生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)（2025年9月） | |||||
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。 | |||||
指標(biāo)分類 | 序號(hào) | 指標(biāo) | 數(shù)值 | 環(huán)比 | 同比 |
生產(chǎn) | 1 | 2025年3季度末能繁母豬存欄（萬(wàn)頭） | 4035（相當(dāng)于正常保有量的103.5%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域） | -0.2% | -0.7% |
2 | 2025年3季度末生豬存欄（萬(wàn)頭） | 43680 | 2.9% | 2.3% | |
3 | 2025年前3季度生豬出欄（萬(wàn)頭） | 52992 | — | 1.8% | |
4 | 2025年9月份生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 3584 | 7.0% | 28.5% | |
5 | 2025年1-9月生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 28455 | — | 18.7% | |
6 | 2025年前3季度豬肉產(chǎn)量（萬(wàn)噸） | 4368 | — | 3.0% | |
價(jià)格 | 7 | 2025年9月份全國(guó)二元母豬銷(xiāo)售價(jià)格（元/公斤） | 31.88 | -2.0% | -15.5% |
8 | 2025年9月份全國(guó)仔豬價(jià)格（元/公斤） | 30.06 | -10.6% | -27.5% | |
9 | 2025年9月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格（元/公斤） | 13.78 | -3.2% | -30.0% | |
10 | 2025年9月份全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 19.57 | -2.5% | -27.0% | |
11 | 2025年9月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 19.86 | -1.6% | -22.7% | |
12 | 2025年9月份36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 31.18 | 0.3% | -14.7% | |
13 | 2025年9月份36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 27.58 | -0.6% | -16.5% | |
14 | 2025年9月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格（元/公斤） | 24.50 | -1.9% | -22.0% | |
進(jìn)出口 | 15 | 2025年9月進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 8.01 | -2.0% | -22.5% |
16 | 2025年9月進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 9.76 | 0.5% | -13.5% | |
17 | 2025年9月出口豬肉（萬(wàn)噸） | 0.41 | 19.7% | 95.8% | |
18 | 2025年9月出口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 0.67 | 0.1% | 29.8% | |
19 | 2025年1-9月累計(jì)進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 78.79 | — | -1.3% | |
20 | 2025年1-9月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 90.89 | — | -0.8% | |
21 | 2025年1-9月累計(jì)出口豬肉（萬(wàn)噸） | 2.89 | — | 46.1% | |
22 | 2025年1-9月累計(jì)出口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 5.28 | — | 7.7% | |
指標(biāo)說(shuō)明： | |||||
1.“能繁母豬存欄”、“生豬存欄”、“生豬出欄”、“豬肉產(chǎn)量”為統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，按季度發(fā)布全國(guó)及各省相關(guān)數(shù)據(jù)，環(huán)比是與上一個(gè)季度相比。2023年開(kāi)展了主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查樣本轉(zhuǎn)換，以2023年開(kāi)展的全國(guó)摸底數(shù)據(jù)為抽樣框，采用單主題與規(guī)模成比例的抽樣方法（PPS），在全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）調(diào)查轄區(qū)內(nèi)所有大型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和抽中的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），樣本量約44萬(wàn)戶。 | |||||
2.按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》，全國(guó)能繁母豬存欄正常保有量為3900萬(wàn)頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間（含92%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng)；能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區(qū)間（含85%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過(guò)度波動(dòng)（減少/增加）。季度末月份能繁母豬存欄量為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)；非季度末月份，以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率，推算得出。 | |||||
3.“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。自2025年7月開(kāi)始，因統(tǒng)計(jì)口徑變化，指標(biāo)“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”調(diào)整為“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”，同比、環(huán)比變化幅度按照可比口徑計(jì)算。 | |||||
4.“全國(guó)二元母豬銷(xiāo)售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國(guó)主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。 | |||||
5.“全國(guó)仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 | |||||
6.“全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。 | |||||
7.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。 | |||||
8.“36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格。 | |||||
9.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 | |||||
10.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。 | |||||
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