4月份我省豬肉價(jià)格穩(wěn)中上漲
5月豬價(jià)或?qū)⒄▌?dòng)
據(jù)浙江放心肉商情網(wǎng)對(duì)全省80家屠宰廠（場）日報(bào)監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，4月我省豬肉市場運(yùn)行情況如下：從市場供應(yīng)看，全省生豬屠宰上市量84.27萬頭，環(huán)比上漲11.20%，同比上漲59.05%；外省調(diào)入冷鮮肉3.2萬噸，環(huán)比下降10.27%，同比上漲15.31%；生豬平均屠宰頭重137.80公斤，環(huán)比上升1.12%，同比下降1.61%。從價(jià)格走勢看，省內(nèi)生豬收購月均價(jià)每公斤15.19元，環(huán)比上漲2.76%，同比下跌40.35%；白條肉批發(fā)月均價(jià)每公斤19.50元，環(huán)比上漲3.49%，同比下跌37.51%；從市地比較看，白條肉批發(fā)價(jià)舟山最高為每公斤22.26元，臺(tái)州最低為每公斤18.56元，地區(qū)間價(jià)格極差3.70元，比上月縮小0.31元。
4月份以來，我省生豬價(jià)格呈穩(wěn)中上漲趨勢，根據(jù)我們的分析，認(rèn)為影響5月份豬肉市場價(jià)格的主要因素有以下幾個(gè)方面：
一是生豬供給空間不大。4月末，國內(nèi)多地疫情復(fù)發(fā)，交通管制下，導(dǎo)致物流運(yùn)輸不暢，尤其是疫情嚴(yán)重地區(qū)運(yùn)輸力不足以及管控封閉導(dǎo)致物資運(yùn)輸受阻，從而出現(xiàn)了供給緊缺的現(xiàn)象，以此支撐豬價(jià)上漲。
二是消費(fèi)端缺乏利好。嚴(yán)格的疫情防控形勢將制約餐飲、旅游以及工廠和學(xué)校等集中消費(fèi)。五一假期拉動(dòng)豬肉消費(fèi)，對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲起到一定支撐作用。節(jié)后疫情形勢依然嚴(yán)峻，受豬肉漲價(jià)限制，居民采購意愿回落，消費(fèi)對(duì)于豬價(jià)呈現(xiàn)明顯掣肘的變化。
三是進(jìn)口豬肉優(yōu)勢減弱。據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，3月份豬肉進(jìn)口量為14萬噸，同比降低70%；一季度進(jìn)口量為42萬噸，同比降低64.2%。此外，疫情之后，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z測增加了核酸、消殺等環(huán)節(jié)，通關(guān)時(shí)間比疫情前要長，而且一旦檢出核酸陽性，就會(huì)面臨退貨風(fēng)險(xiǎn)。目前豬肉進(jìn)口關(guān)稅從8%恢復(fù)至12%，稅費(fèi)明顯增加，加之海運(yùn)費(fèi)用高企，成本自然居高不下，這也進(jìn)一步削弱進(jìn)口豬肉在中國市場上的價(jià)格優(yōu)勢。
四是政策因素影響。2022年中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)批次格外密集，尤其是4月份，共有四個(gè)批次收儲(chǔ)。從效果上看，今年的密集收儲(chǔ)，也為市場注入了信心，有利于避免能繁母豬產(chǎn)能過度調(diào)減，實(shí)現(xiàn)了豬肉供需由階段性供給過剩向供需基本平衡的軟著陸和平穩(wěn)轉(zhuǎn)變。
從價(jià)格運(yùn)行的規(guī)律來看，4月豬價(jià)好轉(zhuǎn)刺激行業(yè)壓欄惜售，進(jìn)而加大短期供需錯(cuò)配的力度。疊加季節(jié)性規(guī)律，市場調(diào)價(jià)重新歸于理性。綜上所述，我們認(rèn)為5月份生豬價(jià)格或呈窄幅波動(dòng)的趨勢。
浙江省肉類協(xié)會(huì)
2022年5月5日
