前 言
作為一種具有多種功能的支鏈氨基酸，異亮氨酸具有改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能的作用。在低蛋白日糧廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的背景下，如何設(shè)置日糧氨基酸模型異亮氨酸與賴氨酸比值才能達(dá)到最大收益呢？為此，本文研究了低蛋白日糧中可消化異亮氨酸與賴氨酸比值（SID Ile/Lys)對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響。
試驗(yàn)方法
【試驗(yàn)動(dòng)物】1日齡和22日齡肉仔雞
【試驗(yàn)設(shè)計(jì)】肉雞試驗(yàn)分為2部分，試驗(yàn)Ⅰ為1-21日齡肉雞試驗(yàn)，試驗(yàn)Ⅱ?yàn)?2-42日齡肉雞。試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ分別選取1100只體重37.25g和955.89g科寶肉仔雞，隨機(jī)分為5個(gè)處理組，每個(gè)處理組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)22只雞。在試驗(yàn)開(kāi)始前，按照科寶500推薦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，飼喂22日齡之前的試驗(yàn)Ⅱ肉仔雞。試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ低蛋白基礎(chǔ)日糧原料組成和營(yíng)養(yǎng)水平如表1所示。
表1 試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ基礎(chǔ)日糧原料組成和營(yíng)養(yǎng)水平
對(duì)于試驗(yàn)Ⅰ（1-21日齡），低蛋白基礎(chǔ)日糧粗蛋白水平為20.44%，日糧SID Lys為1.15%，SID Ile/Lys比值為56%；分別用0、0.06%、0.12%、0.18%和0.23%晶體異亮氨酸替換低蛋白日糧配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值為56%、61%、66%、71%和76%的試驗(yàn)組日糧。
對(duì)于試驗(yàn)Ⅱ（22-42日齡），低蛋白基礎(chǔ)日糧粗蛋白水平為18.5%，SID Lys為1.0%，SID Ile/Lys比值為56%；分別用0、0.05%、0.1%、0.15%和0.2%晶體異亮氨酸替換低蛋白日糧配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值為56%、61%、66%、71%和76%的試驗(yàn)組日糧。
【試驗(yàn)時(shí)間】試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ的試驗(yàn)時(shí)間均為21天。
試驗(yàn)結(jié)果
1、體重和體增重
對(duì)于1-21日齡肉仔雞，當(dāng)日糧SID Ile/Lys比值從56%提高至61%時(shí)，肉雞體重（BW）從909g/只提高至942g/只，增幅達(dá)3.5%；而肉雞體增重（BWG）從872g/只增長(zhǎng)至905g/只，增加了3.78%。
對(duì)于22-42日齡肉仔雞，當(dāng)日糧SID Ile/Lys比值從56%增加至61%時(shí)，肉仔雞BW從3242g/只提升至3351g/只，增幅達(dá)3.25%；BWG從2286g/只增加至2395g/只，增幅達(dá)4.76%。
隨著低蛋白日糧SID Ile/Lys比值的增加，試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ中肉仔雞體重（BW）和體增重（BWG）均呈現(xiàn)正向二次曲線（P<0.05）。
以BW和BWG為指標(biāo)，肉雞前期和后期日糧SID Ile/Lys最佳比值分別為65.99%和65.24%。
2、料重比變化
當(dāng)日糧SID Ile/Lys比值由56%增加至61%時(shí)，1-21日齡肉雞FCR降低了0.065，降幅達(dá)4.9%；22-42日齡肉仔雞FCR降低了0.066，降幅為3.7%。
隨著低蛋白日糧SID Ile/Lys比值的增加，試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅱ中肉仔料肉比（FCR）呈現(xiàn)負(fù)向二次曲線變化（P<0.05）。FCR與日糧Ile/Lys比值之間的二次曲線關(guān)系如下：
以FCR為指標(biāo)，肉雞前期和后期日糧SID Ile/Lys最佳比值為65.77%和64.78%。
試驗(yàn)結(jié)論
1. 當(dāng)日糧SID Ile/Lys比值由56%提高至61%時(shí)，肉仔雞生長(zhǎng)性能提升，增加幅度為3.2%-4.7%；FCR降低，下降幅度為3.7%-4.9%。
2. 以肉仔雞最佳生產(chǎn)性能為指標(biāo)，推薦1-21日齡肉雞日糧SID Ile/Lys比值為66%，推薦22-42日齡日糧為65%。
參考文獻(xiàn)：
Oliveira C H, Bernardes R D, Dias K M M, et al. Research Note: The influence of different isoleucine: lysine ratios on the growth performance of broiler chickens fed low-protein diets[J]. Poultry Science, 2023, 102(1): 102270.
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