價格全景速覽
7 月 3 日，全國仔豬與生豬價格走勢呈現(xiàn)顯著上揚態(tài)勢，漲勢極為引人注目。先觀仔豬市場，10 - 14 公斤的仔豬價格在不同地區(qū)存在較大差異。例如山西省長治縣，10 公斤外三元仔豬價格高達 60 元 / 公斤 ，而湖南省桃江縣僅為 30 元 / 公斤。在 15 - 19 公斤的仔豬價格區(qū)間，江蘇省東海縣 15 公斤外三元仔豬報價 36 元 / 公斤，湖南省祁陽縣則低至 22 元 / 公斤。對于 20 - 30 公斤的仔豬，山東省鄆城縣 20 公斤外三元仔豬價格為 30 元 / 公斤，甘肅省肅州區(qū) 20 公斤外三元仔豬價格為 35 元 / 公斤。
??生豬價格上漲勢頭更為迅猛，全國 26 個省市價格全面上漲，無一下跌或持平。華東、華南地區(qū)引領漲勢，成為價格上漲的 “急先鋒”。華東地區(qū)多地生豬價格成功突破 7 元進入 8 元區(qū)間，在 7.6 - 8.9 元 / 斤的范圍內波動。其中，山東生豬出欄參考價為 7.6 - 7.8 元 / 斤，較之前上漲 0.1 元 / 斤；安徽參考價在 7.7 - 7.9 元 / 斤，價格亦有所上揚。華南地區(qū)豬價表現(xiàn)突出，廣東地區(qū)豬價漲幅最為顯著，單日上漲 0.4 元 / 斤，標豬出欄參考價達到 8.4 - 8.7 元 / 斤 ，逼近 9 元大關。西南地區(qū)主流豬價在 7.3 - 7.4 元 / 斤之間調整，盡管該地區(qū)中大豬存量較多，但近期出欄活躍，漲勢強勁。東北地區(qū)價格全面上漲，二次育肥積極性高漲，外調生豬數(shù)量持續(xù)增加。
區(qū)域價格特寫
華東地區(qū)
??江蘇省作為經濟發(fā)達且人口密集的省份，生豬養(yǎng)殖產業(yè)規(guī)模龐大，產業(yè)鏈完備，具備成熟的養(yǎng)殖技術與豐富的經驗，這使其在生豬市場上擁有穩(wěn)定的供應能力 。7 月 3 日，江蘇生豬出欄參考價為 7.8 - 8.0 元 / 斤，15 公斤外三元仔豬報價 36 元 / 公斤。發(fā)達的經濟與密集的人口帶來了旺盛的豬肉消費需求，有力地拉動了價格上漲。同時，當?shù)赝晟频睦滏溛锪髋c銷售網絡，有效減少了中間環(huán)節(jié)的損耗與成本，對價格起到了重要的支撐作用。
??華南地區(qū)
??廣東省地處沿海，對外貿易發(fā)達，與港澳地區(qū)聯(lián)系緊密，擁有獨特的市場優(yōu)勢。廣東標豬出欄參考價達到 8.4 - 8.7 元 / 斤，在全國范圍內處于高位。廣東氣候溫暖濕潤，有利于生豬的生長與繁殖，且當?shù)鼐用駥ωi肉的消費偏好明顯，消費量較大。此外，與港澳地區(qū)的緊密貿易聯(lián)系，為廣東生豬提供了更廣闊的銷售市場，對價格的提升作用顯著 。
??東北地區(qū)
??黑龍江省是我國重要的商品糧基地，擁有豐富的糧食資源，為生豬養(yǎng)殖提供了充足且成本相對較低的飼料原料，具備得天獨厚的養(yǎng)殖成本優(yōu)勢 。7 月 3 日，黑龍江生豬出欄參考價為 7.0 - 7.4 元 / 斤，價格相對華東、華南地區(qū)較低。然而，由于地理位置偏北，氣候較為寒冷，生豬生長周期相對較長，在一定程度上影響了出欄效率。同時，當?shù)厝丝诿芏认鄬^低，本地消費市場有限，主要依賴外調生豬，運輸成本在一定程度上也影響了價格。
價格波動探秘
生豬價格上漲原因
??此次生豬價格上漲是多種因素共同作用的結果。養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒濃厚，規(guī)模豬場出欄完成率僅 75%，散戶出欄率低于 60%。在成本壓力下，面對玉米現(xiàn)貨價達 2950 元 / 噸，豆粕報價維持在 4200 元 / 噸區(qū)間，生豬養(yǎng)殖完全成本突破 8.5 元 / 斤，養(yǎng)殖企業(yè)通過壓欄增重來攤薄單位成本 。這導致市場上短期內生豬供應量減少，推動價格上漲。
