5月23日，澳優(yōu)亮相中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十一次年會暨2025年中國乳業(yè)技術(shù)博覽會，攜手旗下全球羊奶第一品牌佳貝艾特帶來四大羊乳新原料開發(fā)成果，正式推出多個(gè)全球首款可商業(yè)化應(yīng)用的核心羊乳原料，填補(bǔ)了羊奶行業(yè)水解蛋白和乳鐵蛋白原料配套的市場空白。在“科技引領(lǐng)，共享全球”的理念指引下，澳優(yōu)正以技術(shù)突破驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈升級，不斷推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力全民營養(yǎng)健康提升。
此次發(fā)布的四大羊乳新原料為羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉，其中前3款核心羊乳原料實(shí)現(xiàn)了全球可商業(yè)化應(yīng)用從無到有的突破。值得一提的是，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目的重要成果，通過特有靶向酶解工藝等關(guān)鍵技術(shù)，羊乳酪蛋白酶解物可釋放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各類生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白過敏原，降低致敏性的同時(shí)減少苦味肽的產(chǎn)生。
目前，這些原料正陸續(xù)應(yīng)用至配方奶粉、特醫(yī)食品、營養(yǎng)品等領(lǐng)域，相關(guān)新產(chǎn)品預(yù)計(jì)將于今明年陸續(xù)問世。屆時(shí)，其應(yīng)用產(chǎn)品及其配套解決方案將有力推動羊奶加速邁向“全民營養(yǎng)”新階段。
作為全球羊奶科研領(lǐng)軍企業(yè)，澳優(yōu)旗下佳貝艾特已構(gòu)建覆蓋“基礎(chǔ)研究-臨床驗(yàn)證-產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”的全鏈條創(chuàng)新體系。依托公司“1+6+N”全球研發(fā)體系，佳貝艾特通過“產(chǎn)學(xué)研一體”模式在全球持續(xù)開展母乳與羊乳研究，相關(guān)研究成果位居羊奶粉品牌第一陣營。此次發(fā)布的水解羊乳清蛋白粉相關(guān)研發(fā)成果，也率先斬獲“中國專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)”，填補(bǔ)了羊乳行業(yè)在中國專利獎(jiǎng)方面的空白。
在效果驗(yàn)證方面，佳貝艾特聯(lián)合北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、瓦赫寧根大學(xué)等全球頂尖院校及研發(fā)機(jī)構(gòu)，通過45項(xiàng)羊奶研究，驗(yàn)證了羊乳相關(guān)營養(yǎng)素的優(yōu)勢和佳貝艾特產(chǎn)品的喂養(yǎng)效果；在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化方面，佳貝艾特目前已建立全球羊奶行業(yè)品類最齊全且規(guī)模最大的羊奶粉產(chǎn)品矩陣。
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