價(jià)格全景速覽
7 月 3 日，全國(guó)仔豬與生豬價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)顯著上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，漲勢(shì)極為引人注目。先觀仔豬市場(chǎng)，10 - 14 公斤的仔豬價(jià)格在不同地區(qū)存在較大差異。例如山西省長(zhǎng)治縣，10 公斤外三元仔豬價(jià)格高達(dá) 60 元 / 公斤 ，而湖南省桃江縣僅為 30 元 / 公斤。在 15 - 19 公斤的仔豬價(jià)格區(qū)間，江蘇省東?？h 15 公斤外三元仔豬報(bào)價(jià) 36 元 / 公斤，湖南省祁陽(yáng)縣則低至 22 元 / 公斤。對(duì)于 20 - 30 公斤的仔豬，山東省鄆城縣 20 公斤外三元仔豬價(jià)格為 30 元 / 公斤，甘肅省肅州區(qū) 20 公斤外三元仔豬價(jià)格為 35 元 / 公斤。
??生豬價(jià)格上漲勢(shì)頭更為迅猛，全國(guó) 26 個(gè)省市價(jià)格全面上漲，無(wú)一下跌或持平。華東、華南地區(qū)引領(lǐng)漲勢(shì)，成為價(jià)格上漲的 “急先鋒”。華東地區(qū)多地生豬價(jià)格成功突破 7 元進(jìn)入 8 元區(qū)間，在 7.6 - 8.9 元 / 斤的范圍內(nèi)波動(dòng)。其中，山東生豬出欄參考價(jià)為 7.6 - 7.8 元 / 斤，較之前上漲 0.1 元 / 斤；安徽參考價(jià)在 7.7 - 7.9 元 / 斤，價(jià)格亦有所上揚(yáng)。華南地區(qū)豬價(jià)表現(xiàn)突出，廣東地區(qū)豬價(jià)漲幅最為顯著，單日上漲 0.4 元 / 斤，標(biāo)豬出欄參考價(jià)達(dá)到 8.4 - 8.7 元 / 斤 ，逼近 9 元大關(guān)。西南地區(qū)主流豬價(jià)在 7.3 - 7.4 元 / 斤之間調(diào)整，盡管該地區(qū)中大豬存量較多，但近期出欄活躍，漲勢(shì)強(qiáng)勁。東北地區(qū)價(jià)格全面上漲，二次育肥積極性高漲，外調(diào)生豬數(shù)量持續(xù)增加。
區(qū)域價(jià)格特寫
華東地區(qū)
??江蘇省作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)且人口密集的省份，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，產(chǎn)業(yè)鏈完備，具備成熟的養(yǎng)殖技術(shù)與豐富的經(jīng)驗(yàn)，這使其在生豬市場(chǎng)上擁有穩(wěn)定的供應(yīng)能力 。7 月 3 日，江蘇生豬出欄參考價(jià)為 7.8 - 8.0 元 / 斤，15 公斤外三元仔豬報(bào)價(jià) 36 元 / 公斤。發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)與密集的人口帶來(lái)了旺盛的豬肉消費(fèi)需求，有力地拉動(dòng)了價(jià)格上漲。同時(shí)，當(dāng)?shù)赝晟频睦滏溛锪髋c銷售網(wǎng)絡(luò)，有效減少了中間環(huán)節(jié)的損耗與成本，對(duì)價(jià)格起到了重要的支撐作用。
??華南地區(qū)
??廣東省地處沿海，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，與港澳地區(qū)聯(lián)系緊密，擁有獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。廣東標(biāo)豬出欄參考價(jià)達(dá)到 8.4 - 8.7 元 / 斤，在全國(guó)范圍內(nèi)處于高位。廣東氣候溫暖濕潤(rùn)，有利于生豬的生長(zhǎng)與繁殖，且當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)豬肉的消費(fèi)偏好明顯，消費(fèi)量較大。此外，與港澳地區(qū)的緊密貿(mào)易聯(lián)系，為廣東生豬提供了更廣闊的銷售市場(chǎng)，對(duì)價(jià)格的提升作用顯著 。
??東北地區(qū)
