（一）1月份生豬產(chǎn)銷形勢(shì)
1、規(guī)模場(chǎng)生豬出欄量穩(wěn)中略增、散養(yǎng)戶出欄量大幅減少
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委監(jiān)測(cè)，設(shè)計(jì)年出欄500頭及以上規(guī)模場(chǎng)1月肥豬出欄量環(huán)比穩(wěn)中略增1.09%、同比陡增38.89%。70個(gè)監(jiān)測(cè)村散養(yǎng)戶育肥豬出欄環(huán)比、同比分別大幅減少10.57%、11.62%。
2、生豬屠宰量環(huán)比驟減、同比陡增
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委對(duì)市農(nóng)投肉食品、盛順、雙普三企業(yè)監(jiān)測(cè)看，1月屠宰量環(huán)比驟減27.69%、同比陡增22.71%。
3、待宰活豬及豬肉價(jià)格下跌
1月我市待宰活豬及豬肉價(jià)格與全國(guó)走勢(shì)相同。環(huán)比均不同程度下跌。其中待宰活肉豬價(jià)格環(huán)比大幅下跌10.99%，同比驟降54.79%；豬肉價(jià)格環(huán)比下跌4.87%，同比驟降42.64%（見(jiàn)圖表3）。影響活肉豬及豬肉價(jià)格下跌的因素:一是能繁母豬后勁十足，生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放。我市2021年上半年能繁母豬存欄已達(dá)到118.5萬(wàn)頭，超過(guò)正常保有量9.1%，后期產(chǎn)能持續(xù)釋放，豬肉市場(chǎng)供大于求。二是儲(chǔ)備凍豬肉持續(xù)投放影響豬價(jià)。為保證“元旦、春節(jié)”雙節(jié)供應(yīng)，我市陸續(xù)投放儲(chǔ)備凍豬肉，市場(chǎng)供應(yīng)較前期適度增加。三餐飲業(yè)消費(fèi)低迷影響豬肉消費(fèi)。受疫情點(diǎn)狀頻發(fā)的影響，餐飲業(yè)營(yíng)運(yùn)狀況不佳。餐飲業(yè)的景氣程度影響到豬肉消費(fèi)，故豬肉消費(fèi)整體偏弱。四是鮮肉消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入低谷。隨著前期大量?jī)?chǔ)備腌臘制品，鮮肉消費(fèi)進(jìn)入低谷，取而代之的是腌臘制品和其他肉制品的存量消費(fèi)比重上升，豬價(jià)有所下跌。
4、仔豬價(jià)環(huán)比明顯下跌、豬糧比價(jià)大幅下跌
1月我市仔豬均價(jià)同全國(guó)走勢(shì)相同，均下跌。我市仔豬零售價(jià)27.26元/公斤，環(huán)比明顯下跌5.41%、同比降68.08%（見(jiàn)圖表3）。我市豬糧比價(jià)為5.84:1，環(huán)比大幅下跌10.76%、同比驟降58.30%，養(yǎng)豬略有虧損。據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)1月全國(guó)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)44元/頭，月底已降到7.41元/頭；1月我市規(guī)模場(chǎng)養(yǎng)殖生豬利潤(rùn)109.40元/頭。
（二）2月生豬產(chǎn)銷預(yù)測(cè)：豬價(jià)將持續(xù)下跌，養(yǎng)豬繼續(xù)虧損
1、能繁母豬存欄量環(huán)比將小幅減少
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委監(jiān)測(cè)，設(shè)計(jì)年出欄500頭及以上規(guī)模場(chǎng)1月能繁母豬存欄量環(huán)比、同比分別小幅減少2.34%、2.23%；70個(gè)監(jiān)測(cè)村散養(yǎng)戶能繁母豬存欄量環(huán)比下滑0.97%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟減23.26%。預(yù)計(jì)2月能繁母豬存欄量將繼續(xù)小幅減少。
2、預(yù)計(jì)生豬可出欄量將減少
據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委監(jiān)測(cè)，1月設(shè)計(jì)年出欄500頭及以上規(guī)模場(chǎng)，5月齡以上商品育肥豬存欄量環(huán)比減少3.97%。預(yù)計(jì)2月份生豬出欄量將減少。
3、豬價(jià)、肉價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)下跌，養(yǎng)豬將持續(xù)虧損
2月，豬肉消費(fèi)處于傳統(tǒng)低谷期，市場(chǎng)缺乏消費(fèi)拉動(dòng)，需求萎縮，豬價(jià)將繼續(xù)下跌，養(yǎng)豬持續(xù)虧損。
