本次拍賣(mài)中，中國(guó)貿(mào)易商大舉進(jìn)場(chǎng)全脂奶粉，托住了價(jià)格；而東南亞在脫脂奶粉和車(chē)達(dá)奶酪上的發(fā)力，支撐了這兩個(gè)品種的上漲；值得注意的是北美突然出手，在黃油上出手較猛，顯示了北美對(duì)乳脂產(chǎn)品的看好。
1月4日招標(biāo)結(jié)果：2022年2月到2022年7月發(fā)貨：
除奶酪外，只有脫脂奶粉堅(jiān)強(qiáng)的再次上漲，而其它品種變化不大，顯示了買(mǎi)家在目前價(jià)位上的猶豫心態(tài)。
國(guó)內(nèi)鮮奶產(chǎn)量增長(zhǎng)較猛，雖然處于旺季，但奶價(jià)逐步走低顯示了供應(yīng)的過(guò)分充裕。
各地新冠疫情繼續(xù)，陜西和浙江多地成為重災(zāi)區(qū)，冬季仍屬于高發(fā)期，旅行受限較多。
國(guó)內(nèi)外各類(lèi)乳蛋白類(lèi)產(chǎn)品繼續(xù)緊俏，國(guó)外報(bào)價(jià)持續(xù)上漲，2022年很難得到較大改觀。
脫脂奶粉現(xiàn)貨價(jià)格維持在新西蘭脫脂奶粉29000，西歐澳洲烏拉圭脫脂奶粉27000，其它區(qū)域26000以下水平，未見(jiàn)上漲跡象，同時(shí)由于期現(xiàn)價(jià)格大幅度倒掛，也使得下跌空間有限。
全脂奶粉現(xiàn)貨價(jià)格小幅度回落，部分貿(mào)易商試探性的31500噸價(jià)以下賣(mài)盤(pán)均被快速接手，導(dǎo)致不愿意低價(jià)拋貨，而32000以上的價(jià)格則出貨緩慢，價(jià)格繼續(xù)箱體震蕩。
無(wú)水奶油行情繼續(xù)回落至60000元以下，考慮到新年到貨成本下的豐厚利潤(rùn)，未來(lái)現(xiàn)貨價(jià)格將繼續(xù)下墜。
無(wú)鹽黃油走勢(shì)穩(wěn)健，大部分貨物將在1月15日后才可以帶衛(wèi)檢出貨，所以供應(yīng)略緊。加上安佳品牌主動(dòng)限價(jià)，整體市場(chǎng)維持高位；但有零星1200以內(nèi)賣(mài)盤(pán)出現(xiàn)，市場(chǎng)承接活躍。
奶酪各品種中，車(chē)達(dá)品種繼續(xù)走強(qiáng)，馬蘇塊價(jià)格堅(jiān)挺，奶油芝士繼續(xù)低價(jià)徘徊，但臨期貨有所減少。
考慮到目前各品種的回報(bào)，各區(qū)域生產(chǎn)方仍將大力投入奶源到脫脂+乳脂的生產(chǎn)路線，預(yù)計(jì)該2品種的未來(lái)供應(yīng)將得到持續(xù)改善，但另一方面歐洲和新西蘭奶源的緊張，也限制了未來(lái)的增產(chǎn)幅度。同時(shí)，新西蘭還存在前期已經(jīng)大量鎖定全脂奶粉訂單的狀況，因此預(yù)計(jì)不包括稀奶油產(chǎn)品在內(nèi)的其它乳脂的緊張局面將持續(xù)至二季度。
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