當(dāng)前大豆國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)不穩(wěn)定，進(jìn)口供給不確定性增加。為積極應(yīng)對(duì)飼用豆粕供應(yīng)和價(jià)格的不利預(yù)期，立足養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)生挖潛，促進(jìn)降本增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局會(huì)同全國(guó)畜牧總站和國(guó)家生豬、肉雞、蛋雞、奶牛、肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出主要畜禽低蛋白低豆粕多元化飼料配制技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。
一、總體策略
推行精準(zhǔn)配方低蛋白日糧技術(shù)體系，集成理想蛋白質(zhì)模型和可消化氨基酸平衡、多元化原料替代、綠色高效飼料添加劑應(yīng)用等技術(shù)，構(gòu)建低蛋白、低豆粕、多元化的飼料配方體系。通過(guò)添加多品種的氨基酸適度調(diào)低日糧中粗蛋白含量，參考應(yīng)用各種原料的凈能參數(shù)調(diào)節(jié)能蛋平衡，充分利用菜籽粕、棉籽粕、花生粕、葵花籽仁粕、干全酒精糟、玉米蛋白粉等蛋白原料，適量添加非淀粉多糖酶、蛋白酶等酶制劑，采用精細(xì)化階段飼料精準(zhǔn)供給方式，在充分發(fā)揮生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，盡量降低飼料中粗蛋白含量和豆粕用量。
二、低蛋白低豆粕多元化飼料配制技術(shù)
（一）生豬。參照《豬低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，適量添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等，滿足飼料中氨基酸平衡。各生長(zhǎng)階段豬飼料中的粗蛋白含量和豆粕用量占比可分別調(diào)低至如下水平：仔豬（6—20kg）為17.5%和16%、生長(zhǎng)豬前期（20—50 kg）為15%和13%、生長(zhǎng)豬后期（50—75 kg）為13%和10%、育肥豬后期（75—100 kg）為12%和8%?？蛇x用菜籽粕（育肥豬和母豬≤15%）、花生粕（≤10%）、葵花籽仁粕（生長(zhǎng)豬≤10%，母豬≤10%）、棉籽粕（生長(zhǎng)豬≤10%，母豬≤10%）、干全酒精糟（生長(zhǎng)豬≤20%，母豬≤20%）、玉米蛋白粉（≤5%）等部分替代豆粕。對(duì)選用的替代原料加強(qiáng)真菌毒素含量監(jiān)測(cè)，飼料配方中支鏈淀粉和直鏈淀粉比例控制在4—5:1為宜，適量添加蛋白酶提高蛋白消化率、添加非淀粉多糖酶改善雜粕消化率、添加植酸酶減少磷酸氫鈣用量。
?。ǘ┑半u。重點(diǎn)補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、甘氨酸等維持氨基酸平衡，參照各類原料的凈能參數(shù)制定飼料配方，產(chǎn)蛋高峰期飼料的粗蛋白含量可控制在15%—17.5%之間、產(chǎn)蛋后期在13%—16%之間。合理使用棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）、花生餅（粕）、葵花籽仁餅（粕）、芝麻餅（粕）、亞麻籽餅（粕）、椰子粕、干全酒精糟等部分替代豆粕，各階段豆粕使用限量建議如下：育雛期（0—6周齡）≤18%、育成前期（6—12周齡）≤15%、育成后期（12—16周齡）≤10%、開(kāi)產(chǎn)前期≤18%、產(chǎn)蛋高峰期≤16%、產(chǎn)蛋后期≤12%。育雛期和產(chǎn)蛋高峰期適當(dāng)降低雜粕用量，加強(qiáng)原料中真菌毒素含量監(jiān)測(cè)。適量添加非淀粉多糖酶、植酸酶等提高原料養(yǎng)分利用率，注意補(bǔ)充鉀、鈉元素以維持電解質(zhì)平衡。
（三）肉雞。在飼料凈能、電解質(zhì)平衡以及慢速/快速淀粉適配（比值≤0.3）基礎(chǔ)上，重點(diǎn)補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、精氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和甘氨酸等維持氨基酸平衡，肉雞各階段飼料中的粗蛋白含量可普遍降低1—3個(gè)百分點(diǎn)。合理利用棉籽粕、菜籽粕、花生粕、玉米蛋白粉、黑水虻粉、酵母蛋白粉、細(xì)菌菌體蛋白等部分替代豆粕，豆粕用量可下降2—6個(gè)百分點(diǎn)。各階段豆粕使用限量建議如下：白羽肉雞和肉蛋雜交雞前期≤25%、中期≤15%、后期≤12%，黃羽肉雞（快速、中速、慢速）前期≤15%、中期≤8%、后期≤5%，黃羽肉雞生長(zhǎng)后期可不使用豆粕。適量添加木聚糖酶、β-葡聚糖酶等復(fù)合非淀粉多糖酶和蛋白酶等提高飼料養(yǎng)分利用率；使用植酸酶，減少無(wú)機(jī)磷添加。
?。ㄋ模┤馀?。在保持飼料能量供應(yīng)充足前提下，育肥牛飼料中粗蛋白含量可調(diào)低至11%—12%；通過(guò)補(bǔ)充適量過(guò)瘤胃保護(hù)賴氨酸和蛋氨酸（賴氨酸與蛋氨酸比例為3:1），粗蛋白含量可進(jìn)一步調(diào)低至10%。合理利用菜籽粕、花生粕、棉粕、白酒糟、苜蓿草、田菁等部分替代豆粕，替代過(guò)程中嚴(yán)格控制硫苷、游離棉酚及霉菌毒素水平。合理使用尿素等非蛋白氮，添加量不超過(guò)飼料干物質(zhì)的1%，建議與玉米粉、糖蜜等易發(fā)酵能量飼料配合使用。
（五）奶牛。分階段精準(zhǔn)調(diào)整飼料粗蛋白水平，各階段牛飼料中粗蛋白含量可分別調(diào)低至如下水平：哺乳犢牛為17%—18%、斷奶犢牛為16%—17%、育成牛為14%—15%、青年牛為13%—14%、新產(chǎn)牛為17.5%、高產(chǎn)奶牛泌乳早期（平均產(chǎn)奶量在35千克以上）為16.1%、泌乳中后期為15%。泌乳早期在補(bǔ)充過(guò)瘤胃蛋氨酸（20—25 g/d）和賴氨酸（55—60 g/d）基礎(chǔ)上，可降至15.5%。合理使用雜粕等替代豆粕，不同原料替代比例建議如下：菜籽粕可替代40%—60%，脫酚棉籽蛋白可替代30%—50%，花生粕、葵花籽仁粕可替代5%—10%，發(fā)酵干全酒精糟和啤酒糟可替代60%，使用替代原料時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充蛋氨酸和賴氨酸。6月齡以上后備牛、干奶牛、泌乳中后期奶牛飼料中可適量添加緩釋尿素，替代飼料中30%的粗蛋白。
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