2021年前三季度山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢較好。前三季度，全省實現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)（包括農(nóng)林牧漁服務業(yè)）增加值707.37億元，按可比價格計算，比上年同期增長9.6%。畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)向好。據(jù)山西調查總隊統(tǒng)計監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全省生豬存欄730.4萬頭，同比增長38.1%；其中能繁母豬79.4萬頭，增長32.1%。生豬出欄821.7萬頭，增長38.4%；牛出欄47.8萬頭，增長32.9%；家禽出欄16008.8萬只，增長34.6%。肉類產(chǎn)量104.6萬噸，增長40.9%；牛奶產(chǎn)量96.4萬噸，增長10.0%；禽蛋產(chǎn)量77.2萬噸，增長5.2%。蔬菜水果產(chǎn)量明顯增長。全省蔬菜播種面積增長21.2%，蔬菜產(chǎn)量增長20.2%；全省水果產(chǎn)量增長15.8%。
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