12月15日，Chobani宣布以9億美元收購美國咖啡品牌La Colombe。
La Colombe成立于1994年，從連鎖咖啡店起步，目前在美國有32家門店，不過使其獲得爆發(fā)式增長的，是后來推出的創(chuàng)新性產(chǎn)品——罐裝的Draft Latte。
據(jù)介紹，這款產(chǎn)品的罐體經(jīng)過特殊設(shè)計，罐子底部有一個小孔，孔內(nèi)有一個氣閥，打開罐子后，氣閥會向罐內(nèi)的奶咖釋放液化氣體，然后產(chǎn)生一股絲滑的微泡沫，沖向飲品頂部。
氣閥釋放的氣體是氮氣和一氧化二氮，相比單純的氮氣，加入一氧化二氮可以使拿鐵的奶油質(zhì)感更持久，還可以帶出奶油和牛奶中的天然甜味。
La Colombe是美國第三波咖啡浪潮中的代表品牌，也一直受到Chobani創(chuàng)始人Hamdi Ulukaya（哈姆迪·烏魯卡亞）的認(rèn)可，在Fast Company的一篇采訪里，烏魯卡亞說，2014年的時候，他得知La Colombe可能會出售給一家私募股權(quán)公司，擔(dān)心“一些非常美麗的東西可能為了盈利而被毀掉”，于是不顧公司財務(wù)建議，用兩倍溢價收購了La Colombe的控股權(quán)。
烏魯卡亞認(rèn)為，La Colombe2.0將挑戰(zhàn)星巴克、Dunkin'、Black Rifle和Monster等主流瓶裝咖啡品牌的市場地位。
“十億年內(nèi)都不會把La Colombe賣給Chobani以外的任何公司”，烏魯卡亞夸張地說。
看好La Colombe的不只是烏魯卡亞，今年7月，這家咖啡品牌獲得了來自飲料巨頭Keurig Dr Pepper3億美元的股權(quán)投資，不過，在這之前，烏魯卡亞一直是La Colombe唯一的投資人，也與它有著長期的合作關(guān)系。
比如，三月份推出的新配方就是在烏魯卡亞的領(lǐng)導(dǎo)下完成的，新配方含糖量更少、并且采用了Chobani的牛奶發(fā)酵技術(shù)來提升風(fēng)味、口感和貨架穩(wěn)定性、單瓶規(guī)格更大，從9盎司變?yōu)榱?1盎司。
此次收購也將帶來一些天然的協(xié)同效應(yīng)，例如在La Colombe咖啡中使用Chobani奶精以及在 La Colombe咖啡店里中銷售Chobani酸奶或使用其燕麥奶。
交易完成后，Keuirg Dr Pepper將把其在La Colombe的股份轉(zhuǎn)換為Chobani股權(quán)，借助Keuirg Dr Pepper強(qiáng)大的分銷網(wǎng)絡(luò)，La Colombe有望將產(chǎn)品銷售范圍擴(kuò)大兩到三倍。
根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，全球即飲咖啡市場規(guī)模預(yù)計在2023年將達(dá)到334億美元，到2027年，復(fù)合年增長率將達(dá)到5.79%。
Chobani指出，La Colombe在過去五年中增長了3倍以上，并且“已做好加速增長的準(zhǔn)備”。
過去四年里，Chobani已經(jīng)從希臘酸奶擴(kuò)展到了其他類別，如燕麥奶、益生菌飲料、RTD冷萃咖啡、咖啡奶精等。
此次收購將使Chobani在快速增長的RTD咖啡市場中占有一席之地，并使其進(jìn)一步成為一家更加多元化的食品飲料公司。
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