前 言
作為一種具有多種功能的支鏈氨基酸，異亮氨酸具有改善動物生長性能的作用。在低蛋白日糧廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的背景下，如何設置日糧氨基酸模型異亮氨酸與賴氨酸比值才能達到最大收益呢？為此，本文研究了低蛋白日糧中可消化異亮氨酸與賴氨酸比值（SID Ile/Lys)對肉雞生長性能的影響。
試驗方法
【試驗動物】1日齡和22日齡肉仔雞
【試驗設計】肉雞試驗分為2部分，試驗Ⅰ為1-21日齡肉雞試驗，試驗Ⅱ為22-42日齡肉雞。試驗Ⅰ和試驗Ⅱ分別選取1100只體重37.25g和955.89g科寶肉仔雞，隨機分為5個處理組，每個處理組10個重復，每個重復22只雞。在試驗開始前，按照科寶500推薦營養(yǎng)標準配制日糧，飼喂22日齡之前的試驗Ⅱ肉仔雞。試驗Ⅰ和試驗Ⅱ低蛋白基礎日糧原料組成和營養(yǎng)水平如表1所示。
表1 試驗Ⅰ和試驗Ⅱ基礎日糧原料組成和營養(yǎng)水平
對于試驗Ⅰ（1-21日齡），低蛋白基礎日糧粗蛋白水平為20.44%，日糧SID Lys為1.15%，SID Ile/Lys比值為56%；分別用0、0.06%、0.12%、0.18%和0.23%晶體異亮氨酸替換低蛋白日糧配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值為56%、61%、66%、71%和76%的試驗組日糧。
對于試驗Ⅱ（22-42日齡），低蛋白基礎日糧粗蛋白水平為18.5%，SID Lys為1.0%，SID Ile/Lys比值為56%；分別用0、0.05%、0.1%、0.15%和0.2%晶體異亮氨酸替換低蛋白日糧配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值為56%、61%、66%、71%和76%的試驗組日糧。
【試驗時間】試驗Ⅰ和試驗Ⅱ的試驗時間均為21天。
試驗結果
1、體重和體增重
對于1-21日齡肉仔雞，當日糧SID Ile/Lys比值從56%提高至61%時，肉雞體重（BW）從909g/只提高至942g/只，增幅達3.5%；而肉雞體增重（BWG）從872g/只增長至905g/只，增加了3.78%。
對于22-42日齡肉仔雞，當日糧SID Ile/Lys比值從56%增加至61%時，肉仔雞BW從3242g/只提升至3351g/只，增幅達3.25%；BWG從2286g/只增加至2395g/只，增幅達4.76%。
隨著低蛋白日糧SID Ile/Lys比值的增加，試驗Ⅰ和試驗Ⅱ中肉仔雞體重（BW）和體增重（BWG）均呈現正向二次曲線（P<0.05）。
以BW和BWG為指標，肉雞前期和后期日糧SID Ile/Lys最佳比值分別為65.99%和65.24%。
2、料重比變化
當日糧SID Ile/Lys比值由56%增加至61%時，1-21日齡肉雞FCR降低了0.065，降幅達4.9%；22-42日齡肉仔雞FCR降低了0.066，降幅為3.7%。
隨著低蛋白日糧SID Ile/Lys比值的增加，試驗Ⅰ和試驗Ⅱ中肉仔料肉比（FCR）呈現負向二次曲線變化（P<0.05）。FCR與日糧Ile/Lys比值之間的二次曲線關系如下：
以FCR為指標，肉雞前期和后期日糧SID Ile/Lys最佳比值為65.77%和64.78%。
試驗結論
1. 當日糧SID Ile/Lys比值由56%提高至61%時，肉仔雞生長性能提升，增加幅度為3.2%-4.7%；FCR降低，下降幅度為3.7%-4.9%。
2. 以肉仔雞最佳生產性能為指標，推薦1-21日齡肉雞日糧SID Ile/Lys比值為66%，推薦22-42日齡日糧為65%。
參考文獻：
Oliveira C H, Bernardes R D, Dias K M M, et al. Research Note: The influence of different isoleucine: lysine ratios on the growth performance of broiler chickens fed low-protein diets[J]. Poultry Science, 2023, 102(1): 102270.
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