??黑龍江省是我國(guó)重要的商品糧基地，擁有豐富的糧食資源，為生豬養(yǎng)殖提供了充足且成本相對(duì)較低的飼料原料，具備得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì) 。7 月 3 日，黑龍江生豬出欄參考價(jià)為 7.0 - 7.4 元 / 斤，價(jià)格相對(duì)華東、華南地區(qū)較低。然而，由于地理位置偏北，氣候較為寒冷，生豬生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，在一定程度上影響了出欄效率。同時(shí)，當(dāng)?shù)厝丝诿芏认鄬?duì)較低，本地消費(fèi)市場(chǎng)有限，主要依賴外調(diào)生豬，運(yùn)輸成本在一定程度上也影響了價(jià)格。
價(jià)格波動(dòng)探秘
生豬價(jià)格上漲原因
??此次生豬價(jià)格上漲是多種因素共同作用的結(jié)果。養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒濃厚，規(guī)模豬場(chǎng)出欄完成率僅 75%，散戶出欄率低于 60%。在成本壓力下，面對(duì)玉米現(xiàn)貨價(jià)達(dá) 2950 元 / 噸，豆粕報(bào)價(jià)維持在 4200 元 / 噸區(qū)間，生豬養(yǎng)殖完全成本突破 8.5 元 / 斤，養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)壓欄增重來(lái)攤薄單位成本 。這導(dǎo)致市場(chǎng)上短期內(nèi)生豬供應(yīng)量減少，推動(dòng)價(jià)格上漲。
??二次育肥積極入場(chǎng)，成為價(jià)格上漲的另一重要推動(dòng)因素。隨著現(xiàn)貨價(jià)格的回調(diào)、育肥欄舍利用率的下降，10 月上旬二次育肥補(bǔ)欄積極性明顯提升，對(duì)短期價(jià)格底部形成支撐。當(dāng)前肥標(biāo)價(jià)差持續(xù)擴(kuò)大，欄舍利用率不斷下降，大豬拋壓降低，養(yǎng)殖端出欄壓力降低，進(jìn)一步刺激了二次育肥的熱情。
??消費(fèi)市場(chǎng)的變化同樣不容忽視。年后，隨著疫情影響消退，消費(fèi)需求顯著邊際好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)開(kāi)工率大幅提升，3 月 3 日屠企開(kāi)工率達(dá)到 28%，處于歷史同期較高位水平。終端消費(fèi)好轉(zhuǎn)，批發(fā)市場(chǎng)白條銷量顯著回升，拉動(dòng)了生豬價(jià)格的上漲。
??仔豬價(jià)格變化緣由
??仔豬價(jià)格的變化同樣受到多種因素的影響。新生仔豬數(shù)量是重要因素之一，2024 年 3 月新生仔豬數(shù)量開(kāi)始環(huán)比增長(zhǎng)，6 月至 9 月全國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)月度新生仔豬數(shù)量持續(xù)超過(guò) 4000 萬(wàn)頭 ，8 - 9 月接近 4200 萬(wàn)頭，10 - 12 月仍處于相對(duì)高位，2025 年 1 月全國(guó)新生仔豬數(shù)量同比增加 2.5%。仔豬供應(yīng)量的增加，在一定程度上抑制了價(jià)格的上漲。
??市場(chǎng)補(bǔ)欄需求的變化對(duì)仔豬價(jià)格影響顯著。一季度通常為仔豬補(bǔ)欄旺季 ，2025 年以來(lái)，放養(yǎng)公司、中小型養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄仔豬積極性提升，拉動(dòng)了仔豬價(jià)格上漲。而當(dāng)市場(chǎng)對(duì)后市行情預(yù)期不佳時(shí)，補(bǔ)欄需求減少，仔豬價(jià)格便會(huì)回落。例如自 6 月中旬過(guò)后，對(duì)四季度和 2025 年一季度看漲預(yù)期導(dǎo)致補(bǔ)欄需求減少，仔豬價(jià)格一路回落 。
