摘要
與沒有補(bǔ)充蛋氨酸源且蛋氨酸缺乏的對(duì)照組比較，在飼糧中以產(chǎn)品重量補(bǔ)充65份MetAMINO?或100份MHA-FA顯著提高了斷奶仔豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。
飼喂上述補(bǔ)充了DL-蛋氨酸或MHA-FA飼糧的斷奶仔豬在整體生產(chǎn)性能指標(biāo)上無明顯差異。
本研究結(jié)果確認(rèn)了早期在仔豬上測(cè)定的MHA-FA產(chǎn)品的生物利用率為MetAMINO?的65％(Nyachoti等，2007)。
前言和目的 在通常情況下，蛋氨酸在商業(yè)豬飼料是限制性的必需氨基酸。生產(chǎn)實(shí)踐中，蛋氨酸添加劑會(huì)被用來平衡豬日糧蛋氨酸營(yíng)養(yǎng)水平。主要的蛋氨酸添加劑來源包括DL-蛋氨酸(DL-Met，99％純度)和液體蛋氨酸羥基類似物(MHA-FA，88％ 2-羥基-4-甲硫基丁酸)。為了配制具成本效益并能使生產(chǎn)性能最大化的飼料，掌握不同蛋氨酸源的相對(duì)生物利用率(RBV)的知識(shí)是至關(guān)重要的。Ammerman等(1995)將相對(duì)生物利用率定義為“攝入的特定來源的營(yíng)養(yǎng)素被動(dòng)物消化、吸收并在代謝過程中被利用的程度”。早期的一些研究(如Zimmermann等，2005)已經(jīng)表明，在缺乏蛋氨酸的飼料中添加65份DL-Met或100份MHA-FA對(duì)斷奶豬的生長(zhǎng)性能沒有影響。 本試驗(yàn)在位于羅米利(Romillé)的法國(guó)豬和豬肉研究所(IFIP)的國(guó)家試驗(yàn)站進(jìn)行，目的是驗(yàn)證MHA-FA在9至25-30kg仔豬的生物利用率是DL-Met的65％。 材料與方法 同批次240頭斷奶仔豬被用于本次試驗(yàn)。所有的仔豬為大長(zhǎng)白(Large White)x皮特林(Pietrain)公豬與大長(zhǎng)白(Large White)x蘭德瑞斯(Landrace)母豬的雜交后代。在28日齡斷奶時(shí)，仔豬根據(jù)性別和體重被豬劃分為6個(gè)試驗(yàn)區(qū)塊。每試驗(yàn)區(qū)塊安放5個(gè)豬欄，每個(gè)豬欄8只仔豬(4只去勢(shì)公仔豬，4只母仔豬)。試驗(yàn)區(qū)塊被分配在完全相同的2間豬舍，每間豬舍安放15個(gè)豬欄。仔豬被圈養(yǎng)在3.0平米的木條地板豬欄，每個(gè)豬欄裝配有單獨(dú)的水槽和料斗。在40天試驗(yàn)期內(nèi)，仔豬自由采食和飲水。 為了評(píng)估MHA-FA相對(duì)與DL-MET的生物利用率，5個(gè)日糧處理的劑量-生產(chǎn)性能反應(yīng)試驗(yàn)被實(shí)施。每個(gè)日糧處理包含兩個(gè)飼喂階段，保育階段和斷奶階段。仔豬在斷奶后前兩周期間用保育飼糧飼喂，而后換用斷奶飼糧飼喂直至斷奶后40天試驗(yàn)結(jié)束。 用于試驗(yàn)飼糧的原料營(yíng)養(yǎng)成分按INRA(2004)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)估算。對(duì)照處理的蛋氨酸缺乏飼糧分別補(bǔ)充2個(gè)營(yíng)養(yǎng)水平的MetAMINO?(0.050%和0.100%)或MHA-FA(0.077%和0.154%)。MetAMINO?的補(bǔ)充量是MHA-FA產(chǎn)品補(bǔ)充量的65%(表1)。 原料營(yíng)養(yǎng)成分以INRA(2004)數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，并參考飼料生產(chǎn)廠提供的原料干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量的分析結(jié)果，谷物、豆粕和膨化豆粕中的氨基酸水平則用EVAPIG?估算?？上嚢彼岷蛢裟?NE)含量符合IFIP推薦量。本項(xiàng)試驗(yàn)的飼料生產(chǎn)符合法國(guó)市場(chǎng)實(shí)踐(表2)。 結(jié)果 試驗(yàn)結(jié)果如表3所示。 表3：飼喂不同水平的MetAMINO? 或MHA-FA 對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響 1飼糧（D）和分區(qū)（B）的顯著差異：* P<0.05，** P<0.01 2殘余標(biāo)準(zhǔn)差 斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率的相對(duì)生物利用率是從體重范圍計(jì)算而來。仔豬在斷奶時(shí)進(jìn)行個(gè)體稱重，而后在斷奶后14天和40天進(jìn)行空腹稱重。飼糧飼喂量以豬欄為單位稱量。平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)以欄計(jì)算。 豬欄作為試驗(yàn)單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。SAS統(tǒng)計(jì)軟件(SAS 9.2, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA)的廣義線性模型(GLM)被用于比較不同飼糧處理對(duì)體重、ADG、ADFI和FCR的影響。