |
18 | 榮昌豬 | 79 |
19 | 北京黑豬 | 74 |
20 | 上海白豬 | 73 |
21 | 太湖豬 | 73 |
22 | 金華豬 | 78 |
23 | 嘉興黑豬 | 74 |
24 | 斯蒲雜交豬 | 80 |
25 | 文昌豬 | 75 |
26 | 寧鄉(xiāng)豬 | 76 |
27 | 東北民豬 | 78 |
28 | 東北白豬 | 78 |
29 | 華中兩頭烏 | 78 |
30 | 陸川豬 | 74 |
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