一、全年生豬存欄恢復
全年我省生豬存欄持續(xù)恢復，但受到肉豬出欄價探底的影響，第三季度規(guī)模基地加快肉豬出售，同時仔豬出生量減少，致第三季度末生豬存欄下降。第四季度生豬存欄保持恢復，環(huán)比增長3.9%，同比增長17.4%，年末生豬存欄增至2075.5萬頭，同比增加308.2萬頭。
全年能繁母豬持續(xù)優(yōu)化調整存欄結構。在高利潤背景下，一季度豬企仍保持產(chǎn)能擴張勢頭，大量增加后備種豬，三季度新增種豬陸續(xù)進行配種，致三季度末能繁母豬存欄量環(huán)比增加8.3萬頭。第四季度能繁母豬持續(xù)淘汰落后產(chǎn)能，優(yōu)化存欄結構，存欄量環(huán)比下降2.7%，同比增長3.5%。年末能繁母豬存欄為191.2萬頭，達到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定的正常保有量的100.6%，為正常波動區(qū)間。
廣東生豬、能繁母豬期末存欄量走勢圖
2021年末我省能繁母豬期末存欄以二元能繁母豬為主，占比約77.9%，同比增長7.9個百分點；三元能繁母豬存欄數(shù)量持續(xù)下降，占比約2.8%，同比下降10.9個百分點；純種母豬占比升至19.3%，同比上升2.6個百分點。母豬平均每胎產(chǎn)仔數(shù)10.8頭，二元母豬、三元母豬平均產(chǎn)仔數(shù)分別為11.2頭、10.1頭，同比分別增長0.2頭、0.6頭。
二、豬肉供應充足，活豬自給率保持平穩(wěn)
全年全省肉豬供應保持增長，豬肉供應充足，肉豬出欄量3336.6萬頭，恢復到正常年份2017年的89.9%，同比增長31.5%，集中在第四季度出欄，占比24.6%。活豬供應主要來源于省內，全年省內供應量占比為79.8%，同比增加了4.3個百分點。
三、商品肉豬成活率提高，仔豬全年價格下探
受肉豬出欄價下降影響，前三季度仔豬價格持續(xù)下降，進入第四季度，由于豬肉消費量增加，肉豬出欄價上漲，仔豬出售均價隨之回升，但仔豬出售量仍保持下降趨勢。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，仔豬出售均價由3月高位141.9元/公斤，降至10月低位22.3元/公斤，跌破仔豬養(yǎng)殖成本線，降幅84.3%，12月仔豬出售均價逐步回升至33.0元/公斤。商品肉豬整體成活率提高，全年商品肉豬成活率為93.9%，同比提高0.5個百分點。
廣東規(guī)模基地仔豬出售均價、仔豬出售均重走勢圖
四、全年肉豬出欄價格、豬肉價格高位回落
受肉豬供應量持續(xù)增加影響，全年生豬價格處于高位回落的趨勢。
第一季度受春節(jié)假期影響，節(jié)前市場消費需求增加，豬價行情上揚，節(jié)后受需求降低影響，豬價持續(xù)下降，整體受1月高價影響，先漲后降；第二季度生豬產(chǎn)能保持恢復，生豬存欄量穩(wěn)步提升，二次育肥豬集中出欄，進口凍肉數(shù)量增加，外加季節(jié)性消費淡季，加速豬價下滑；第四季度豬肉消費量增加，豬價觸底回升。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，全年肉豬出欄價為22.0元/公斤，同比下降40.2%，其中1月為全年最高價37.1元/公斤，10月為全年最低價13.0元/公斤。
白條肉批發(fā)價、豬肉零售價相應下降。白條批發(fā)價格整體與商品肉豬出欄價走勢趨同，全年均價為28.8元/公斤，同比下降37.3%。豬肉零售價格高位回落，全年排骨、精瘦肉、五花肉均價分別為69.4元/公斤、54.1元/公斤、43.2元/公斤，同比下降15.0%以上。
廣東肉豬出欄價、白條肉批發(fā)價走勢圖
廣東豬肉零售價格走勢圖
五、養(yǎng)殖成本下降，基地全年仍有盈利
養(yǎng)殖頭均成本高位回落。豬價進入下行通道，規(guī)?；匾浴敖当驹鲂А睘橹餍?，2021全年總成本為2477.6元/頭，同比下降1.1%。但受玉米、豆粕供應緊張影響，飼料費、仔畜費分別同比上漲3.2%、16.5%。由于規(guī)模基地實施封場防疫，限制人員外出流動，人工成本持續(xù)上漲，同比上漲1.9%，但死亡損失費、醫(yī)療防疫費下降，分別同比下降25.2%、7.3%。
養(yǎng)殖基地全年仍有盈利。在上半年盈利支撐下，全年仍有77.3%基地盈利，較去年下降13.2個百分點，規(guī)?；厝暧?25.4元/頭。
自繁自養(yǎng)基地平均每頭商品肉豬產(chǎn)值、成本、盈利走勢圖
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