2022年，全省生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬2371.85萬頭，同比增長11.3%，創(chuàng)下歷史新高。
生豬屠宰量的提升，主要來自于全國范圍內(nèi)由調(diào)豬向調(diào)肉的轉(zhuǎn)變，活豬外調(diào)比例繼續(xù)下降，豬肉外調(diào)比例提升；同時由于監(jiān)管對私屠濫宰的持續(xù)打擊和新冠疫情的影響，私宰占比下降，定點屠宰占比提升。
全年生豬價格先降再漲最后又大幅下跌，全年振幅接近150%。
二，產(chǎn)能繼續(xù)增長，開工率持續(xù)下降
2022年全年，全省有開工記錄的屠宰企業(yè)共201家，與2021年持平，但是2022年有部分小型屠宰場點關(guān)停，同時有數(shù)家大型屠宰企業(yè)投產(chǎn)，全年凈新增屠宰產(chǎn)能超過2000萬頭/年，接近全省一年實際屠宰量。因此在屠宰量同比增加的情況下，開工率進一步下降，估算全省年平均實際開工率30%左右。
大型屠宰企業(yè)由于有屠宰產(chǎn)能投產(chǎn)，開工率也有所下降，牧原2021年末至2022年初新投產(chǎn)屠宰產(chǎn)能800萬，2022年投產(chǎn)屠宰產(chǎn)能由400萬上升至1200萬，22年實際屠宰448.09萬，產(chǎn)能利用率由2021年的71.5%下降至37.33%；雙匯2021年末漯河工廠升級改造完成投產(chǎn)，2022年投產(chǎn)屠宰產(chǎn)能由350萬上升至650萬，22年實際屠宰217.57萬頭，產(chǎn)能利用率由21年的50.23%下降至33.47%。
大紅門2022年沒有新增屠宰產(chǎn)能，投產(chǎn)屠宰產(chǎn)能400萬，22年實際屠宰306.81萬頭，開工率由21年的71%上升至76.7%。
三，大型屠宰企業(yè)市占率持續(xù)提升，兩級分化嚴重
雖然頭部屠宰企業(yè)開工率下降，但是頭部集中度卻在持續(xù)提升。
除CR5略有下降之外，CR10、CR20、CR30、CR50均有明顯提升。
與之相對應(yīng)的，2022年全省年屠宰量低于2萬頭的屠宰企業(yè)共有70家，與2021年持平，這70家規(guī)模以下屠宰企業(yè)2022年共屠宰生豬僅60.74萬頭，在全省總屠宰量增長11.3%的前提下仍低于2021年的63.12萬頭，70家屠宰場合計市占率由2.97%下降至2.56%。全年實際屠宰量低于1000頭的屠宰場由2021年的4家上升至2022年的9家。
四，養(yǎng)殖屠宰一體化企業(yè)快速發(fā)展
2022年，以牧原為代表的養(yǎng)殖屠宰一體化企業(yè)快速拓展屠宰業(yè)務(wù)，屠宰量大幅提升。牧原、正大、天康、唐人神四家企業(yè)2022年在河南共屠宰生豬608.67萬頭，同比增長58.19%，占全省屠宰總量的比例為25.66%，較2021年提升7.55個百分點。其中，牧原屠宰量同比增長56.51%，天康同比增長134.27%，正大同比下降18.29%，唐人神因2021年底投產(chǎn)，2021年基數(shù)較小，不具可比性。
五，產(chǎn)能擴張趨緩，行業(yè)競爭加劇
2022年新投產(chǎn)的屠宰產(chǎn)能基本都來自于2021年及更早之前開工建設(shè)的項目，2021年屠宰行業(yè)產(chǎn)能過剩的局面就已經(jīng)十分清晰，因此河南省從2019年開始的屠宰行業(yè)大躍進在2021年已經(jīng)基本結(jié)束，未來行業(yè)產(chǎn)能擴張趨緩。
但由于養(yǎng)殖屠宰一體化企業(yè)在屠宰業(yè)務(wù)上的發(fā)展，大型養(yǎng)殖企業(yè)向市場供應(yīng)的生豬逐漸減少。作為生豬供應(yīng)占河南半壁江山的牧原，在2022年的投資者交流中已經(jīng)透露，2023年的某個時間節(jié)點將是牧原向市場供應(yīng)生豬的拐點，在拐點后，牧原向市場供應(yīng)的生豬將逐漸減少。
因此，雖然未來產(chǎn)能增長將趨緩甚至停止，但是對于河南屠宰行業(yè)來說，未來競爭將更加劇烈。
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