統(tǒng)計(jì)分析模型包含飼糧處理和試驗(yàn)區(qū)塊的影響。在最小二乘均值(LSMEANS)分析，Tukey測(cè)驗(yàn)被用于飼糧處理的配對(duì)比較。 討論 就保育期生產(chǎn)性能結(jié)果而言，仔豬的ADG在對(duì)照組(基礎(chǔ)飼糧)和試驗(yàn)處理組之間無顯著差異。與對(duì)照組相比，補(bǔ)充0.100%DL-Met和0.154%MHA-FA日糧顯著地改善仔豬的FCR，但在兩個(gè)試驗(yàn)飼糧處理間則無顯著差異。盡管在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上無顯著差異，仔豬在飼喂補(bǔ)充0.050%和0.100%DL-Met飼糧的FCR和ADG在數(shù)值上要高于飼喂補(bǔ)充 0.077%和0.154%MHA-FA飼糧。 在斷奶階段，與對(duì)照組相比，所有補(bǔ)充DL-Met或MHA-FA的試驗(yàn)飼糧均顯著改善仔豬的FCR，但試驗(yàn)飼糧間沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的差異，補(bǔ)充0.050%和0.100%DL-Met顯著增加仔豬的ADG，然而補(bǔ)充MHA-FA則對(duì)仔豬ADG無顯著影響。在與補(bǔ)充0.077%MHA-FA飼糧相比， 補(bǔ)充0.050%DL-Met飼糧也顯著提高了仔豬的ADG。飼喂補(bǔ)充0.100%DL-Met飼糧的仔豬的試驗(yàn)?zāi)┲仫@著地高于對(duì)照組仔豬，但飼喂補(bǔ)充0.154%MHA-FA飼糧的仔豬試驗(yàn)?zāi)┲嘏c對(duì)照組相比無顯著增加。 就全試驗(yàn)期而言，當(dāng)與對(duì)照組相比，補(bǔ)充DL-Met或MHA-FA試驗(yàn)處理明顯地改善仔豬的FCR。而且，補(bǔ)充0.100% DL-Met進(jìn)一步顯著地增加了仔豬的ADG，然而，補(bǔ)充0.154%MHA-FA則對(duì)仔豬的ADG無顯著影響。 結(jié)論 總之，在日糧蛋氨酸處于邊際水平或充足水平下，用65份產(chǎn)品重的DL-Met置換100份產(chǎn)品重量的MHA-FA對(duì)所測(cè)的斷奶仔豬生產(chǎn)性能指標(biāo)均未產(chǎn)生任何不良影響。 本試驗(yàn)觀察到的仔豬生產(chǎn)性能在0.100% DL-Met和0.154% MHA-FA日糧間無顯著差異，因?yàn)槠淙占Z蛋氨酸水平接近仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要量。 因此，本試驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)，MHA-FA產(chǎn)品在仔豬的相對(duì)生物利用率是MetAMINO?的65％。 參考文獻(xiàn) Ammerman, C. B., D. H. Baker, and A. J. Lewis (Eds.). (1995): Bioavailability of Nutrients for Animals: Amino acids, Minerals, and Vitamins. Academic Press, New York, NY. Noblet J. (INRA, UMR SENAH), Valancogne A. (INRA, UMR SENAH), Tran G. (AFZ) and Ajinomoto Eurolysine S.A.S. (2008): EvaPig? calculator of energy, amino acid and phosphorus values of ingredients and diets for growing and adult pigs Nyachoti, C. M., C. F. M. de Lange, B. W. McBride, and H. Schulze. 1997a. Significance of endogenous gut nitrogen losses in the nutrition of growing pigs: A review. Can. J. Anim. Sci. 77:149–163. Sauvant D., Perez J.-M., Tran G. (2004) : INRA-AFZ - Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d’élevage, 2ème édition revue et corrigée, mars 2004 Zimmermann, B., R. Mosenthin, M. Rademacher, P. B. Lynch and E. Esteve-Garcia. (2005): Comparative studies on the relative efficacy of DL-methionine and liquid methionine hydroxyl analogue in growing pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 18(7):1003-1010.
