湖北日?qǐng)?bào)（記者汪彤）3月13日從省農(nóng)業(yè)發(fā)展中心獲悉，2023年，我省經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布備案的295家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共屠宰生豬1463.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)13.6％，比歷史最高的2013年的1412.5萬(wàn)頭增長(zhǎng)3.6％，創(chuàng)我省生豬屠宰量歷史新高。
統(tǒng)計(jì)顯示，去年全省年屠宰量在50萬(wàn)頭以上的屠宰企業(yè)有6家，比上年增加2家。正大食品（襄陽(yáng)）有限公司以年屠宰量79.6萬(wàn)頭居全省榜首；年屠宰量10萬(wàn)頭以上的屠宰企業(yè)有33家，比上年增加4家；年屠宰量2萬(wàn)頭以上的規(guī)模企業(yè)128家，比上年增加17家。2023年，128家規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)生豬屠宰總量1360.6萬(wàn)頭，占全省生豬屠宰總量的92.9％，規(guī)模以下屠宰企業(yè)167家，生豬屠宰量103.2萬(wàn)頭，占全省屠宰總量的7.1％。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析，當(dāng)前，我省生豬屠宰企業(yè)仍存在集中度不高、塊頭小、數(shù)量多、標(biāo)準(zhǔn)低等結(jié)構(gòu)性矛盾，亟需加大調(diào)結(jié)構(gòu)、壯龍頭、優(yōu)產(chǎn)能的力度，著力構(gòu)建我省屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、精深化加工、冷鏈化配送、品牌化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)融合等新型行業(yè)發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)生豬就地屠宰加工與生豬產(chǎn)業(yè)從“調(diào)豬”向“調(diào)肉”的根本性轉(zhuǎn)變。建議持續(xù)推進(jìn)全省屠宰產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，淘汰落后產(chǎn)能；培育壯大龍頭企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)加銷(xiāo)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；提升精深加工水平，推動(dòng)傳統(tǒng)肉品加工向工業(yè)化轉(zhuǎn)變；加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰場(chǎng)建設(shè)，加快屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升屠宰行業(yè)整體水平。
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