??養(yǎng)殖利潤(rùn)預(yù)期也在影響著仔豬價(jià)格。當(dāng)養(yǎng)殖戶預(yù)期未來(lái)養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀時(shí)，會(huì)增加仔豬補(bǔ)欄，推動(dòng)價(jià)格上升；反之，若預(yù)期利潤(rùn)不佳，補(bǔ)欄意愿下降，價(jià)格則會(huì)受到抑制。
未來(lái)走勢(shì)展望
展望未來(lái)，仔豬和生豬價(jià)格走勢(shì)存在諸多不確定性。從生豬價(jià)格來(lái)看，短期內(nèi)，由于養(yǎng)殖端壓欄惜售和二次育肥積極入場(chǎng)的情況仍將持續(xù)，生豬供應(yīng)偏緊的局面難有大的改變，價(jià)格有望繼續(xù)維持高位 。然而，從長(zhǎng)期視角出發(fā)，隨著市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量的逐步增加，供需關(guān)系將逐漸發(fā)生變化。當(dāng)前能繁母豬存欄量處于較高水平，這意味著未來(lái)生豬出欄量會(huì)相應(yīng)增多，價(jià)格可能面臨下行壓力。
??消費(fèi)市場(chǎng)的季節(jié)性變化也不容忽視。雖然目前消費(fèi)需求有所好轉(zhuǎn)，但三季度通常是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，需求對(duì)價(jià)格的支撐力度有限。進(jìn)入四季度，隨著中秋、國(guó)慶、元旦以及春節(jié)等重要節(jié)日的來(lái)臨，豬肉消費(fèi)將迎來(lái)高峰期，需求的增長(zhǎng)有望推動(dòng)價(jià)格上漲。但需注意的是，若屆時(shí)生豬供應(yīng)量大幅增加，價(jià)格上漲幅度也可能受限。
??仔豬價(jià)格方面，短期內(nèi)，市場(chǎng)補(bǔ)欄需求的變化仍是影響價(jià)格的關(guān)鍵因素。如果養(yǎng)殖戶對(duì)后市行情保持樂(lè)觀，補(bǔ)欄積極性高，仔豬價(jià)格有望繼續(xù)上漲；反之，若補(bǔ)欄需求減弱，價(jià)格可能回落 。長(zhǎng)期來(lái)看，新生仔豬數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)將增加市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)價(jià)格形成下行壓力。
養(yǎng)豬人的應(yīng)對(duì)策略
面對(duì)仔豬和生豬價(jià)格的波動(dòng)，養(yǎng)豬人需積極應(yīng)對(duì)，以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位 。在成本控制方面，要對(duì)飼料成本進(jìn)行精細(xì)化管理，通過(guò)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，爭(zhēng)取更優(yōu)惠的價(jià)格，同時(shí)合理搭配飼料，提高飼料利用率。加強(qiáng)疫病防控，降低生豬死亡率，減少因疫病帶來(lái)的損失 。
??出欄時(shí)機(jī)的選擇至關(guān)重要。密切關(guān)注市場(chǎng)行情，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格上漲且預(yù)期后續(xù)上漲空間有限時(shí)，可適時(shí)出欄，鎖定利潤(rùn)；若預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)持續(xù)上漲，可適當(dāng)壓欄，但要注意控制風(fēng)險(xiǎn)，避免因壓欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致成本增加或生豬體重過(guò)大影響銷售 。
??疫病防控工作絕不能放松。定期對(duì)豬舍進(jìn)行消毒，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，提高生豬的免疫力。加強(qiáng)對(duì)生豬健康狀況的監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)疫病，及時(shí)采取隔離、治療等措施，防止疫病擴(kuò)散 。
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