2月3日，聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1月全球食品價格平均指數(shù)為135.7點(diǎn)，比2021年12月上升 1.5 點(diǎn)（1.1%）。糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)1月回升主要源于植物油價格指數(shù)和乳制品價格指數(shù)穩(wěn)步增長，抵消了食糖價格指數(shù)連續(xù)兩個月下跌。肉類價格指數(shù)和谷物價格指數(shù)基本不變。
糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù) 1月平均為 140.6點(diǎn)，比上個月略有上升（0.1%），同比增長15.6點(diǎn)（12.5%）。1月全球小麥價格下跌3.1%，因?yàn)樾←溕a(chǎn)大國——澳大利亞和阿根廷的豐收帶來當(dāng)季供給上升。然而，由于全球優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)緊張，以及出口供應(yīng)量不確定，全球小麥需求持續(xù)走強(qiáng)，小麥價格并未進(jìn)一步下跌。 相比之下，1 月玉米出口價格更加堅挺，自 上年12 月以來上漲 3.8%，主要原因是南半球（阿根廷和巴西）持續(xù)干旱引發(fā)擔(dān)憂； 小麥?zhǔn)袌鲆绯鲂?yīng)加劇玉米價格上行壓力。 粗糧中，1 月國際高粱價格同樣上漲，走勢與玉米價格一致，而大麥報價略有下降。 此外，稻米產(chǎn)量降低和亞洲買家采購量穩(wěn)定推動國際稻米價格上漲，漲幅為 3.1%。
糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù) 1月平均為185.9點(diǎn)，環(huán)比增長7.4點(diǎn)（4.2%），創(chuàng)歷史新高。植物油價格指數(shù)上漲反映出，棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油報價上漲。國際棕櫚油價格經(jīng)歷短暫下跌后， 1 月出現(xiàn)反彈，主要因?yàn)閷κ澜缱畲笞貦坝统隹趪《饶嵛鱽喌某隹诠?yīng)量可能降低以及主要生產(chǎn)國產(chǎn)量走低存在擔(dān)憂。世界大豆油價格回升，主要原因是進(jìn)口采購需求強(qiáng)勁，尤其是印度。 同時，菜籽油和葵花籽油價格上升，原因分別是持續(xù)供應(yīng)緊張和全球進(jìn)口需求大幅上升。 原油價格上漲也導(dǎo)致國際植物油價格上升。
糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù) 1月平均為132.1 點(diǎn)，與2021年12月相比增長3.1點(diǎn)（2.4%），連續(xù)第5個月增長，同比增長20.8 點(diǎn)（18.7%）。1月，乳制品報價上漲，其中脫脂奶粉和黃油漲幅最大。 1月奶制品價格上漲是因?yàn)槿蚴袌鼍o縮，出口供應(yīng)量減少，尤其是西歐；據(jù)報道，多個產(chǎn)奶大國奶類交付量減少，庫存水平下降，為價格形成支撐。 未來幾個月，大洋洲預(yù)期奶產(chǎn)量仍低于平均水平，導(dǎo)致全球乳制品市場繼續(xù)趨緊。 此外，新冠疫情導(dǎo)致勞動力短缺，延誤奶類加工和運(yùn)輸，進(jìn)一步提高了乳制品價格。
糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù) 1月平均為112.6點(diǎn)，與2021年12月相比略有上升， 同比增長16.6點(diǎn)（17.3%）。1 月，牛肉價格創(chuàng)下新高，因?yàn)槿蜻M(jìn)口需求強(qiáng)勁，超過出口供給（主要來自巴西和大洋洲），反映出，可供出欄的牛只供應(yīng)量減少。 同時，豬肉價格小幅上漲，勞動力短缺和高投入成本造成全球供應(yīng)低迷，抵消了中國進(jìn)口放緩造成的下行壓力。 相比之下，羊肉和禽肉價格進(jìn)一步下降，雖然新冠疫情造成生產(chǎn)和運(yùn)輸延誤，而且多個禽肉生產(chǎn)大國暴發(fā)禽流感，但是全球出口供應(yīng)仍大于進(jìn)口需求。
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