一，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量
今年3月和4月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量顯著高于歷史同期，并非由于當(dāng)前生豬出欄量高于歷史同期，主要原因是：1，非瘟后監(jiān)管部門加強(qiáng)了對私屠濫宰的打擊和小型屠宰場點的規(guī)范化管理，使得定點屠宰場的屠宰量占全國出欄量的比例提升，規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)的屠宰量在定點屠宰量中的占比也有提升；2，當(dāng)前屠宰行業(yè)全行業(yè)虧損的現(xiàn)狀，也使得規(guī)模以下的小型屠宰場開工率大幅下降，規(guī)模以上屠宰企業(yè)的占有率提升。二，全省屠宰量
全省定點屠宰企業(yè)5月屠宰生豬201.5萬頭，同比增長24.47%，環(huán)比減少7.51%。
四，重點屠宰企業(yè)屠宰量
全省8家重點屠宰企業(yè)16家屠宰場，5月共屠宰生豬112.85萬頭，環(huán)比下降8.54%，占全省屠宰量比例為56%，占比降低0.63個百分點。
六家重點監(jiān)測淘汰母豬屠宰企業(yè)5月總屠宰量為8.26萬頭，環(huán)比減少28.43%，占全省總屠宰量的比例為4.1%，占比較上月下降1.2個百分點。
七，來源與去向
本月屠宰生豬中，省內(nèi)來源占比94.6%。省外來源前五的省份分別是山西省，安徽省，湖北省，山東省，陜西省，合計占省外來源比例94.23%。本月產(chǎn)品去向中，省內(nèi)占比50.2%。外調(diào)量前五的省份分別是山東省，江蘇省，安徽省，上海市，浙江省，合計占外調(diào)量比例61.21%。外調(diào)量前五的省市與河南同為東部大區(qū)，顯示出大區(qū)制下生豬及豬肉調(diào)運的變化。上海市在4月由于新冠疫情封禁原因，為河南外調(diào)量第六目的地，本月調(diào)運基本恢復(fù)正常。
