一，全省屠宰量
全省定點屠宰企業(yè)1月屠宰生豬274.71萬頭，同比增長76.66%，環(huán)比增長15.08%。
二，屠宰量與豬價
1月份，豬價整體震蕩，月中出現(xiàn)小幅脈沖式上漲。
三，重點屠宰企業(yè)屠宰量
全省8家重點屠宰企業(yè)15家屠宰場，12月共屠宰生豬132.1萬頭，環(huán)比增長18.23%，占全省屠宰量比例為48.09%，占比提升1.29%。
這8家屠宰企業(yè)旗下1月新投產(chǎn)兩家屠宰場，分別是寧陵牧原肉食和洛陽眾品食業(yè)。
四，重點淘汰母豬屠宰企業(yè)屠宰量
六家重點監(jiān)測淘汰母豬屠宰企業(yè)1月總屠宰量為3.56萬頭，環(huán)比增長83.94%，占全省總屠宰量的比例為1.30%，占比較上月上升0.49個百分點。
五，春節(jié)前三個月屠宰量
六，均重
七，分析
1，受春節(jié)消費提振，1月屠宰量環(huán)比小幅上升，但上升幅度明顯小于農(nóng)歷往年同期。一是去年四季度部分消費提前，二是受新冠疫情影響，返鄉(xiāng)過年人員減少，三是雨雪天氣影響。
2，受大雪預(yù)警影響，全省在月中降雪前出現(xiàn)集中采購，屠宰量在月中就創(chuàng)出春節(jié)前的高點，豬價在月中也出現(xiàn)小幅脈沖式上漲。隨后河南省出現(xiàn)持續(xù)性雨雪天氣，不僅影響本地豬肉消費，大雪造成的高速封路也造成了豬肉外調(diào)受阻。
3，今年春節(jié)前宰后均重低于去前兩年，但仍顯著高于17/18年農(nóng)歷同期。20/21年均重較高主要是受當(dāng)時豬價較高影響，19年則是因為河南發(fā)生非瘟疫情后禁止生豬外調(diào)導(dǎo)致的被動壓欄。在今年外調(diào)順暢價格僅維持在成本線附近的情況下，較高的均重說明春節(jié)前出欄并不積極。
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