??二次育肥積極入場，成為價格上漲的另一重要推動因素。隨著現(xiàn)貨價格的回調、育肥欄舍利用率的下降，10 月上旬二次育肥補欄積極性明顯提升，對短期價格底部形成支撐。當前肥標價差持續(xù)擴大，欄舍利用率不斷下降，大豬拋壓降低，養(yǎng)殖端出欄壓力降低，進一步刺激了二次育肥的熱情。
??消費市場的變化同樣不容忽視。年后，隨著疫情影響消退，消費需求顯著邊際好轉，屠宰企業(yè)開工率大幅提升，3 月 3 日屠企開工率達到 28%，處于歷史同期較高位水平。終端消費好轉，批發(fā)市場白條銷量顯著回升，拉動了生豬價格的上漲。
??仔豬價格變化緣由
??仔豬價格的變化同樣受到多種因素的影響。新生仔豬數(shù)量是重要因素之一，2024 年 3 月新生仔豬數(shù)量開始環(huán)比增長，6 月至 9 月全國規(guī)模養(yǎng)殖場月度新生仔豬數(shù)量持續(xù)超過 4000 萬頭 ，8 - 9 月接近 4200 萬頭，10 - 12 月仍處于相對高位，2025 年 1 月全國新生仔豬數(shù)量同比增加 2.5%。仔豬供應量的增加，在一定程度上抑制了價格的上漲。
??市場補欄需求的變化對仔豬價格影響顯著。一季度通常為仔豬補欄旺季 ，2025 年以來，放養(yǎng)公司、中小型養(yǎng)殖場補欄仔豬積極性提升，拉動了仔豬價格上漲。而當市場對后市行情預期不佳時，補欄需求減少，仔豬價格便會回落。例如自 6 月中旬過后，對四季度和 2025 年一季度看漲預期導致補欄需求減少，仔豬價格一路回落 。
??養(yǎng)殖利潤預期也在影響著仔豬價格。當養(yǎng)殖戶預期未來養(yǎng)殖利潤可觀時，會增加仔豬補欄，推動價格上升；反之，若預期利潤不佳，補欄意愿下降，價格則會受到抑制。
未來走勢展望
展望未來，仔豬和生豬價格走勢存在諸多不確定性。從生豬價格來看，短期內，由于養(yǎng)殖端壓欄惜售和二次育肥積極入場的情況仍將持續(xù)，生豬供應偏緊的局面難有大的改變，價格有望繼續(xù)維持高位 。然而，從長期視角出發(fā)，隨著市場上生豬供應量的逐步增加，供需關系將逐漸發(fā)生變化。當前能繁母豬存欄量處于較高水平，這意味著未來生豬出欄量會相應增多，價格可能面臨下行壓力。
??消費市場的季節(jié)性變化也不容忽視。雖然目前消費需求有所好轉，但三季度通常是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，需求對價格的支撐力度有限。進入四季度，隨著中秋、國慶、元旦以及春節(jié)等重要節(jié)日的來臨，豬肉消費將迎來高峰期，需求的增長有望推動價格上漲。但需注意的是，若屆時生豬供應量大幅增加，價格上漲幅度也可能受限。
??仔豬價格方面，短期內，市場補欄需求的變化仍是影響價格的關鍵因素。如果養(yǎng)殖戶對后市行情保持樂觀，補欄積極性高，仔豬價格有望繼續(xù)上漲；反之，若補欄需求減弱，價格可能回落 。長期來看，新生仔豬數(shù)量的持續(xù)增長將增加市場供應，對價格形成下行壓力。
養(yǎng)豬人的應對策略
面對仔豬和生豬價格的波動，養(yǎng)豬人需積極應對，以在市場競爭中占據(jù)有利地位 。在成本控制方面，要對飼料成本進行精細化管理，通過與供應商建立長期合作關系，爭取更優(yōu)惠的價格，同時合理搭配飼料，提高飼料利用率。加強疫病防控，降低生豬死亡率，減少因疫病帶來的損失 。
??出欄時機的選擇至關重要。密切關注市場行情，當市場價格上漲且預期后續(xù)上漲空間有限時，可適時出欄，鎖定利潤；若預計價格還會持續(xù)上漲，可適當壓欄，但要注意控制風險，避免因壓欄時間過長導致成本增加或生豬體重過大影響銷售 。
??疫病防控工作絕不能放松。定期對豬舍進行消毒，嚴格執(zhí)行免疫程序，提高生豬的免疫力。加強對生豬健康狀況的監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)疫病，及時采取隔離、治療等措施，防止疫病擴散 。
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